Haut-Medoc
Left Bank Bordeaux · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Left Bank Bordeaux.
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 94 | 91 | 94 | 96 | 91 | 96 | 98 | 95 | 93 | 98 | 96 | 94 | 84 | 90 | 89 | 98 | 97 | 92 | 87 | 90 | 99 |
Resumé
Médoc-halvøen blev først for alvor taget i brug til vindyrkning omkring år 1600, efter at hollandske specialister havde drænet sumpene og skovene langs Gironde var blevet ryddet.
Médoc ligger nord for Saint-Seurin, mens Haut-Médoc ligger sydpå og længere op ad floden. Det milde klima og grusbankerne over leret giver lange vækstsæsoner og langsom modning.
Haut-Médoc dækker cirka 4.320 ha med omkring 300 producenter, mens det nordlige Médoc dækker cirka 5.560 ha med cirka 440 producenter.
I en smagning
Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Bordeaux-blend | Meget vigtig | Grusbankene giver den klassiske venstrebredsblanding med solbær, blyant, tobak og et tanninnet bygget til årtier. | 5 af 5 |
| Cabernet Sauvignon | Meget vigtig | Dybe grusbanker giver den fyldigste og længst lagrende Cabernet uden for de fem kommuneappellationer. | 5 af 5 |
| Merlot | Vigtig | Tilfører blommeblød fylde og runder Cabernets stramhed af. | 4 af 5 |
| Petit Verdot | Vigtig | Giver farve, violduft og krydret tannin i små mængder. | 4 af 5 |
Mere info
Klima
Atlanterhavet påvirker Haut-Médocs maritime klima, mens Gironde-estuariet dæmper temperaturerne og mindsker frostfaren. Landes-skoven skærmer mod havstorme.
Jordbund og voksesteder
Dybe Günziske og Pyrenæiske gruslag blandes med sand og ler. De højtliggende grusrygge dræner godt og holder på varme; jordens sammensætning varierer mellem kommunerne.
Typiske druesorter
Haut-Médoc laver udelukkende rødvin. Cabernet Sauvignon dominerer, suppleret med Merlot, Cabernet Franc og undertiden Petit Verdot.
Typiske produktionsmetoder
Haut-Medoc laver røde blends med Cabernet Sauvignon som hoveddrue. Ekstraktion og modning tilpasses producentens stil og vinens struktur; de bedste vine er bygget til længere lagring.
Vinstile
Haut-Médoc giver struktureret, tanninrig Bordeaux med solbær, cedertræ, tobak og jordede toner. De bedste grusmarker kan give dybde og lang levetid, mens appellationen generelt giver adgang til klassisk venstrebreddsstil under de kendte kommuneappellationers prisniveau.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Bordeaux i det sydvestlige Frankrig omkring Garonne, Dordogne og Gironde, ca. 44-45 grader nord. Målepunkt (Bordeaux): Merignac, 44,83 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | Lavtliggende landskab med bløde bakker og flodterrasser; højden er normalt beskeden. Målepunkt (Bordeaux): Merignac, 47 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Grusbanker, flodsletter og bakker på begge sider af Gironde-estuariet. |
| Klimatype | Mildt, fugtigt maritimt klima med varme somre og bløde vintre. Regional type: Tempereret maritimt; Winkler-zone: Region II (bred regional reference). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 17,7 grader C i vækstsæsonen ved Merignac (bred regional reference). |
| Diurnal range | Moderat; floderne og Atlanterhavet dæmper temperaturudsvingene. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem året, også tæt på høsten; årgangsvariation og botrytis er vigtige. Målt nedbør: 944 mm i vækstsæsonen; september 84 mm i høstmåneden ved Merignac (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Omkring 2.000 soltimer årligt som grov regional reference. Årligt solskinstal: ~2.050 - 2.100 t/år (bred regional reference). |
| Jordtype(r) | Dybe Günziske og Pyrenæiske gruslag blandet med sand og ler; de højeste grusrygge er de bedste voksesteder. |
Overordnede regioner
Left Bank Bordeaux
Resumé
På venstrebredden af Garonne, som længere mod Atlanterhavet kaldes Gironde, ligger Médoc og Haut-Médoc nord for Bordeaux. Her findes Margaux, Saint-Julien, Pauillac og Saint-Estèphe samt mange slotte fra 1855-klassifikationen.
Médoc-vinene er kraftige, strukturerede og lagringsværdige. Cabernet Sauvignon dominerer, mens Merlot giver rundhed og finesse.
Sydøst for Bordeaux ligger Graves og Pessac-Léognan. Graves er kendt for grusjord og producerer både rødvine og nogle af Bordeaux' bedste tørre hvidvine. Sauternes ligger i det sydlige Graves og er berømt for søde botrytis-vine.
I en smagning
Venstre breds rødvine er ofte Cabernet Sauvignon-dominerede med solbær, cedertræ, fast tannin og lagringspotentiale. Grusprægede Médoc-vine er strukturerede, mens Graves og Pessac-Léognan også giver tørre hvidvine. Sauternes skiller sig ud med søde, botrytiserede vine.
Vigtige druer i regionen
Bordeaux
Resumé
Bordeaux er kendt for sine mange vindistrikter og utallige slotte, châteaux. Hvert slot har normalt én ejer og producerer ofte kun én eller to vine, hvilket gør området lettere at overskue end Bourgogne.
Druesammensætningen varierer mellem distrikterne og er oprindeligt valgt efter klima og jordbund. Traditionelt taler man om venstrebredden, hvor Cabernet Sauvignon dominerer, og højrebredden, hvor Merlot spiller hovedrollen, men Bordeaux kan mere præcist opdeles i tre naturlige zoner omkring Garonne/Gironde og Dordogne.
Området dækker cirka 110.000 ha og strækker sig 105 km fra nord til syd og 130 km fra øst til vest. Det giver store klimatiske, geografiske og geologiske forskelle og en produktion i alle pris- og kvalitetsniveauer.
I en smagning
Rød Bordeaux er ofte en blanding: Cabernet Sauvignon giver især solbær, fast tannin og struktur på venstre bred, mens Merlot typisk giver mere blødhed, moden blommefrugt og rundere tekstur på højre bred. Tørre hvidvine kan være citrusfriske og urteprægede; de søde vine fra Sauternes og Barsac får koncentreret frugt og honningpræg fra ædelråd. Årgang og producent kan flytte balancen markant.
Vigtige druer i regionen