Provence
Frankrig
Årgangsskala
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 94 | 94 | 94 | 94 | 94 | 94 | 94 | 94 | 94 | 94 | 92 | 89 | 89 | 91 | 89 | 91 | 90 | 94 | 90 | 87 |
Bellet AOC/AOP
Bellet ligger på stejle skråninger bag Nice og dækker cirka 70 ha i praksis. Vinmarkerne ligger 300-400 meter over havet på sand- og stenholdige aflejringer og smuldrende klipper, lokalt kaldet poudingue.
Rød- og rosévinene laves hovedsageligt på Braquet og Fuella Nera, suppleret med Cinsaut og Grenache. Hvidvinene skal indeholde mindst 60 procent Rolle, også kaldet Vermentino. Vinene er tørre, aromatiske og frugtrige med god friskhed.
Cassis AOC/AOP
Cassis ligger omkring havnebyen af samme navn og dækker cirka 210 ha. Hvidvinene udgør omkring 70 procent, hvilket er usædvanligt for Provence.
Clairette og Marsanne skal tilsammen udgøre mindst 60 procent og suppleres blandt andet med Bourboulenc, Pascal, Sauvignon Blanc, Terret Blanc og Ugni Blanc. Vinene er tørre, strukturerede og intense og passer til fisk og skaldyr.
Rosé- og rødvinene laves især på Cinsault, Grenache og Mourvèdre. De røde er sjældne, men strukturerede og intense.
Les Baux-de-Provence AOC/AOP
Les Baux-de-Provence dækker cirka 242 ha og var den første franske appellation, hvor alle producenter forpligtede sig til økologisk, biodynamisk eller integreret dyrkning.
Rødvinene udgør cirka 70 procent og laves især på Grenache, Syrah og Mourvèdre. Rosévinene udgør cirka 25 procent og bruger Cinsaut i stedet for Mourvèdre. Hvidvinene udgør cirka 5 procent og laves på Clairette, Grenache Blanc og Vermentino med Roussanne, Bourboulenc, Marsanne og Ugni Blanc som hjælpedruer.
Palette AOC/AOP
Palette ligger omkring Aix-en-Provence og nyder godt af afkølingen fra Berre-søen og en kalkholdig jordbund. Området producerer sprøde røde, rosé- og hvidvine.
Hvidvinene laves på blandt andet Clairette, Araignan, Bourboulenc, Grenache Blanc og Muscat. Rød- og rosévinene skal indeholde mindst 50 procent Grenache, Mourvèdre og Cinsault. Rødvinene skal modnes mindst 18 måneder på træfade.
Provence og Languedoc-Roussillon
Provence og Languedoc-Roussillon var tidligere især kendt som storleverandører af relativt karakterløse vine. I dag findes et stort antal producenter, som fokuserer på kvalitet og bæredygtighed frem for kvantitet.
Udviklingen skyldes nye dyrkningsmetoder, bedre druesorter, moderne udstyr og dygtigere kældermestre. Investeringer fra både franske og udenlandske vinfirmaer har styrket området, men fornyelsen begyndte allerede i 1980'erne og 1990'erne, hvor nye appellationer og større kontrol blev indført.
Provence er især kendt for rosévin, men producerer også fremragende hvide og røde vine. Languedoc-Roussillon er opdelt i omkring 40 AOC/AOP-distrikter samt mange IGP-områder, som ofte giver moderne og prisvenlige vine.
Underordnede regioner
Bandol AOC/AOP
Bandol AOC/AOP
Bandol ligger mellem Marseille og Toulon og dækker cirka 1.600 ha. Området er især kendt for rosévin, som udgør cirka 70 procent, men de røde vine, cirka 25 procent, er den største specialitet.
Mourvèdre er afgørende og skal udgøre mindst 50 procent og op til 95 procent i rødvinene. Kalk og mergel samt det varme, men havpåvirkede klima giver vine med koncentration, krydderi, struktur og lagringspotentiale.
De hvide udgør cirka 5 procent og laves blandt andet på Clairette, Bourboulenc og Ugni Blanc fra nordvendte skråninger.
Côteaux d'Aix-en-Provence AOC/AOP
Côteaux d'Aix-en-Provence AOC/AOP
Côteaux d'Aix-en-Provence dækker cirka 4.400 ha vest for Aix-en-Provence. Rosévin udgør 86 procent, rødvin 8 procent og hvidvin 6 procent.
Hvidvinene skal indeholde mindst 50 procent Rolle og suppleres med Clairette, Grenache Blanc, Sauvignon, Ugni Blanc, Bourboulenc og Sémillon. Rød- og rosévinene laves primært på Cinsaut, Grenache og Syrah.
Côtes de Provence AOC/AOP
Côtes de Provence AOC/AOP
Côtes de Provence dækker cirka 20.300 ha i Var, Bouches-du-Rhône og en enklave i Alpes-Maritimes. Appellationen er især kendt for rosévin.
De fem DGC-subzoner er Sainte-Victoire, Fréjus, La Londe, Pierrefeu og Notre-Dame des Anges. Rød- og rosévinene laves især på Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Tibouren og Syrah. Hvidvinene laves blandt andet på Clairette, Rolle, Sémillon og Ugni Blanc.
Côtes de Provence Sainte-Victoire AOC/AOP
Sainte-Victoire ligger øst for Aix-en-Provence ved bjergkæden af samme navn. Mistralen og den tørre, kalkholdige jord giver sunde druer og klassiske provencalske rød- og rosévine.
Grenache, Syrah og Cinsault udgør cirka 80 procent af beplantningen, og rød- og rosévinene skal indeholde mindst 50 procent Grenache og/eller Syrah. Rolle og Clairette bruges til de aromatiske hvidvine.
Pays d'Oc IGP
Pays d'Oc IGP
Pays d'Oc er et regionalt IGP, som dækker Hérault, Aude og Gard. Området var tidligere kendt som Vin de Pays og fik IGP-status i 2009.
Producenterne kan angive druesorten på etiketten og bruger både klassiske og internationale druer. Gode producenter laver ofte karakterfulde vine til rimelige priser.