Arneis
Druetype: Grøn Kilder: Østjysk Vinforsyning, Vinlex.dk
Piemontes genopdagede hvide drue fra Roero. Blomsteragtig og frisk med fersken og mandel. Næsten uddød, nu en norditaliensk perle.
- Italiensk grøn druesort, især kendt fra Roero DOCG i Piemonte
- Navnet betyder "lille slyngel" på piemontesisk dialekt - en reference til, at den er vanskelig at dyrke
- Var næsten forsvundet i 1960-70'erne, men blev reddet af en håndfuld piemontesiske producenter (bl.a. Vietti) fra 1965-80
- 97% af den italienske beplantning findes i Piemonte, primært i Roero DOCG
- Historisk plantet mellem Nebbiolo-vinstokke for at tilføre sukker til svage årgange
Oprindelse og historie
Arneis' oprindelse er lidt usikker, men historiske kilder nævner druen allerede i 1400-tallet i Roero-området nordvest for Alba i Piemonte. Navnet stammer fra piemontesisk dialekt og betyder "lille slyngel", en henvisning til, at den kan være vanskelig at dyrke. Druen var næsten forsvundet fra Piemonte i 1960-70'erne, hvor den mest blev plantet mellem Nebbiolo-vinstokke - dels for at tiltrække fugle og insekter væk fra de mere kostbare Nebbiolo-druer, dels for at tilføre sukker og alkoholpotentiale i årgange, hvor de røde druer manglede modenhed (en teknik man også kender fra Nordrhône, hvor Viognier tilsættes Syrah). En håndfuld producenter, blandt andre Alfredo Currado hos Vietti, reddede druen i perioden 1965-80 ved at udvikle nye, mere robuste kloner og lave hvidvine på ren Arneis.
Klima og geografi
Arneis produceres ofte på nordvendte, kølige vinmarker i Roero, hvor en langsommere modning giver friske, sprøde og aromatiske vine med god struktur og syre. Distriktets jordbund består primært af sand og kalk fra en tidligere havbund, hvilket bidrager til druens delikate og aromatiske stil. Druen har god modstand mod meldug, en egenskab de moderne kloner har forbedret markant siden 1960-70'erne.
Smag og stil
Farve og udseende
Gylden-grøn farve, klar og skinnende. Generelt bleg til medium intensitet, sjældent dyb, da fadlagring er sjælden.
Duft og aroma
Aromatisk og let parfumeret duft med hvide, vilde blomster, kamille, fersken, abrikos, citrusfrugter, pærer, mandler og hasselnødder. Duften kan virke en smule eksotisk for en nordlig italiensk hvidvin. I de kølige, nordvendte marker i Roero fremstår duften mere præcis og elegant; ved varmere dyrkning eller for højt udbytte bliver den bredere og mindre defineret.
Smag og eftersmag
Lav til moderat syre og en blød, afrundet karakter er kendetegnende - Arneis er ikke en skarp, syrepræget hvidvin, men snarere en blomsteragtig og let sødmefuld oplevelse. Kroppen er medium, med en naturlig tendens til sødme, som nogle producenter udnytter til passito-stil dessertvine. Eftersmagen er moderat lang, mild og frugtig.
Samlet kvalitet og potentiale
Arneis bør som hovedregel drikkes ung (1-3 år) for at bevare den friske, blomsteragtige karakter - druens lave syre giver ikke det store lagringspotentiale. De bedste eksempler fra lavt udbytte og gode producenter kan dog holde sig godt i op til 5 år.
WSET Niveau 3 beskrivelse
Udseende: Klar, med lav til medium farveintensitet; farven er gulgrøn til guld.
Duft: Ren, medium til medium(+) intensitet. Aroma-eksemplerne er hvide vilde blomster, kamille, fersken, abrikos, citrus, pære, mandel og hasselnød. Ingen udvikling i denne unge stil.
Smag: Tør (undertiden med naturlig sødmefornemmelse), lav til medium(-) syre, ingen tannin, medium krop, medium smagsintensitet. Medium alkohol. Medium eftersmag.
Konklusion: God kvalitet, drikkeklar ved udgivelse med et drikkevindue på 1-3 år, undtagelsesvis 5 år for de bedste. Serveres kølet (10-12°C) til antipasti og milde geder-/komælksoste.
Arneis og mad
Arneis' blomsteragtige, let sødmefulde karakter passer godt til antipasti, vitello tonnato, hvide trøfler i mildere retter og bløde geder- eller komælksoste. Den fungerer også fint som aperitif eller til let, italiensk hverdagsmad med fokus på friske ingredienser frem for kraftige saucer.
Arneis i verden
| Region | Appellation | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Roero, Piemonte | Roero DOCG (min. 95% Arneis) | Frisk, sprød, aromatisk - regionens signaturhvidvin | 4/5 |
| Piemonte (bredere) | Langhe DOC, Terre Alfieri DOC | Lettere, mere hverdagsagtig stil | 3/5 |
| Californien / Australien / New Zealand | Spredt, begrænset dyrkning | Eksperimentel | 1/5 |