Loire

Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning

Årgangsskala

24	23	22	21	20	19	18	17	16	15	14	13	12	11	10	09	08	07	06	05
93	94	93	93	95	96	97	97	93	96	95	88	93	93	89	93	88	89	88	93

Resumé

Loire strækker sig cirka 300 km langs floden Loire og kaldes ofte Frankrigs have. Området har en lang vintradition, som går tilbage til romerne og middelalderens klostre.

Den store afstand mellem Pays Nantais ved Atlanterhavet og Sancerre og Pouilly mod øst giver store forskelle i klima, landskab og undergrund. Hvidvinene dominerer: Muscadet mod vest, Chenin Blanc i Anjou og Touraine samt Sauvignon Blanc i Sancerre og Pouilly-Fumé.

Loire producerer også store dessertvine som Côteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume og Bonnezeaux. Rød- og rosévinene laves især på Cabernet Franc, Pinot Noir, Gamay og Grolleau.

Menetou-Salon AOC/AOP

Menetou-Salon ligger nordøst for Bourges nær Sancerre. Kalkholdig jord og et mildt klima er gunstigt for Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Området har cirka 625 ha fordelt på ti kommuner.

Sauvignon Blanc udgør cirka 80 procent af beplantningen. De hvide er tørre, sprøde og mineralske, mens de røde og rosévinene på Pinot Noir er frugtrige og let krydrede.

Pouilly-sur-Loire AOC/AOP

Pouilly-sur-Loire dækker seks kommuner omkring Pouilly-sur-Loire. Vinene er tørre, saftige og friske med nuancer af hvide blomster og citrus. De passer godt til grøntsager, salater og ferskvandsfisk.

I en smagning

Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.

Druer

Drue	Betydning	Stil	Niveau
Cabernet Franc	Meget vigtig	Hindbær, blyantsspån og grønne urter med slank krop - druens fineste tørre rødvine.	5 af 5
Chenin Blanc	Meget vigtig	Verdens mest alsidige hvidvinsdrue: knastør, mousserende, halvsød og botrytiseret med kvæde, honning og skærende syre.	5 af 5
Muscadet	Meget vigtig	Sur lie-lagret, salt og østersagtig med diskret citrus - verdens bedste skaldyrsvin.	5 af 5
Sauvignon Blanc	Meget vigtig	Sancerre og Pouilly-Fumé definerer druen: stikkelsbær, flint, buksbom og skarp mineralsk syre.	5 af 5
Gamay	Vigtig	Let, saftig og hindbærduftende hverdagsrødvin med høj syre.	3 af 5
Pinot Noir	Vigtig	Slank og tranebærfrisk i Sancerre rouge med kølig kalkmineralitet.	3 af 5

Mere info

Klima

Klimaet varierer lokalt med højde, afstand til havet, bjerge og eksponering. Disse forhold påvirker druernes modning, syre og alkohol.

Jordbund og voksesteder

Jordbund og placering varierer inden for området. Skråninger, højde, dræning og lokale jordtyper er vigtige for vinens struktur og modenhed.

Typiske druesorter

De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.

Typiske produktionsmetoder

Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.

Vinstile

Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.

Facts

Nøgletal	Værdi
Breddegrad / placering	Loiredalen fra Atlanterhavskysten til det centrale Frankrig, ca. 47-48 grader nord.
Højde over havet	For det meste lave floddale og bløde bakker; højden varierer mellem delområderne.
Topografi/hælding	Flodterrasser, kalkbakker og åbne dale langs Loire og dens bifloder.
Klimatype	Fra køligt maritimt ved Nantes til mere kontinentalt mod Sancerre.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson)	Typisk omkring 14-16 grader C, men tydeligt varierende fra vest til øst.
Diurnal range	Moderat; floden og Atlanterhavet dæmper udsvingene mod vest.
Nedbørsfordeling	Regn gennem året, mest mod vest; høstvejret varierer meget fra år til år.
Solskinstimer	Moderat sol; østlige og sydvendte skråninger får mest varme.
Jordtype(r)	Kalk, tuffeau, flint, ler, sand og skifer afhængigt af delområdet.

Underordnede regioner

Anjou

Resumé

Anjou ligger syd for Angers og Saumur. Hvide Anjou-vine laves på mindst 80 procent Chenin Blanc, eventuelt med Chardonnay og Sauvignon Blanc. Rosé d'Anjou laves især på Cabernet Franc og Grolleau, mens Anjou Rouge laves på Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis og Grolleau.

Châteaumeillant AOC/AOP

Châteaumeillant er den eneste Loire-appellation, som udelukkende producerer rød- og rosévine. Rødvinene laves primært på Gamay, mindst 60 procent, og Pinot Noir. Rosévinene, ofte kaldet Vins Gris, presses straks og kan indeholde højst 15 procent Pinot Gris.

Côteaux du Layon AOC/AOP

Côteaux du Layon producerer søde hvidvine på Chenin Blanc. Stejle skråninger og morgentåge fra Layon-floden fremmer botrytis og koncentration. Udbyttet er højst 30 hl/ha, men bliver ofte lavere ved selektiv høst.

I en smagning

Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.

Vigtige druer i regionen

Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Chardonnay Chenin Blanc Gamay Pinot Gris Pinot Noir Sauvignon Blanc

Coteaux du Layon AOC/AOP

Resumé

Côteaux du Layon ligger i Anjou langs Layon-floden. Appellationen er kendt for søde hvidvine på Chenin Blanc.

I en smagning

Vinene er søde og koncentrerede, ofte med frisk syre, der holder balancen. Botrytis og selektiv høst kan give mere dybde, honningpræg og kompleksitet.

Vigtige druer i regionen

Chenin Blanc

Savennieres AOC/AOP

Resumé

Savennières ligger langs Loire-floden på skråninger nord for floden i Anjou. Appellationen er et af verdens stærkeste områder for tør Chenin Blanc og omfatter de berømte cru-områder Coulée de Serrant og La Roche-aux-Moines.

I en smagning

Vinene er tørre, friske og sprøde med vilde blomster, lindeblomst, citrus, litchi og hvid fersken. De har en god balance mellem frugt, struktur og friskhed og kan udvikle mere fylde og kompleksitet med alderen.

Vigtige druer i regionen

Chenin Blanc

Chinon

Resumé

Chinon ligger i Loire-dalen omkring byen Chinon. Området er især kendt for elegante rødvine på Cabernet Franc, men producerer også rosé og hvidvin.

I en smagning

Cabernet Franc giver rød frugt, kirsebær, urter og frisk syre. Vinene kan være lette og saftige eller mere strukturerede med tannin og lagringspotentiale.

Vigtige druer i regionen

Cabernet Franc

Andre druer man kan finde i regionen

Cabernet Sauvignon Chenin Blanc

Pays Nantais

Resumé

Pays Nantais omkring Nantes er især kendt for Muscadet på Melon de Bourgogne. Vinene skal være tørre og indeholde 100 procent Melon de Bourgogne. Sur lie betyder, at vinen tappes direkte fra tanken, mens den ligger på bærmen, tidligst 1. marts og senest 30. november efter høsten.

Vigtige appellationer er:

Muscadet AOC/AOP: Hele området, maksimalt 65 hl/ha.
Muscadet Côteaux de la Loire: 24 kommuner langs Loire, maksimalt 55 hl/ha.
Muscadet Côtes de Grandlieu: 19 kommuner omkring Grand-Lieu-søen. Delikate, mineralske og saltede vine; alle skal modnes sur lie.
Muscadet Sèvre et Maine: 23 kommuner omkring floderne Sèvre og Maine. Området regnes for at producere de bedste Muscadet-vine.

Sèvre et Maine har følgende DGC-subdistrikter: Château-Thébaud, Clisson, Gorges, Goulaine, Monnières-Saint-Fiacre, Mouzillon-Tillières, Le Pallet, La Haye-Fouassière, Vallet og Champtoceaux.

Andre appellationer i Pays Nantais

Gros Plant du Pays Nantais AOC/AOP er en tør hvidvin på Folle Blanche, lokalt Gros Plant, eventuelt med Colombard og Montils. Den er lys, frisk og sprød og passer godt til skaldyr og fisk.

Côteaux d'Ancenis AOC/AOP producerer især lette rød- og rosévine på Gamay med lidt Cabernet Franc. De hvide dessertvine laves på Pinot Gris, lokalt Malvoisie.

Fiefs Vendéens AOC/AOP omfatter fem subdistrikter i Vendée: Mareuil, Brem, Chantonnay, Pissotte og Vix. Rød- og rosévinene laves især på Gamay, Pinot Noir, Négrette og Cabernet, mens hvidvinene laves på Chenin Blanc, Grolleau Gris, Sauvignon Blanc og Chardonnay.

I en smagning

Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.

Vigtige druer i regionen

Cabernet Franc Chardonnay Chenin Blanc Gamay Melon de Bourgogne Muscadet Pinot Gris Pinot Noir Sauvignon Blanc

Pouilly-Fume AOC/AOP

Resumé

Pouilly-Fumé er en af de bedste Loire-appellationer for tørre hvidvine og laves udelukkende på Sauvignon Blanc. Pouilly-sur-Loire laves hovedsageligt på Chasselas.

I en smagning

Forvent frisk syre, ren frugt og et mineralsk eller urtepræget udtryk. Fylde og eventuelt fadpræg afhænger af drue, voksested og lagring.

Vigtige druer i regionen

Chasselas Sauvignon Blanc

Sancerre AOC/AOP

Resumé

Sancerre ligger sydøst for Orléans og er sammen med Pouilly-Fumé og Menetou-Salon blandt de østligste Loire-områder. Vinmarkerne ligger på grus-, flint- og kridtholdige bakker, ofte med god soleksponering og beskyttelse mod nordenvinden.

I en smagning

Forvent frisk syre, ren frugt og et mineralsk eller urtepræget udtryk. Fylde og eventuelt fadpræg afhænger af drue, voksested og lagring.

Vigtige druer i regionen

Pinot Noir Sauvignon Blanc

Saumur-Champigny AOC/AOP

Resumé

Saumur-Champigny producerer rødvine på Cabernet Franc. Distriktet har en lang tradition for kvalitetsvine, og en ny generation af producenter har løftet kvaliteten og fremmet økologisk dyrkning.

I en smagning

Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.

Vigtige druer i regionen

Cabernet Franc

Vouvray

Resumé

Vouvray ligger i Loire-dalen øst for Tours og er et af Frankrigs vigtigste områder for Chenin Blanc. Appellationen producerer tørre, halvtørre, søde og mousserende vine.

I en smagning

Tør Vouvray kan have citrus, æble, pære og mineralske toner. Søde udgaver har honning og tørret frugt, mens mousserende Vouvray får brødpræg fra flaskelagringen.

Vigtige druer i regionen

Chenin Blanc