Cotes de Provence AOC/AOP
Provence · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Provence.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 94 | 94 | 94 | 94 | 94 | 94 | 94 | 94 | 94 | 94 | 92 | 89 | 89 | 91 | 89 | 91 | 90 | 94 | 90 | 87 |
Resumé
Côtes de Provence dækker cirka 20.300 ha i Var, Bouches-du-Rhône og en enklave i Alpes-Maritimes. Appellationen er især kendt for rosévin.
De fem DGC-subzoner er Sainte-Victoire, Fréjus, La Londe, Pierrefeu og Notre-Dame des Anges. Rød- og rosévinene laves især på Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Tibouren og Syrah. Hvidvinene laves blandt andet på Clairette, Rolle, Sémillon og Ugni Blanc.
I en smagning
Den klassiske Côtes de Provence er en tør, bleg rosé med diskret rød frugt og frisk, let struktur. Grenache, Cinsault og Syrah giver ofte jordbær, citrus og urter. De røde vine er fyldigere og urteprægede; de hvide på Rolle og Clairette er aromatiske.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Cinsault | Vigtig | Bleg farve, høj duft og saftig lethed - selve definitionen på provencalsk rosé. | 4 af 5 |
| Grenache | Vigtig | Rygraden i verdens mest kopierede rosé: jordbær, fersken og tør, salt elegance. | 4 af 5 |
| Clairette | Vigtig | Blomstret og let bitter hvidvin med god friskhed i kystmarkerne. | 3 af 5 |
| Mourvèdre | Vigtig | Tilfører krop, krydderi og struktur til de mest seriøse roséer og rødvine. | 3 af 5 |
| Syrah | Vigtig | Bidrager med farve, sort peber og mørk frugtdybde. | 3 af 5 |
| Sémillon | Vigtig | Fylde og voksagtig tekstur i de små hvidvinsmængder. | 2 af 5 |
| Ugni Blanc | Vigtig | Neutral syregiver i både hvidvine og roséer. | 2 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet er middelhavspræget med varme, tørre somre, rigeligt solskin og milde vintre. Mistralen sænker luftfugtigheden, mindsker sygdomspres og kan koncentrere druernes smag.
Jordbund og voksesteder
Jorden varierer fra krystallinsk skifer og granit i Massif des Maures til kalk og ler længere mod vest. Højde og eksponering skifter også, hvilket giver forskellige forhold for modning på tværs af den store appellation.
Typiske druesorter
Grenache, Cinsault og Syrah er hoveddruerne i rosévinene. Rødvinene bygger især på Grenache, Syrah og Mourvèdre. Rolle (Vermentino), Clairette og Ugni Blanc bruges til de mindre mængder hvidvin.
Typiske produktionsmetoder
Den lyse Provence-rosé fremstilles typisk ved direkte presning eller meget kort skindkontakt for at begrænse farve og tannin. Rød- og hvidvinene følger andre metoder efter drue og ønsket stil.
Vinstile
Over 80 procent af produktionen er tør rosé, typisk bleg og frisk med diskret frugt. Området laver også fyldige, urteprægede rødvine og mindre mængder aromatiske hvidvine.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Provence i det sydøstlige Frankrig; dækker det meste af Var samt dele af Bouches-du-Rhône og Alpes-Maritimes. |
| Højde over havet | Fra kystnære sletter til bjergskråninger; markerne kan ligge fra havniveau til omkring 500 m. |
| Topografi/hælding | Fra middelhavskyst og sletter til bakker og skråninger med varierende højde og eksponering. |
| Klimatype | Middelhavsklima med varme, tørre somre, milde vintre og stærk vind. Regional type: Klassisk middelhavsklima; Winkler-zone: Region IV (bred regional reference). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Typisk omkring 18-20 grader C, men højden og havet giver store lokale forskelle. |
| Diurnal range | Tydelig på højere og indlandsprægede marker; havet dæmper den ved kysten. |
| Nedbørsfordeling | Meget tør sommer og kraftige, ujævnt fordelte efterårsbyger. |
| Solskinstimer | Blandt Frankrigs mest solrige vinområder. Årligt solskinstal: ~2.750 - 2.900 t/år (bred regional reference). |
| Jordtype(r) | Krystallinsk skifer og granit i Massif des Maures; kalk og ler længere mod vest. |
Overordnede regioner
Provence
Resumé
Provence er et varmt middelhavsområde i Sydøstfrankrig, hvor rosé dominerer produktionen. De klassiske tørre, lyse rosévine laves især på Grenache, Cinsault og Mourvèdre. Regionen laver også rødvin, blandt andet i Bandol og Les Baux-de-Provence, samt aromatiske hvidvine.
I en smagning
Den klassiske Provence-rosé er tør, lys og let til mediumfyldig med jordbær, tørrede urter og hvide blomster samt en mineralsk afslutning. Rødvinene er mere strukturerede, mens hvidvinene på blandt andet Vermentino og Clairette typisk er aromatiske og madvenlige.
Vigtige druer i regionen
Andre druer man kan finde i regionen