Santa Clara Valley
Central Coast AVA · USA Kilder: Capstone California, Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Central Coast AVA.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 92 | 92 | 91 | 93 | 92 | 93 | 92 | 92 | 92 | 91 | 93 | 92 | 91 | 91 | 91 | 88 | 89 | 92 | 87 | 89 |
Resumé
Santa Clara Valley løber gennem Santa Clara County mellem Santa Cruz-bjergene og Diablo Hills, der strækker sig ind i små dele af Alameda og San Benito amter. De fleste nuværende vinmarker er nær Morgan Hill, Gilroy og San Martin.
Dalen er varm og solrig, fordi Santa Cruz-bjergene blokerer for direkte Stillehavspåvirkning. San Francisco Bay modererer temperaturerne noget, men den sydlige position betyder, at tåge og kolde vinde er mindre hyppige end i selve Bay Area.
De fleste vinmarker er på gruset, veldrænet sandet muldjord snarere end på den dybe, frugtbare dalbund. Cabernet Sauvignon leder beplantningen efterfulgt af Pinot Noir, Chardonnay, Merlot og Zinfandel. Syrah og Petite Sirah er også vigtige.
Regionen er velegnet til robuste røde, selvom køligere skråninger ved bjergfoden kan bevare friskheden og understøtte en bredere vifte af sorter.
I en smagning
Forvent generelt en varm profil med moden frugt, fyldig krop og struktur i Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Syrah og Petite Sirah. Køligere foden af bjergene kan bevare syre og give mere balance. Sammenlignet med Santa Cruz Mountains vil vinene ofte virke varmere og mindre tågeprægede.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Vigtig | Moden solbærfrugt med fast tannin fra de varme dalmarker. | 2 af 5 |
| Chardonnay | Vigtig | Moden gul frugt med blød syre. | 2 af 5 |
| Merlot | Vigtig | Blød blommefrugt med mild tannin. | 2 af 5 |
| Petite Sirah | Vigtig | Blæksort farve, brombær og massiv tannin. | 2 af 5 |
| Pinot Noir | Vigtig | Kræver de køligere skråninger: lys, kirsebærfrisk rødvin. | 2 af 5 |
| Syrah | Vigtig | Mørk, pebret frugt med fyldig struktur. | 2 af 5 |
| Zinfandel | Vigtig | Gamle stokke giver solmoden brombærfrugt med krydderi. | 2 af 5 |
Mere info
Klima
Centralkysten er formet af Stillehavet, koldt vand, tåge og havvinde. Kystområder er kølige og langsomt modnende, mens indre dale og beskyttede skråninger er varmere. Højde og tværgående bjergkæder skaber stærke lokale kontraster.
Jordbund og voksesteder
Vigtige jordarter omfatter marint sedimentært materiale, skifer, kalksten, chert, diatoméjord, alluvium, grus, ler, sandet muldjord og nedbrudt granit. Skråninger og fodbakker giver ofte bedre dræning og lavere frugtbarhed end dalbunde.
Typiske druesorter
De vigtigste sorter er beskrevet i Summary-afsnittet ovenfor; det regionale mix afspejler lokalt klima, højde, jordbund og produktionsmål.
Typiske produktionsmetoder
Stedspecifikt landbrug, beskæring og bladværkshåndtering og omhyggelig høsttidspunkt er centralt. Friske hvide bruger ofte rustfrit stål og ældning; premium Chardonnay kan bruge tøndegæring og malolaktisk omdannelse. Rødvine kan bruge hele klyngehåndtering, naturlig gær, begrænset ekstraktion, beton eller eg. Mousserende vin med traditionel metode er vigtig på kølige steder.
Vinstile
Regionen producerer højsyre Chardonnay og Pinot Noir, mousserende vin, elegante bjergvine, moden Cabernet Sauvignon, frisk eller kraftig Syrah, Rhône-blandinger, Grenache, Mourvedre, Viognier og mange spanske og italienske varianter.
Adskil kølige kystvine fra varme indlandsvine. Høj syre og moderat alkohol antyder Monterey, Santa Barbara eller Santa Cruz Mountains, mens moden mørk frugt og fast poleret tannin antyder Paso Robles, Santa Clara Valley eller et andet sted i landet.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Californiens kyst- og Bay Area fra Mendocino til Santa Barbara, ca. 34-40 grader nord. |
| Højde over havet | Fra havniveau til bjergmarker omkring 600-1.200 m. |
| Topografi/hælding | Kystbakker, dale og bjergskråninger med tåge og havvind. |
| Klimatype | Middelhavsklima med tør sommer og kølig havpåvirkning. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 14-18 grader C som områdereference. |
| Diurnal range | Moderat til tydelig, især når tåge køler nætterne. |
| Nedbørsfordeling | Vinterregn og næsten tør sommer. |
| Solskinstimer | Mange soltimer, men kysttåge reducerer solen lokalt. |
| Jordtype(r) | Sand, ler, grus, kalk, granit og alluviale jorde. |
Overordnede regioner
Central Coast AVA
Resumé
Central Coast er en meget stor AVA, der strækker sig langs Californiens stillehavskyst. Det omfatter blandt andet Santa Cruz-bjergene, San Francisco Bay, Santa Clara Valley, Monterey County, San Benito County, San Luis Obispo County og Santa Barbara County. Regionen er forenet af kystnær indflydelse, men indeholder et dramatisk udvalg af klimaer, jordbund, højtliggende marker og vinstile.
I en smagning
Skeln mellem de kølige kystområder og de varme indlandsområder. Høj syre, moderat alkohol og rød frugt kan pege mod Monterey, Santa Barbara eller Santa Cruz Mountains. Moden mørk frugt, fyldig krop og fast, poleret tannin peger oftere mod Paso Robles. Syrah med peber, mørk frugt og frisk syre er en vigtig regional mulighed.
Vigtige druer i regionen
California
Resumé
Californien er den førende vinproducerende stat i USA og en af verdens største vinregioner. Dens lange kystlinje, varierede topografi og middelhavsklima skaber en bred vifte af vækstbetingelser, fra kølige kystområder til varme indre dale.
Mere end 100 druesorter dyrkes. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel og Merlot er blandt de mest udplantede, mens mange Rhône, italienske, spanske og andre sorter også er vigtige.
Staten omfatter adskillige AVA'er lige fra små lokale appellationer til store regionale AVA'er såsom Central Coast, North Coast og Sierra Foothills. Klima, højde, tåge, havvinde, aspekt og jordtype producerer væsentlige forskelle i vinstil.
Californien er også førende inden for bæredygtig vindyrkning. Kunstvanding, bladværksstyring, valg af sted og moderne kælderteknologi bruges sideløbende med en voksende interesse for økologiske og miljøvenlige metoder.
I en smagning
Start med at vurdere klimaet: kystvine har ofte højere syre og mere moderat alkohol, mens vine fra varme indlandsområder typisk har mere moden frugt, højere alkohol og blødere syre. Cabernet Sauvignon peger ofte mod mørk frugt og fast tannin, Chardonnay mod citrus, æble og eventuel fadlagring, og Zinfandel mod bær, krydderi og varme.
Vigtige druer i regionen