New South Wales

Tilbage til Regioner

New South Wales

Australien Kilder: Wine Australia

Årgangsskala

24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05
93 94 94 94
T
 92
T
 92
T
 93
T
 88
T
 85
I
 89
I
 94
T
 81
I
 78
I
 82
I
 89
R
 85
I
 79
I
 90
R
 84
R
 87
R

Resumé

New South Wales er en stor australsk vinstat med både varme indlandsområder og køligere distrikter nær kysten og i højlandet. Hunter Valley er statens mest kendte vinområde og har ifølge Wine Australia cirka 2.605 ha vinmarker.

I en smagning

Hunter Valley Sémillon kan være let, tør og syrepræget som ung og udvikle toast og honning med alder. Shiraz fra varmere områder kan være moden og krydret, mens højtliggende vine kan have mere friskhed.

Druer

Drue Betydning Stil Niveau
Sémillon Vigtig Hunter Valley-stilen: knastør, lav i alkohol og med ekstraordinær lagringsudvikling mod ristet brød og honning. 4 af 5
Shiraz Vigtig Jordet, læderkrydret og medium fyldig med rød frugt i den klassiske Hunter-stil. 4 af 5
Chardonnay Vigtig Moden ferskenfrugt med fad og cremet tekstur i den varme kyststil. 3 af 5
Verdelho Vigtig Tropisk, melonduftende og fyldig med lav syre - en australsk specialitet. 3 af 5
Cabernet Sauvignon Vigtig Store klimaforskelle: fra slank og urteagtig ved kysten til moden og blød i indlandet. 2 af 5
Pinot Noir Mindre Kræver de køligste højtliggende marker: lys, kirsebærfrisk rødvin. 1 af 5

Mere info

Klima

Klimaet varierer fra varmt og tørt i indlandet til køligt og mere maritimt nær kysten. Højde og havpåvirkning er vigtige kølende faktorer.

Jordbund og voksesteder

Jordbunden spænder fra flodaflejringer og ler til sand, grus og sten. Lokale forskelle i dræning og vandtilgængelighed påvirker udbytte og stil.

Typiske druesorter

Shiraz, Chardonnay, Sémillon, Cabernet Sauvignon og Verdelho er vigtige. Pinot Noir, Riesling og andre kølige klimadruer dyrkes også.

Typiske produktionsmetoder

Stål og temperaturstyret gæring bruges til friske hvide vine. Rødvine kan lagres på eg, og Sémillon fra Hunter Valley lagres ofte på flaske for at udvikle kompleksitet uden nødvendigvis fadpræg.

Vinstile

New South Wales producerer både varme, frugtrige rødvine og kølige, lagringsværdige hvidvine, især Sémillon fra Hunter Valley.

Facts

Nøgletal Værdi
Breddegrad / placering New South Wales i det østlige Australien, ca. 32-36 grader syd, fra Hunter Valley til de indre flodsletter.
Højde over havet Fra lave, varme flodsletter til højere marker i de indre bakker.
Topografi/hælding Kystnære dale, bakkede vinmarker og meget flade sletter langs Murray- og Murrumbidgee-floderne.
Klimatype Fra fugtigt subtropisk ved Hunter til varmt, tørt og kontinentalt i Riverina og Murray Darling.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) Typisk omkring 18-23 grader C; Hunter Valley har omkring 23,1 grader C i januar.
Diurnal range Tydelig i det tørre indland og mere moderat i Hunter Valley.
Nedbørsfordeling Regn kan falde hele året; Hunter Valley har omkring 527 mm i vækstsæsonen, mens indlandet er mere tørt.
Solskinstimer Mange soltimer, især på de tørre indlandssletter.
Jordtype(r) Alluviale flodjorde med sand, ler og grus samt ler- og vulkanske jorde i bakkerne.

Underordnede regioner

Hunter Valley

Resumé

Hunter Valley ligger nord for Sydney i New South Wales og er et af Australiens historiske vinområder. Regionen har cirka 2.605 ha vinmarker og er især kendt for Sémillon og Shiraz.

I en smagning

Ung Hunter Valley Sémillon kan være tør, let og høj i syre med citrus og grønne æbler, men ofte uden høj alkohol. Med flaskelagring udvikler den toast, voks, honning og en tør, mineralsk afslutning. Shiraz er ofte krydret, mellemfyldig og mere elegant end varm Barossa-Shiraz.

Vigtige druer i regionen

Sémillon Shiraz

Andre druer man kan finde i regionen

Cabernet Sauvignon Chardonnay Verdelho
Murray Darling

Resumé

Murray Darling ligger omkring Murray- og Darling-floderne på grænsen mellem Victoria og New South Wales. Det er et af Australiens vigtigste vinområder for volumenproduktion og et centralt landbrugsområde.

I en smagning

Forvent frugtdrevne vine med moderat til høj alkohol, blød syre og en enkel, umiddelbar stil. Chardonnay er mest udbredt, mens Shiraz og Cabernet Sauvignon kan give mere farve og struktur.

Vigtige druer i regionen

Cabernet Sauvignon Chardonnay Syrah
Riverina

Resumé

Riverina ligger på de sydvestlige sletter i New South Wales omkring Griffith og er statens største vinproducerende region. Området leverer både store mængder hverdagsvin og anerkendt sød Semillon med ædelråd.

I en smagning

Tør Chardonnay og Semillon er ofte modne, bløde og frugtdrevne. Shiraz og Cabernet Sauvignon giver mørk, rund frugt og moderate tanniner. Sød Semillon med ædelråd kan have abrikos, citrusmarmelade, honning og frisk syre.

Vigtige druer i regionen

Cabernet Sauvignon Chardonnay Sémillon Syrah
Swan Hill

Resumé

Swan Hill ligger omkring Murray-floden og strækker sig over dele af Victoria og New South Wales. Det er et varmt, tørt område med stor, kunstvandet produktion.

I en smagning

Chardonnay er typisk moden og blød med gul frugt. Shiraz og Cabernet Sauvignon har mørk bærfrugt, middel til fyldig krop, moderate tanniner og ofte tydelig alkohol. Vinene er normalt lavet til at være lette at forstå unge.

Vigtige druer i regionen

Cabernet Sauvignon Chardonnay Syrah