Bolgheri DOC
Toscana IGT/IGP · Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
88
T
|
95
T
|
89
T
|
94
T
|
90
T
|
95
T
|
90
I
|
88
E
|
96
R
|
95
R
|
86
E
|
95
R
|
89
R
|
88
R
|
92
R
|
97
R
|
92
R
|
94
R
|
97
R
|
93
C
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 |
|---|---|---|---|---|
|
95
R
|
78
C
|
70
C
|
94
R
|
92
R
|
Resumé
Kystområdet syd for Livorno i det vestlige Toscana kaldes Maremma og har i mange år produceret grøntsager og frugter. I dag har Maremma udviklet sig til et af de bedste vindistrikter i Italien.
Beliggenheden langs kysten giver et varmt klima, som påvirkes af kølige briser fra havet. Det er perfekt til Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Syrah samt Chardonnay, Viognier og Sauvignon Blanc. Den klassiske italienske drue Vermentino er også vigtig.
Jordbunden består af to hovedtyper: terre brune, mørk sandholdig lerjord uden sten eller kalk, og terre bianche, lys jord med ler og sand samt kalk og mange småsten.
Maremma Toscana-distriktet dækker hele området og blev i 2011 opgraderet fra IGT til DOC. Bolgheri DOC dækker den nordlige del omkring landsbyen Bolgheri og producerer hvide, rosé- og rødvine. Røde Rosso- og Superiore-vine kan laves på blandinger eller 100 procent Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon eller Merlot.
Bolgheri Bianco kan være blandinger, mens Sauvignon-Bolgheri og Vermentino-Bolgheri skal indeholde mindst 85 procent af den angivne drue.
I en smagning
Forvent moden frugt, krydderi og en syre, der balancerer vinens fylde. Tannin, alkohol og eventuelt fadpræg kan hjælpe med at placere vinen i området.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Bordeaux-blend | Meget vigtig | Supertoscanernes vugge: bordeauxstruktur mødt af middelhavsvarme, salt og krydderurter. | 5 af 5 |
| Cabernet Sauvignon | Meget vigtig | Italiens fineste Cabernet: solbær, cypres og havbrise med poleret, moden tannin. | 5 af 5 |
| Merlot | Meget vigtig | Fløjlsblød og dyb blommefrugt med chokolade - hjemsted for verdens dyreste Merlot. | 5 af 5 |
| Cabernet Franc | Meget vigtig | Blyantsspån, tørrede urter og hindbær med fin, stram tannin som blandingens rygrad. | 4 af 5 |
| Syrah | Vigtig | Pebret og olivenkrydret med mørk frugt og middelhavsagtig varme. | 3 af 5 |
| Vermentino | Vigtig | Salt, citrusfrisk og urteagtig kysthvidvin med bitter mandelafslutning. | 3 af 5 |
| Chardonnay | Vigtig | Fadmodnet, moden gul frugt i de få, men ambitiøse hvidvine. | 2 af 5 |
| Sauvignon Blanc | Vigtig | Kystnær friskhed giver stikkelsbær, citrus og saltet mineralitet. | 2 af 5 |
| Viognier | Vigtig | Abrikos, blomster og fyldig tekstur i små mængder ved siden af de røde topvine. | 2 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet varierer lokalt med højde, afstand til havet, bjerge og eksponering. Disse forhold påvirker druernes modning, syre og alkohol.
Jordbund og voksesteder
Jordbund og placering varierer inden for området. Skråninger, højde, dræning og lokale jordtyper er vigtige for vinens struktur og modenhed.
Typiske druesorter
De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.
Typiske produktionsmetoder
Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.
Vinstile
Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Ca. 43,2° N. Kystnær beliggenhed i Livorno-provinsen (kommunen Castagneto Carducci), vestlige Toscana, ved Middelhavskysten |
| Højde over havet | Selve landsbyen Bolgheri ligger i ca. 96 moh; vinmarkerne ligger overvejende på lave kystnære bakker |
| Topografi/hældning | Lave udløbere af Colline Metallifere ned mod kysten; fladt til let kuperet terræn |
| Klimatype | Solrigt, tørt og moderat vindområde tempereret af havet - et af Toscanas varmeste og mest maritimt påvirkede vindistrikter |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Ikke verificeret |
| Diurnal range | Modereret af havluft; mindre udtalt end i de indre Toscana-højder |
| Nedbørsfordeling | Ikke verificeret specifikt for Bolgheri; kystklimaet giver generelt mildere og mere jævnt fordelt nedbør end det indre Toscana |
| Solskinstimer | Ikke verificeret - men beskrevet i kilderne som et sol- og vindpåvirket mikroklima |
| Jordtype(r) | To hovedtyper: terre brune (mørk sandholdig lerjord uden sten eller kalk) og terre bianche (lys jord med ler, sand, kalk og småsten) |
Overordnede regioner
Toscana IGT/IGP
Resumé
Toscana er kendt for sine villaer, dale, skove, oliven og vinejendomme. Chianti, Montalcino og Montepulciano kommer herfra.
Toscano/Toscana IGT/IGP dækker i princippet hele regionen og giver producenterne mulighed for at bruge flere druesorter og vinificeringsmetoder end i de klassiske DOCG- og DOC-distrikter. I 2016 omfattede området cirka 11.500 ha med Bianco, Rosato, Rosso og dessertvine som Vendemmia Tardiva, Bianco Passito og Rosso Passito.
Hvis en druesort føjes til IGT Toscana på etiketten, skal den udgøre mindst 85 procent.
I en smagning
Forvent moden frugt, krydderi og en syre, der balancerer vinens fylde. Tannin, alkohol og eventuelt fadpræg kan hjælpe med at placere vinen i området.
Vigtige druer i regionen