Pays Nantais
Loire · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Loire.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 93 | 94 | 93 | 93 | 95 | 96 | 97 | 97 | 93 | 96 | 95 | 88 | 93 | 93 | 89 | 93 | 88 | 89 | 88 | 93 |
Resumé
Pays Nantais omkring Nantes er især kendt for Muscadet på Melon de Bourgogne. Vinene skal være tørre og indeholde 100 procent Melon de Bourgogne. Sur lie betyder, at vinen tappes direkte fra tanken, mens den ligger på bærmen, tidligst 1. marts og senest 30. november efter høsten.
Vigtige appellationer er:
- Muscadet AOC/AOP: Hele området, maksimalt 65 hl/ha.
- Muscadet Côteaux de la Loire: 24 kommuner langs Loire, maksimalt 55 hl/ha.
- Muscadet Côtes de Grandlieu: 19 kommuner omkring Grand-Lieu-søen. Delikate, mineralske og saltede vine; alle skal modnes sur lie.
- Muscadet Sèvre et Maine: 23 kommuner omkring floderne Sèvre og Maine. Området regnes for at producere de bedste Muscadet-vine.
Sèvre et Maine har følgende DGC-subdistrikter: Château-Thébaud, Clisson, Gorges, Goulaine, Monnières-Saint-Fiacre, Mouzillon-Tillières, Le Pallet, La Haye-Fouassière, Vallet og Champtoceaux.
Andre appellationer i Pays Nantais
Gros Plant du Pays Nantais AOC/AOP er en tør hvidvin på Folle Blanche, lokalt Gros Plant, eventuelt med Colombard og Montils. Den er lys, frisk og sprød og passer godt til skaldyr og fisk.
Côteaux d'Ancenis AOC/AOP producerer især lette rød- og rosévine på Gamay med lidt Cabernet Franc. De hvide dessertvine laves på Pinot Gris, lokalt Malvoisie.
Fiefs Vendéens AOC/AOP omfatter fem subdistrikter i Vendée: Mareuil, Brem, Chantonnay, Pissotte og Vix. Rød- og rosévinene laves især på Gamay, Pinot Noir, Négrette og Cabernet, mens hvidvinene laves på Chenin Blanc, Grolleau Gris, Sauvignon Blanc og Chardonnay.
I en smagning
Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Melon de Bourgogne | Meget vigtig | Sur lie-lagret med salt, citrus og gærbund - verdens mest præcise østersvin. | 5 af 5 |
| Muscadet | Meget vigtig | Det stedlige navn for Melon: knastør, salt og næsten neutral med skarp, mineralsk finish. | 5 af 5 |
| Cabernet Franc | Vigtig | Bidrager hindbær og friske urter til de lette rødvine og roséer. | 2 af 5 |
| Chardonnay | Vigtig | Neutral, æblefrisk hvidvin i beskedne mængder. | 2 af 5 |
| Chenin Blanc | Vigtig | I Pays Nantais giver Chenin Blanc æble, kvæde og markant syre i en tør, frisk hvidvinsstil. | 2 af 5 |
| Gamay | Vigtig | Let, hindbærfrisk rødvin til tidlig drikning. | 2 af 5 |
| Pinot Gris | Vigtig | Blød, let sødmefuld hvidvin i små mængder. | 2 af 5 |
| Pinot Noir | Vigtig | Lys, syrefrisk rødvin og bidrag til rosé. | 2 af 5 |
| Sauvignon Blanc | Vigtig | Citrus og urter i de tørre hvidvine. | 2 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet varierer lokalt med højde, afstand til havet, bjerge og eksponering. Disse forhold påvirker druernes modning, syre og alkohol.
Jordbund og voksesteder
Jordbund og placering varierer inden for området. Skråninger, højde, dræning og lokale jordtyper er vigtige for vinens struktur og modenhed.
Typiske druesorter
De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.
Typiske produktionsmetoder
Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.
Vinstile
Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Loiredalen fra Atlanterhavskysten til det centrale Frankrig, ca. 47-48 grader nord. |
| Højde over havet | For det meste lave floddale og bløde bakker; højden varierer mellem delområderne. |
| Topografi/hælding | Flodterrasser, kalkbakker og åbne dale langs Loire og dens bifloder. |
| Klimatype | Fra køligt maritimt ved Nantes til mere kontinentalt mod Sancerre. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Typisk omkring 14-16 grader C, men tydeligt varierende fra vest til øst. |
| Diurnal range | Moderat; floden og Atlanterhavet dæmper udsvingene mod vest. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem året, mest mod vest; høstvejret varierer meget fra år til år. |
| Solskinstimer | Moderat sol; østlige og sydvendte skråninger får mest varme. |
| Jordtype(r) | Kalk, tuffeau, flint, ler, sand og skifer afhængigt af delområdet. |
Overordnede regioner
Loire
Resumé
Loire strækker sig cirka 300 km langs floden Loire og kaldes ofte Frankrigs have. Området har en lang vintradition, som går tilbage til romerne og middelalderens klostre.
Den store afstand mellem Pays Nantais ved Atlanterhavet og Sancerre og Pouilly mod øst giver store forskelle i klima, landskab og undergrund. Hvidvinene dominerer: Muscadet mod vest, Chenin Blanc i Anjou og Touraine samt Sauvignon Blanc i Sancerre og Pouilly-Fumé.
Loire producerer også store dessertvine som Côteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume og Bonnezeaux. Rød- og rosévinene laves især på Cabernet Franc, Pinot Noir, Gamay og Grolleau.
Menetou-Salon AOC/AOP
Menetou-Salon ligger nordøst for Bourges nær Sancerre. Kalkholdig jord og et mildt klima er gunstigt for Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Området har cirka 625 ha fordelt på ti kommuner.
Sauvignon Blanc udgør cirka 80 procent af beplantningen. De hvide er tørre, sprøde og mineralske, mens de røde og rosévinene på Pinot Noir er frugtrige og let krydrede.
Pouilly-sur-Loire AOC/AOP
Pouilly-sur-Loire dækker seks kommuner omkring Pouilly-sur-Loire. Vinene er tørre, saftige og friske med nuancer af hvide blomster og citrus. De passer godt til grøntsager, salater og ferskvandsfisk.
I en smagning
Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.
Vigtige druer i regionen