Limoux
Languedoc AOC/AOP · Frankrig
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Languedoc AOC/AOP.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 87 | 93 | 94 | 92 |
92
E
|
92
T
|
91
E
|
91
T
|
92
E
|
93
T
|
87
E
|
88
E
|
88
I
|
91
R
|
94
E
|
91
R
|
87
R
|
93
R
|
90
I
|
88
R
|
| 04 | 03 |
|---|---|
|
88
C
|
87
I
|
Limoux
Limoux ligger syd for Carcassonne og er kendt for Limoux Blanc, Blanquette de Limoux, Limoux Méthode Ancestrale og Crémant de Limoux. Området påvirkes både af Atlanterhavet, Pyrenæerne og Middelhavet.
- Limoux Blanc: Tør hvidvin på Chardonnay, Chenin Blanc og mindst 15 procent Mauzac.
- Limoux Rouge: 45-70 procent Merlot, mindst 20 procent Côt, Syrah og/eller Grenache samt Cabernet.
- Limoux Méthode Ancestrale: Let mousserende vin på 100 procent Mauzac.
- Blanquette de Limoux: Mousserende vin efter méthode traditionnelle med mindst 90 procent Mauzac.
- Crémant de Limoux: Mousserende vin på Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir og Mauzac.
Overordnede regioner
Languedoc AOC/AOP
Clairette du Languedoc AOC/AOP
Clairette du Languedoc ligger på terrasser langs Hérault i 11 kommuner og skal laves på 100 procent Clairette Blanche. Appellationen omfatter tørre og søde vine, Rancio og Vin de Liqueur.
Tørre og søde vine kræver mindst 204 g sukker i mosten og mindst 12 procent alkohol. Rancio skal have mindst 238 g sukker i mosten, mindst 14 procent alkohol og tre års modning. Vin de Liqueur tilsættes brændevin under gæringen og skal have mindst 21,5 procent alkohol.
Côtes de Thongue IGP
Côtes de Thongue ligger mellem Béziers og Pézenas og omfatter 14 landsbyer. Jordbunden varierer, men består især af mergel, ler og stenaflejringer.
Rød- og rosévinene laves blandt andet på Cabernet Sauvignon, Merlot, Carignan Noir, Syrah, Pinot Noir og Grenache. Hvidvinene laves blandt andet på Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier og Muscat.
Faugères AOC/AOP
Faugères ligger nord for Béziers og Pézenas på skråninger i 300-400 meters højde. Jordbunden består af fattige, syreholdige kalk- og leraflejringer fra et tidligere hav.
Appellationen blev indført for rød- og rosévine i 1982 og for hvidvine i 2005. Det tørre klima, vinden og den gode dræning giver sunde druer og kvalitetsvine.
La Clape AOC/AOP
La Clape ligger syd for Narbonne og var tidligere en ø. Kalkklipper, flodaflejringer og Middelhavets nærhed giver gode forhold for vindyrkning.
Rødvinene udgør cirka 80 procent og rosévinene 10 procent. Grenache, Mourvèdre og Syrah er vigtige, mens Bourboulenc, lokalt Malvoisie, skal udgøre mindst 40 procent af hvidvinene.
Languedoc AOC/AOP
Languedoc AOC/AOP, tidligere Côteaux du Languedoc, blev oprettet i 1985 og dækker 531 kommuner. Klima, jordbund og landskab varierer meget, og siden begyndelsen af 2000'erne har 11 afgrænsede subområder kunnet angives på etiketten.
De 11 subområder er Cabrières, Grès de Montpellier, La Méjanelle, Montpeyroux, Pézenas, Quatourze, Saint-Christol, Saint-Drézéry, Saint-Georges-d'Orques, Saint-Saturnin og Sommières.
Rødvinene udgør cirka 40 procent, rosévinene 52 procent og hvidvinene 8 procent. De røde er baseret på Grenache Noir, Syrah og Mourvèdre samt Cinsault og Carignan. De hvide laves blandt andet på Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne og Rolle.
Languedoc-Grès de Montpellier AOC/AOP
Grès de Montpellier ligger omkring Montpellier fra Middelhavskysten mod syd til Pic Saint-Loup mod nord. Runde sten, mergel, kalksten og sand i undergrunden samt havets kølighed giver et godt terroir for Syrah og Grenache.
Pays d'Hérault IGP
Pays d'Hérault dækker Hérault-departementet fra Montpellier og Béziers til Cévennerne. De vigtigste druer er Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier og Vermentino.
Pic Saint-Loup AOC/AOP
Pic Saint-Loup ligger nord for Montpellier ved bjergene Pic Saint-Loup og Pic de l'Hortus. Appellationen blev oprettet i 2017 og dækker cirka 1.300 ha.
Rødvinene udgør 90 procent og rosévinene 10 procent. Syrah, Grenache og Mourvèdre dominerer. Rødvinene skal indeholde mindst 50 procent Syrah og rosévinene mindst 30 procent. Garrigue, mørke bær, frugtsødme og friskhed er typiske træk.