Corbieres AOC/AOP
Languedoc AOC/AOP · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Languedoc AOC/AOP.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 87 | 93 | 94 | 92 |
92
E
|
92
T
|
91
E
|
91
T
|
92
E
|
93
T
|
87
E
|
88
E
|
88
I
|
91
R
|
94
E
|
91
R
|
87
R
|
93
R
|
90
I
|
88
R
|
| 04 | 03 |
|---|---|
|
88
C
|
87
I
|
Resumé
Corbières dækker cirka 8.500 ha i 87 kommuner ved Montagne Noire. Området fik AOC-status i 1985 og producerer cirka 85 procent rødvin, 12 procent rosé og 3 procent hvidvin.
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan og Cinsault er vigtige røde druer. Corbières-Boutenac blev oprettet i 2005 som en særskilt rødvinsappellation på cirka 223 ha.
I en smagning
Rød Corbières er ofte fyldig med brombær, blomme, garrigue-urter og jordkrydderi. Carignan, Grenache, Syrah og Mourvèdre giver mørk frugt og varm middelhavskarakter; de bedste vine har også syre og struktur nok til lagring. De mindre udbredte hvidvine er friskere.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Carignan | Vigtig | Gamle stokke og kulsyremaceration giver mørk frugt, garrigue og en stram, rustik struktur. | 4 af 5 |
| Grenache | Vigtig | Varm hindbærfrugt og krydderurter med blød tannin og solmoden alkohol. | 3 af 5 |
| Syrah | Vigtig | Pebret og mørkfrugtet med en afslutning af vilde middelhavsurter. | 3 af 5 |
| Cinsault | Vigtig | Giver lethed, hindbærduft og friskhed til blandinger og roséer. | 2 af 5 |
| Mourvèdre | Vigtig | Kræver varme og giver mørk frugt, læder og fast tannin til blandingerne. | 2 af 5 |
Mere info
Klima
Corbières har et varmt, tørt middelhavsklima. Tramontane-vinden fra nordvest ventilerer markerne, mens atlantisk fugt kan trænge ind gennem bjergpassene. Kysten og de varme, tørre indlandsplateauer giver forskellige modningsforhold.
Jordbund og voksesteder
Det indre Corbières præges af tynd, stenet kalkjord og garrigue. Andre dele har skifer, ler, sandsten eller vulkansk materiale; kystsektoren omkring Sigean har tungere og mere frugtbar jord end det tørre indland.
Typiske druesorter
Rødvinene bygger især på Carignan, Grenache, Syrah og Mourvèdre; Carignan er den historiske rygrad. Hvidvine findes i mindre mængder på Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne og Vermentino.
Typiske produktionsmetoder
Carignan kan vinificeres med kulsyremaceration for at fremhæve frisk frugt. Producenter tilpasser ekstraktion og lagring efter drue og voksested; de bedste sektorer kan give vine med både koncentration og lagringspotentiale.
Vinstile
Rødvin dominerer: fra frugtige, rustikke blends til dybe og lagringsværdige vine fra blandt andet Boutenac og Lagrasse. Hvidvine på Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne og Vermentino produceres i mindre mængder.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Middelhavskysten fra Provence gennem Languedoc til Roussillon, ca. 42-44 grader nord. Målepunkt (Languedoc AOC/AOP): Beziers, 43,32 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | Fra kystnære sletter til bjergskråninger; markerne kan ligge fra havniveau til omkring 500 m. Målepunkt (Languedoc AOC/AOP): Beziers, 15 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Kystterrasser, kalkplateauer, bakkede områder og bjergfødder med åbne dale. |
| Klimatype | Middelhavsklima med varme, tørre somre, milde vintre og stærk vind. Regional type: Varmt middelhavsklima; Winkler-zone: Region IV / V (bred regional reference). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 19,3 grader C i vækstsæsonen ved Beziers (bred regional reference). |
| Diurnal range | Tydelig på højere og indlandsprægede marker; havet dæmper den ved kysten. |
| Nedbørsfordeling | Meget tør sommer og kraftige, ujævnt fordelte efterårsbyger. Målt nedbør: 579 mm i vækstsæsonen; september 70 mm i høstmåneden ved Beziers (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Blandt Frankrigs mest solrige vinområder. Årligt solskinstal: ~2.600 - 2.750 t/år (bred regional reference). |
| Jordtype(r) | Kalk, ler, sand, skifer, granit og rullesten afhængigt af delområdet. |
Overordnede regioner
Languedoc AOC/AOP
Resumé
Languedoc dækker et stort og varieret vinområde i Sydfrankrig langs Middelhavet, med appellationer fra kysten til højere, køligere marker inde i landet. De klassiske rødvine bygger især på Grenache, Syrah og Mourvèdre, men området spænder fra frisk Picpoul og tør rosé til koncentrerede rødvine og søde hedvine.
Clairette du Languedoc ligger på terrasser langs Hérault i 11 kommuner og skal laves på 100 procent Clairette Blanche. Appellationen omfatter tørre og søde vine, Rancio og Vin de Liqueur.
Tørre og søde vine kræver mindst 204 g sukker i mosten og mindst 12 procent alkohol. Rancio skal have mindst 238 g sukker i mosten, mindst 14 procent alkohol og tre års modning. Vin de Liqueur tilsættes brændevin under gæringen og skal have mindst 21,5 procent alkohol.
I en smagning
Picpoul de Pinet er tør, citrusfrisk og salt i afslutningen. Cinsault giver lette, duftende roséer, mens Grenache, Syrah og Mourvèdre kan give mørkere, mere koncentrerede rødvine med krydderi og tannin. Clairette du Languedoc spænder fra tørre til søde og forstærkede udgaver.
Vigtige druer i regionen