Wairarapa
New Zealand Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
Wairarapa ligger på Nordøens sydlige del og omfatter blandt andet Martinborough. Regionen er især kendt for Pinot Noir og kølige, tørre voksesteder.
I en smagning
Pinot Noir kan være rødfrugtet, krydret og elegant med frisk syre og fine tanniner. Sauvignon Blanc kan være aromatisk og sprød, mens Chardonnay giver mere fylde.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Pinot Noir | Vigtig | Tæt, krydret og mørkfrugtet med tør, fast tannin i den mest strukturerede newzealandske stil. | 4 af 5 |
| Chardonnay | Mindre | Køligt klima giver citrusfrisk hvidvin med markant syre. | 1 af 5 |
| Pinot Gris | Mindre | Aromatisk pærefrugt med god syre. | 1 af 5 |
| Riesling | Mindre | Limefrisk og stram, både i tør og halvtør stil. | 1 af 5 |
| Sauvignon Blanc | Mindre | Mere stenfrugtpræget og struktureret end i Marlborough. | 1 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet er køligt, solrigt og relativt tørt med stærke vinde. Store forskelle mellem dag og nat forlænger modningen.
Jordbund og voksesteder
Stenede flodterrasser med grus, sand og ler er typiske. Bakker og veldrænede marker giver koncentration og friskhed.
Typiske druesorter
Pinot Noir er vigtigst. Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris og Riesling dyrkes også.
Typiske produktionsmetoder
Pinot Noir vinificeres ofte med skånsom ekstraktion og lagring på eg. Hvidvine fremstilles typisk på stål eller med moderat fadlagring.
Vinstile
Wairarapa er kendt for elegante og krydrede Pinot Noir-vine samt friske, aromatiske hvidvine.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Wairarapa på Nordøens sydlige del, ca. 40-41 grader syd. |
| Højde over havet | Fra lave dalbunde til højere skråninger ved Tararua- og Rimutaka-bjergene. |
| Topografi/hælding | Bred dal med flodterrasser, bakker og læfyldte marker. |
| Klimatype | Tempereret oceanisk med en tør, solrig lokal lomme omkring Martinborough. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 14-16 grader C som områdereference. |
| Diurnal range | Tydelig på de tørre, åbne marker. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem året, men mindre i den sydlige dal end på bjergsiderne. |
| Solskinstimer | God sol i dalen, især omkring Martinborough. |
| Jordtype(r) | Grus, sand, ler og flodaflejringer. |