Druerne

Druebeskrivelser

Druen er vinens vigtigste byggesten og har afgørende betydning for, hvad du dufter og smager i glasset. Her kan du udforske de druesorter, der er registreret på Smagenoter, med grundlæggende fakta og fokus på deres typiske smagsprofil. Beskrivelserne viser druernes arketypiske udtryk, mens klima, jordbund og vinmagerens valg naturligvis også kan sætte et tydeligt præg på den færdige vin.

Alle druer Blå Grøn
  • Sangiovese Blå

    Sjælen i Chianti og Brunello. Italiens mest plantede rødvinsdrue. Høj syre, fast tannin og enorm stilistisk variation.

  • Sankt Laurent Blå

    Østrigsk rødvin med Pinot Noir-slægtskab. Mørke, fløjlsbløde vine med kirsebær og røg. Forælder til Zweigelt og Rondo.

  • Sauvignon Blanc Grøn

    Grøn, aromatisk og umiskendelig. Fra mineralsk Sancerre til frugtrig Marlborough. Verdens mest genkendelige hvide drue.

  • Savagnin Grøn

    Juras ikoniske hvide drue. Grundlaget for vin jaune. Oxidativ, lagret under gærtæppe. Valnød, karry og tørret frugt.

  • Schiava Blå

    Trentino-Alto Adiges lette hverdagsdrue. Røg, jordbær og fløde. Behagelig og ukompliceret. Sjældent ophidsende.

  • Schwarzriesling Blå

    Denne drue er et synonym for Meunier .

  • Sercial Grøn

    Madeiras tørreste stil – kaldet hundekveleren for sin ekstreme råsyre. Lagret i årtier er det en af vinverdenens mest langlivede vine.

  • Shiraz Blå

    Denne drue er et synonym for Syrah .

  • Silvaner Grøn

    Frankens signatur. Diskret, muldpræget og mineralsk. En maddrue der belønner dem der lytter efter de stille toner.

  • Solaris Grøn

    Den mest dyrkede hvide drue i Danmark. Robust, tidligtmodnende og aromatisk med citrus og tropisk frugt. Skabt til Norden.

  • Spätburgunder Blå

    Denne drue er et synonym for Pinot Noir .

  • St. Laurent Blå

    Denne drue er et synonym for Sankt Laurent .

  • Steen Grøn

    Denne drue er et synonym for Chenin Blanc .

  • Sylvaner Grøn

    Denne drue er et synonym for Silvaner .

  • Syrah Blå

    To ansigter, én stor drue. Nordrhônes pebrede elegance og Australiens tunge koncentration. Klimaet afgør alt.

  • Sémillon Grøn

    To ansigter. Neutral som ung, sublim efter lagring. Grundlaget for Sauternes' søde klassikere og Australiens Hunter Valley.