Piemonte

Resumé

Alta Langa er Piemontes højtliggende område for mousserende vine på traditionelle druer.

I en smagning

Se efter tørre mousserende vine med frisk syre og brødpræg. Druesort, syre, tannin og alkohol viser tydeligt, om vinen kommer fra et køligt, højtliggende eller varmt voksested.

Resumé

Asti ligger i Piemonte og er især kendt for Moscato-vine med blomsterduft og sødme.

I en smagning

Se efter asti spumante og moscato d'asti er søde, lette og aromatiske. Druesort, syre, tannin og alkohol viser tydeligt, om vinen kommer fra et køligt, højtliggende eller varmt voksested.

Resumé

Barbaresco produceres på ren Nebbiolo på cirka 700 ha vinmarker omkring landsbyen Barbaresco. Jordbund og eksponering varierer meget, og DOCG'en tæller 66 geografiske underzoner, menzioni geografiche aggiuntive (MeGA'er), hvoraf flere kan sammenlignes med franske cru-marker.

Streng regulering af blandt andet udbytte og fadlagring samt producenternes kunnen har betydet en stor kvalitetsforbedring. Vinene har ofte stor struktur, finesse og et godt lagringspotentiale.

I en smagning

Barbaresco er granatrød med lys, frisk syre og mere forfinede tanniner end mange Barolo-vine. Tørret rose, viol, kirsebær og jord kan udvikle sig mod trøffel og tjære. Den lidt varmere, flodnære beliggenhed giver ofte tidligere modning og et mere åbent, aromatisk udtryk.

Resumé

Barbera d'Alba er en af de mest populære DOC'er i Piemonte, men også en af de mest udskældte, fordi man finder vine af meget forskellig kvalitet og stil. Distriktet dækker området omkring Alba og overlapper Langhe, Barbaresco og Barolo.

De bedste vinmarker indeholder kalk og mergel og ligger ofte nær Barolo. Vinene skal indeholde mindst 85 procent Barbera, som ofte suppleres med Nebbiolo. Dolcetto er ikke tilladt.

Barbera er en frodig druesort, og udbyttet skal begrænses gennem sommerbeskæring og streng selektering. Druen modner sent og plukkes som regel i oktober. Når dyrkning og vinificering lykkes, bliver vinene aromatiske og umiddelbare med flot harmoni mellem fylde og frugt.

I en smagning

Barbera d'Alba er dybt farvet med høj syre og relativt lave tanniner. Unge vine viser ofte kirsebær, blåbær og hindbær; de bedste kan være fyldige og kraftige, men stadig saftige. Sammenlignet med Barbera d'Asti virker de ofte mere rige og mindre parfumerede.

Resumé

Barbera d'Asti ligger omkring Asti og fik DOCG-status i 2008. Den tidligere subzone Nizza blev i 2014 sin egen DOCG. Distriktet dækker cirka 3.400 ha og har subzonerne Colli Astiani og Tinella, som kun producerer Superiore-vine.

Rosso og Rosso Superiore skal laves på mindst 90 procent Barbera fra vinmarker under 650 meter. Rosso skal modnes mindst fire måneder, Superiore mindst 14 måneder, heraf seks på fad. Superiore fra de to subzoner skal modnes mindst 24 måneder, heraf seks på fad og seks på flaske.

Den nordlige del har generelt mere kalkholdige lag, som giver farve og struktur, mens den sydlige del har mere sandholdig jord og lysere, saftigere vine. Barbera d'Asti virker ofte kraftigere og mere struktureret end Barbera d'Alba.

I en smagning

Barbera d'Asti er ofte blødere og mere umiddelbar end Nebbiolo, men har stadig livlig syre. De enkle udgaver er friske, frugtige og uden tydeligt fad; de bedste er rubinrøde, mellemfyldige til fyldige og har intens kirsebærfrugt.

Resumé

Barolo DOCG dækker cirka 1.980 ha omkring Barolo, La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto og Serralunga d'Alba. Distriktet fik sit navn efter landsbyen Barolo og er et af Piemontes mest berømte vinområder.

Barolo skal laves på 100 procent Nebbiolo. DOCG'en tæller 181 geografiske underzoner, menzioni geografiche aggiuntive (MeGA'er). Streng regulering af druer, udbytte og fadlagring har betydet højere kvalitet. Vinene har ofte granatrød farve, nuancer af blommer, tjære og engelsk lakrids samt tannin, der sikrer et langt liv.

I en smagning

Nebbiolo giver granatrød vin med høj syre og markant tannin. Som ung viser Barolo kirsebær og rose; med alder kommer ofte tjære, tørrede violer, trøffel, læder og tobak. De blødere, mere aromatiske vine fra La Morra står i kontrast til de fastere, mere langlivede udtryk fra Serralunga d'Alba.

Resumé

Brachetto d'Acqui er en piemontesisk appellation for vine på den røde drue Brachetto. Området ligger især i provinserne Alessandria, Asti og Cuneo, hvor druen dyrkes på bakkede vinmarker. Appellationen fik DOCG-status i 1996 efter tidligere at have været DOC.

I en smagning

Vinene er som regel søde med lav alkohol og en tydelig aromatik af rosenblade, hyben, hindbær, jordbær og tyttebær. Der kan også være muskatnød, kanel og hvid peber. Den røde frugt, lave alkohol og lette, parfumerede stil gør dem umiddelbare og lette at drikke.

Resumé

Dolcetto d'Acqui DOC er en tør rødvin på Dolcetto fra området omkring Acqui Terme i det sydøstlige Piemonte, i Alessandria-provinsen. Produktionsområdet strækker sig øst for byen, krydser Bormida-floden og grænser op til Moscato d'Asti.

Appellationen kræver 100 procent Dolcetto. Den deler drue med Dolcetto d'Alba, men har sit eget geografiske område og skal ikke forveksles med den søde, perlende Brachetto d'Acqui.

I en smagning

Dolcetto d'Acqui er tør og rød. Dolcetto giver typisk mørke kirsebær og anden mørk frugt, blomsternoter og en let bitter afslutning af mandel. Syren er ofte lavere end i Barbera, og tanninen er moderat. Global Wine Map fremhæver d'Acqui som en dybere og mere kompleks udgave end navnet "den lille søde" antyder; det bør læses som en stilbeskrivelse, ikke en garanti for alle producenter.

Resumé

Dolcetto d'Alba DOC dækker 36 kommuner omkring og især sydøst for Alba. Appellationen overlapper Langhe, Barolo og Barbaresco. Dolcetto dyrkes ofte på nordvendte eller højtliggende parceller, hvor sentmodnende Nebbiolo og Barbera har sværere ved at modne.

Appellationen blev anerkendt i 1974 og kræver 100 procent Dolcetto. Den almindelige vin er tør og typisk lavet til at blive drukket ung. Dolcetto d'Alba Superiore har særskilte krav til modning og alkohol.

I en smagning

Vinen er purpurrubinrød med aroma af mørke kirsebær, viol og søde krydderier. Smagen er tør og saftig med mild tannin, forholdsvis lav syre og en karakteristisk bittermandelfinish. Den er bedst ung og kan serveres let afkølet.

Resumé

Gattinara ligger i det nordlige Piemonte ved foden af Alperne og er kendt for Nebbiolo-vine.

I en smagning

Se efter elegante, syreprægede og tanninrige rødvine med lang levetid. Druesort, syre, tannin og alkohol viser tydeligt, om vinen kommer fra et køligt, højtliggende eller varmt voksested.

Resumé

Gavi ligger i det sydøstlige Piemonte og er kendt for tørre hvidvine på Cortese.

I en smagning

Se efter friske, tørre og mineralske hvidvine med citrus. Druesort, syre, tannin og alkohol viser tydeligt, om vinen kommer fra et køligt, højtliggende eller varmt voksested.

Resumé

Ghemme ligger i det nordlige Piemonte og producerer Nebbiolo-baserede rødvine.

I en smagning

Se efter strukturerede, syreprægede og elegante rødvine. Druesort, syre, tannin og alkohol viser tydeligt, om vinen kommer fra et køligt, højtliggende eller varmt voksested.

Resumé

Langhe DOC/DOP dækker hele Cuneo-provinsen og spænder over et bredt spektrum af røde og hvide vine. Navnet anvendes blandt andet for vine fra Alba, Roero og Dogliani samt fra Barolo og Barbaresco, hvis de ikke er produceret på 100 procent Nebbiolo. Hvis Langhe efterfølges af en druesort på etiketten, skal druen udgøre mindst 85 procent.

Langhe Nebbiolo DOC blev introduceret i 1993 og omfatter skråningerne omkring Alba, blandt andet Barolo og Barbaresco. Loven kræver mindst 85 procent Nebbiolo, som ofte suppleres med Barbera eller andre druer.

I en smagning

Langhe DOC kan dække mange druer og stilarter. Langhe Nebbiolo er ofte mere tilgængelig og tidligere drikkeklar end Barolo og Barbaresco, mens Arneis og Favorita giver tørre hvidvine. Kig på druens navn på etiketten for at forstå, hvilken stil der er i glasset.

Resumé

Nizza er en piemontesisk appellation for koncentrerede vine på Barbera.

I en smagning

Se efter mørke, friske og fyldige rødvine med høj syre. Druesort, syre, tannin og alkohol viser tydeligt, om vinen kommer fra et køligt, højtliggende eller varmt voksested.

Resumé

Roero ligger på den nordlige bred af Tanaro ved Alba mellem Bra og Govone. Distriktet fik DOC-status i 1985 og blev DOCG i 2004. Roero Bianco, Bianco Riserva og Spumante skal indeholde mindst 95 procent Arneis, mens Rosso og Rosso Riserva skal indeholde mindst 95 procent Nebbiolo.

Arneis giver friske, sprøde og aromatiske vine med god struktur. De røde er delikate med nuancer af skovbær og kirsebær. Den sand- og kalkholdige undergrund, som stammer fra et tidligere havområde, bidrager til den delikate stil.

I en smagning

Roero Rosso på Nebbiolo er ofte mere elegant og parfumeret end Barolo og Barbaresco, med røde bær, rose og et jordet, mineralsk præg. Roero Arneis er tør med fersken, pære, hvide blomster og mandel; syren er moderat, og afslutningen kan være let bitter.