Picpoul de Pinet AOC/AOP
Languedoc AOC/AOP · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Languedoc AOC/AOP.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 87 | 93 | 94 | 92 |
92
E
|
92
T
|
91
E
|
91
T
|
92
E
|
93
T
|
87
E
|
88
E
|
88
I
|
91
R
|
94
E
|
91
R
|
87
R
|
93
R
|
90
I
|
88
R
|
| 04 | 03 |
|---|---|
|
88
C
|
87
I
|
Resumé
Picpoul de Pinet ligger vest for Montpellier ved søen Thau og dækker cirka 1.450 ha. Appellationen bruger kun Picpoul Blanc, også kaldet Piquepoul.
Kalk- og sandholdige aflejringer, havet og søens kølighed giver tørre, rene og sprøde hvidvine med citrus, blomster og eksotisk frugt.
I en smagning
Picpoul de Pinet er lys og tør med markant, mundvandsdrivende syre. Forvent citron, lime, hvide blomster og undertiden grønt æble eller pære; den friske, salte fornemmelse gør den særlig velegnet til østers og skaldyr.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Picpoul | Meget vigtig | Druens eneste hjemsted: knivskarp citronsyre, salt og en let bitter finish - lavet til Middelhavets østers. | 5 af 5 |
Mere info
Klima
Étang de Thau dæmper temperaturudsving og påvirker både varme og luftfugtighed. Middelhavsbriser modererer sommervarmen, mens kystens sol fremmer jævn modning af Picpoul.
Jordbund og voksesteder
Kystsletten har især sandet og gruset kalkjord med lerlag enkelte steder. Sandet dræner hurtigt og varmes tidligt op, mens leret holder på fugt i de tørre sommermåneder.
Typiske druesorter
Picpoul Blanc, også kaldet Piquepoul Blanc, er den eneste drue i appellationen. Sortens naturligt høje syre er afgørende for den friske stil.
Typiske produktionsmetoder
Vinene er typisk unoakede og tappes unge, mens citrusfrugt og høj syre er på deres friskeste. Stilen er let til mediumfyldig og fremstillet som tør, stille hvidvin.
Vinstile
Picpoul de Pinet er en tør, let til mediumfyldig, unoaket hvidvin med høj syre, citrus og hvid blomst. Den er skabt til at blive drukket ung og frisk, ofte sammen med østers og anden middelhavssømad.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Kystsletten omkring Étang de Thau ved Pinet og Sète, vest for Montpellier. Målepunkt (Languedoc AOC/AOP): Beziers, 43,32 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | Lavtliggende kystmarker omkring lagunen. Målepunkt (Languedoc AOC/AOP): Beziers, 15 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Flad til svagt bølgende kystslette ved Étang de Thau. |
| Klimatype | Middelhavsklima med varme, tørre somre, milde vintre og stærk vind. Regional type: Varmt middelhavsklima; Winkler-zone: Region IV / V (bred regional reference). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 19,3 grader C i vækstsæsonen ved Beziers (bred regional reference). |
| Diurnal range | Tydelig på højere og indlandsprægede marker; havet dæmper den ved kysten. |
| Nedbørsfordeling | Meget tør sommer og kraftige, ujævnt fordelte efterårsbyger. Målt nedbør: 579 mm i vækstsæsonen; september 70 mm i høstmåneden ved Beziers (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Blandt Frankrigs mest solrige vinområder. Årligt solskinstal: ~2.600 - 2.750 t/år (bred regional reference). |
| Jordtype(r) | Sandet og gruset kalkjord med lokale lerlag, som holder på fugt om sommeren. |
Overordnede regioner
Languedoc AOC/AOP
Resumé
Languedoc dækker et stort og varieret vinområde i Sydfrankrig langs Middelhavet, med appellationer fra kysten til højere, køligere marker inde i landet. De klassiske rødvine bygger især på Grenache, Syrah og Mourvèdre, men området spænder fra frisk Picpoul og tør rosé til koncentrerede rødvine og søde hedvine.
Clairette du Languedoc ligger på terrasser langs Hérault i 11 kommuner og skal laves på 100 procent Clairette Blanche. Appellationen omfatter tørre og søde vine, Rancio og Vin de Liqueur.
Tørre og søde vine kræver mindst 204 g sukker i mosten og mindst 12 procent alkohol. Rancio skal have mindst 238 g sukker i mosten, mindst 14 procent alkohol og tre års modning. Vin de Liqueur tilsættes brændevin under gæringen og skal have mindst 21,5 procent alkohol.
I en smagning
Picpoul de Pinet er tør, citrusfrisk og salt i afslutningen. Cinsault giver lette, duftende roséer, mens Grenache, Syrah og Mourvèdre kan give mørkere, mere koncentrerede rødvine med krydderi og tannin. Clairette du Languedoc spænder fra tørre til søde og forstærkede udgaver.
Vigtige druer i regionen