Roussillon

Tilbage til Regioner

Roussillon

Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning

Årgangsskala

24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05
87 93 94 92 92
E
 91
T
 90
E
 91
T
 92
E
 93
T
 88
E
 94
E
 89
R
 91
R
 94
E
 91
R
 87
R
 92
R
 90
I
 88
R
04 03
88
C
 87
I

Resumé

Roussillon ligger ved grænsen til Spanien og er et af Frankrigs ældste vinområder. Klimaet er Frankrigs mest solrige, og vinmarkerne ligger spredt i tørre dale og på kølige skråninger.

Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon-Villages, Collioure og IGP Côtes Catalanes producerer moderne vine. Maury, Rivesaltes og Banyuls er kendt for Vins Doux Naturels.

I en smagning

Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.

Druer

Drue Betydning Stil Niveau
Grenache Meget vigtig Både i tørre gamle-stok-rødvine og i Banyuls og Maury: kirsebærlikør, garrigue og markant skifermineralitet. 5 af 5
Grenache Blanc Meget vigtig Verdens fineste Grenache Blanc: fyldig, fennikelkrydret og saltet med lav syre og bred, mineralsk tekstur. 5 af 5
Carignan Meget vigtig Gamle, lavtydende Carignan på skifer giver mørk frugt, høj syre og en stram, urteagtig kraft. 4 af 5
Macabeo Vigtig Macabeo giver friskhed og æblefrugt i de tørre hvidvinsblandinger. 4 af 5
Muscat Vigtig Muscat de Rivesaltes: forstærket og sød med orangeblomst, druesaft og fersken over frisk syre. 4 af 5
Mourvèdre Vigtig Mourvèdre tilfører læder, vildt og fast tannin i de mest strukturerede rødvine. 3 af 5

Mere info

Klima

Klimaet varierer lokalt med højde, afstand til havet, bjerge og eksponering. Disse forhold påvirker druernes modning, syre og alkohol.

Jordbund og voksesteder

Jordbund og placering varierer inden for området. Skråninger, højde, dræning og lokale jordtyper er vigtige for vinens struktur og modenhed.

Typiske druesorter

De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.

Typiske produktionsmetoder

Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.

Vinstile

Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.

Facts

Nøgletal Værdi
Breddegrad / placering Middelhavskysten fra Provence gennem Languedoc til Roussillon, ca. 42-44 grader nord.
Højde over havet Fra kystnære sletter til bjergskråninger; markerne kan ligge fra havniveau til omkring 500 m.
Topografi/hælding Kystterrasser, kalkplateauer, bakkede områder og bjergfødder med åbne dale.
Klimatype Middelhavsklima med varme, tørre somre, milde vintre og stærk vind.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) Typisk omkring 18-20 grader C, men højden og havet giver store lokale forskelle.
Diurnal range Tydelig på højere og indlandsprægede marker; havet dæmper den ved kysten.
Nedbørsfordeling Meget tør sommer og kraftige, ujævnt fordelte efterårsbyger.
Solskinstimer Blandt Frankrigs mest solrige vinområder.
Jordtype(r) Kalk, ler, sand, skifer, granit og rullesten afhængigt af delområdet.

Underordnede regioner

Banyuls AOC/AOP Vin Doux Naturel

Resumé

Banyuls ligger ved Middelhavskysten nær den spanske grænse og dækker vinmarker fra kysten til 350 meters højde. Grenache Noir er hoveddruen og skal udgøre mindst 50 procent i almindelig Banyuls, 90 procent i Banyuls Rimage og 75 procent i Grand Cru.

VDN fremstilles ved mutage, hvor neutral druesprit tilsættes før alt sukker er forgæret. Vinen skal have 15-21 procent alkohol og mindst 45 g restsukker pr. liter. Almindelige tørre hvid- og rødvine sælges som Collioure.

I en smagning

Se efter sødme, syre og koncentration samt noter af tørret frugt, honning eller krydderi. Alkohol og lagring viser vinens balance.

Vigtige druer i regionen

Grenache
Grand Roussillon AOC Vin Doux Naturel

Resumé

Grand Roussillon er en sjælden appellation for røde, rosé- og hvide VDN-vine. Hoveddruerne er Muscat, Grenache, Macabeu og Tourbat, mens Carignan, Cinsault, Syrah og Listán højst må udgøre 10 procent.

Mostens sukkerindhold skal være mindst 252 g/l, og vinen skal have mindst 15 procent alkohol. Vinene skal modnes til mindst september i det andet år efter høsten. Lang modning kan give Rancio-stil.

I en smagning

Se efter sødme, syre og koncentration samt noter af tørret frugt, honning eller krydderi. Alkohol og lagring viser vinens balance.

Vigtige druer i regionen

Carignan Cinsault Grenache Listán Muscat Syrah
Maury AOC/AOP Vin Doux Naturel

Resumé

Maury dækker fire kommuner i den nordvestlige del af Roussillon og cirka 1.100 ha. Sort skifer, varme og tørke giver lavt udbytte.

De mørke Vintage-vine laves ofte på 100 procent Grenache Noir. Andre røde stilarter er Grenat og Tuilé. Hvide Ambré- og Rancio-vine laves på Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu, Tourbat og Muscat.

VDN-vinene fremstilles ved mutage sur moût og skal have mindst 45 g restsukker og 15-18 procent alkohol.

I en smagning

Se efter sødme, syre og koncentration samt noter af tørret frugt, honning eller krydderi. Alkohol og lagring viser vinens balance.

Vigtige druer i regionen

Grenache Grenache Blanc Muscat
Rivesaltes AOC/AOP

Resumé

Rivesaltes og Muscat de Rivesaltes producerer Vins Doux Naturels i Pyrénées-Orientales og en del af Aude. Muscat de Rivesaltes laves på Muscat Blanc à Petits Grains eller Muscat d'Alexandrie.

Rivesaltes kan være hvid, rosé eller rød på Grenache Blanc, Grenache Gris og Grenache Noir. Benævnelser som Ambré, Tuilé og Grenat stiller særlige krav til druer og modning.

I en smagning

Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.

Vigtige druer i regionen

Grenache Grenache Blanc Muscat Blanc a Petits Grains