Santa Ynez Valley AVA
Santa Barbara County · USA Kilder: Capstone California, Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Santa Barbara County.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 93 |
96
T
|
90
I
|
95
T
|
90
I
|
95
R
|
94
R
|
90
I
|
92
R
|
87
I
|
94
R
|
93
R
|
93
R
|
87
R
|
92
R
|
87
R
|
88
I
|
94
R
|
92
R
|
92
R
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 |
|---|---|---|---|---|
|
94
R
|
92
R
|
93
R
|
89
R
|
92
R
|
Resumé
Santa Ynez Valley AVA strækker sig over mere end 30 miles fra vest til øst i Santa Barbara County. Klimaet ændrer sig markant gennem dalen, fra køligt og tåget mod vest til varmt og tørt mod øst.
I en smagning
Brug vinens modenhed til at vurdere, hvor i dalen den kan komme fra. Vestlige vine kan have høj syre, moderat alkohol og Pinot Noir, Chardonnay eller Syrah med frisk frugt. Østlige vine kan være fyldigere med mørkere frugt, højere alkohol og fastere struktur i Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon og andre varme klimadruer.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Syrah | Vigtig | Ballard Canyon giver pebret, violduftende og kødfuld Syrah med god struktur. | 4 af 5 |
| Chardonnay | Vigtig | Moden æblefrugt med god syre og behersket fadbrug. | 3 af 5 |
| Pinot Noir | Vigtig | Krydret og kirsebærfrisk med skovbund fra dalens køligste vestende. | 3 af 5 |
| Cabernet Sauvignon | Mindre | Den varme østende giver moden solbærfrugt med fast tannin. | 1 af 5 |
| Grenache | Mindre | Varm hindbærfrugt med blød tannin i Rhône-inspirerede blandinger. | 1 af 5 |
| Merlot | Mindre | Blød blommefrugt med mild tannin. | 1 af 5 |
| Mourvèdre | Mindre | Mørk frugt, læder og fast tannin fra de varmeste marker. | 1 af 5 |
| Viognier | Mindre | Abrikos og blomster med fyldig mundfylde. | 1 af 5 |
Mere info
Klima
Santa Ynez Valley har et tydeligt vest-til-øst-skift. Havtåge og kølige vinde gør den vestlige del kølig, mens bjergene længere mod øst giver læ og et varmere, tørrere klima. Den lange vækstsæson giver mulighed for både kølige og varme klimastile.
Jordbund og voksesteder
Jordbunden varierer mellem sedimentære og alluviale aflejringer, sand, ler, skifer, grus og lokale kalkholdige jorde. Skråninger, dalbund og højde giver store forskelle i dræning, varme og vækstkraft.
Typiske druesorter
Pinot Noir, Chardonnay og Syrah er vigtige i de køligere vestlige områder. Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, Mourvedre, Viognier og andre Rhône-, Bordeaux- og iberiske sorter trives bedre i varmere dele af dalen.
Typiske produktionsmetoder
Producenter tilpasser høsttidspunkt, bladværksstyring og kunstvanding til den enkelte del af dalen. Kølige vine kan bruge stål, bærmekontakt og skånsom ekstraktion, mens varmere røde vine ofte får mere ekstraktion og fadlagring.
Vinstile
Santa Ynez Valley kan give både frisk Pinot Noir, Chardonnay og Syrah fra vest og modne, fyldige Rhône- og Bordeaux-vine fra øst. Den tydelige klimaforskel gør dalen til et godt eksempel på, hvor meget placering kan ændre vinens stil.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Californiens kyst- og Bay Area fra Mendocino til Santa Barbara, ca. 34-40 grader nord. |
| Højde over havet | Fra havniveau til bjergmarker omkring 600-1.200 m. |
| Topografi/hælding | Kystbakker, dale og bjergskråninger med tåge og havvind. |
| Klimatype | Middelhavsklima med tør sommer og kølig havpåvirkning. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 14-18 grader C som områdereference. |
| Diurnal range | Moderat til tydelig, især når tåge køler nætterne. |
| Nedbørsfordeling | Vinterregn og næsten tør sommer. |
| Solskinstimer | Mange soltimer, men kysttåge reducerer solen lokalt. |
| Jordtype(r) | Sand, ler, grus, kalk, granit og alluviale jorde. |
Overordnede regioner
Santa Barbara County
Resumé
Santa Barbara County er den sydligste del af Central Coast AVA og indeholder syv AVA'er. Dens øst-vestlige bjergkæder skaber en tragt, der trækker kølig stillehavsluft langt ind i landet.
De vestlige områder er blandt Californiens fedeste vindyrkningssteder, mens den østlige halvdel er varmere og bedre egnet til Bordeaux, Rhône og iberiske sorter. Sedimentære og alluviale jorder dominerer, med kalksten, diatoméjord, kirt, skifer, grus og lerjord, der forekommer lokalt.
Pinot Noir og Chardonnay bly beplantninger, efterfulgt af Syrah, Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc. De vigtigste AVA'er inkluderer Santa Maria Valley, Santa Ynez Valley, Sta. Rita Hills, Ballard Canyon, Los Olivos District, Happy Canyon og Alisos Canyon.
Regionens lange vækstsæson tilskynder til langsom modning, syreretention og detaljeret udtryk. Stilarter spænder fra køligt klima Pinot Noir, Chardonnay og mousserende vine til modne Syrah- og Bordeaux-varianter.
I en smagning
Brug vest-til-øst-forskellen som hovedspor. Vestlige vine kan have meget høj syre, moderat alkohol og frisk Pinot Noir, Chardonnay eller Syrah. Østlige, varmere områder kan give mørkere frugt, mere alkohol og fastere struktur i Syrah, Grenache og Bordeaux-druer. Klimaet bør passe til vinens modenhed.
Vigtige druer i regionen
Central Coast AVA
Resumé
Central Coast er en meget stor AVA, der strækker sig langs Californiens stillehavskyst. Det omfatter blandt andet Santa Cruz-bjergene, San Francisco Bay, Santa Clara Valley, Monterey County, San Benito County, San Luis Obispo County og Santa Barbara County. Regionen er forenet af kystnær indflydelse, men indeholder et dramatisk udvalg af klimaer, jordbund, højtliggende marker og vinstile.
I en smagning
Skeln mellem de kølige kystområder og de varme indlandsområder. Høj syre, moderat alkohol og rød frugt kan pege mod Monterey, Santa Barbara eller Santa Cruz Mountains. Moden mørk frugt, fyldig krop og fast, poleret tannin peger oftere mod Paso Robles. Syrah med peber, mørk frugt og frisk syre er en vigtig regional mulighed.
Vigtige druer i regionen
California
Resumé
Californien er den førende vinproducerende stat i USA og en af verdens største vinregioner. Dens lange kystlinje, varierede topografi og middelhavsklima skaber en bred vifte af vækstbetingelser, fra kølige kystområder til varme indre dale.
Mere end 100 druesorter dyrkes. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel og Merlot er blandt de mest udplantede, mens mange Rhône, italienske, spanske og andre sorter også er vigtige.
Staten omfatter adskillige AVA'er lige fra små lokale appellationer til store regionale AVA'er såsom Central Coast, North Coast og Sierra Foothills. Klima, højde, tåge, havvinde, aspekt og jordtype producerer væsentlige forskelle i vinstil.
Californien er også førende inden for bæredygtig vindyrkning. Kunstvanding, bladværksstyring, valg af sted og moderne kælderteknologi bruges sideløbende med en voksende interesse for økologiske og miljøvenlige metoder.
I en smagning
Start med at vurdere klimaet: kystvine har ofte højere syre og mere moderat alkohol, mens vine fra varme indlandsområder typisk har mere moden frugt, højere alkohol og blødere syre. Cabernet Sauvignon peger ofte mod mørk frugt og fast tannin, Chardonnay mod citrus, æble og eventuel fadlagring, og Zinfandel mod bær, krydderi og varme.
Vigtige druer i regionen