Villany

Resumé

Villány ligger i det sydlige Ungarn tæt på grænsen til Kroatien. Området er et af landets vigtigste rødvinsområder og er især kendt for fyldige vine på Cabernet Franc og andre blå druesorter.

I en smagning

Cabernet Franc fra Villány kan være moden og fyldig med mørk frugt, krydderi, urter og tydelig, men moden tannin. Kékfrankos kan give friskere rødfrugt og syre, mens Merlot og Cabernet Sauvignon bidrager med krop og mørk frugt. Se efter høj modenhed, varme og struktur uden at syren forsvinder.

Druer

Drue	Betydning	Stil	Niveau
Cabernet Franc	Meget vigtig	Ungarns internationale gennembrud: moden hindbær, blyantsspån og krydderi med fyldig, blød tannin.	5 af 5
Kékfrankos	Mindre	Blåbær, peber og frisk syre med slank, krydret struktur.	3 af 5
Chardonnay	Vigtig	Fyldig, moden hvidvin med gul frugt og blød syre.	2 af 5
Cabernet Sauvignon	Mindre	Ungarns varmeste område giver moden solbærfrugt med fast tannin.	1 af 5
Merlot	Mindre	Blød blommefrugt, der runder de røde blandinger.	1 af 5
Pinot Noir	Mindre	Lys, kirsebærfrisk rødvin i beskedne mængder.	1 af 5

Mere info

Klima

Villány har et relativt varmt og solrigt klima med en lang vækstsæson. Den sydlige beliggenhed og bakkerne omkring området hjælper de sent modnende blå druer med at opnå fuld modenhed.

Jordbund og voksesteder

Vinmarkerne ligger på bakker og skråninger med kalk, ler, løss og stenede lag. De solvendte marker giver god varme, mens højere beliggenhed og luftbevægelse kan hjælpe med at bevare friskhed.

Typiske druesorter

Cabernet Franc er en af områdets vigtigste sorter. Kékfrankos, Kadarka, Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir dyrkes også. Der findes desuden hvidvine på blandt andet Olaszrizling og Chardonnay.

Typiske produktionsmetoder

Rødvinene fremstilles typisk med ekstraktion og lagres ofte på eg, især når de skal udvikle sig over flere år. Druerne høstes ved høj modenhed, men tidspunktet skal afpasses, så syre og tannin stadig giver balance.

Vinstile

Villány er kendt for fyldige, modne og strukturerede rødvine. Cabernet Franc kan give de mest karakteristiske vine, fra kraftige og fadlagrede udgaver til mere elegante vine med friskere syre og tydeligt terroirpræg.

Facts

Nøgletal	Værdi
Breddegrad / placering	Villány i det sydlige Ungarn tæt på Kroatien, ca. 46 grader nord.
Højde over havet	Bløde bakker og sydvendte skråninger.
Topografi/hælding	Langstrakte bakker med læ og god soleksponering.
Klimatype	Relativt varmt og solrigt kontinentalt klima.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson)	Omkring 12-13 grader C som årsmiddelreference.
Diurnal range	Moderat til tydelig.
Nedbørsfordeling	Regn gennem året med tørre varme somre.
Solskinstimer	Mange soltimer og lang vækstsæson for Ungarn.
Jordtype(r)	Kalk, ler, løss og stenede lag.