Bío-Bío
Southern Regions · Chile Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
Bío-Bío ligger syd for Itata og er et af Chiles køligere, mere regnfulde vinområder. Historiske País- og Muscat-marker findes sammen med nyere plantninger af køligt-klima-sorter.
I en smagning
Sauvignon Blanc og Chardonnay kan være citrusprægede, urteagtige og syrefriske. Pinot Noir er ofte let med kirsebær og fine tanniner, mens País giver saftig rød frugt og mere rustikt præg.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Chardonnay | Vigtig | Sauvignon Blanc og Chardonnay kan være citrusprægede, urteagtige og syrefriske. | 4 af 5 |
| Pinot Noir | Vigtig | Pinot Noir er ofte let med kirsebær og fine tanniner, mens País giver saftig rød frugt og mere rustikt præg. | 4 af 5 |
| Sauvignon Blanc | Vigtig | Sauvignon Blanc og Chardonnay kan være citrusprægede, urteagtige og syrefriske. | 4 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet er køligt, blæsende og forholdsvis vådt. Den lange, langsomme modning bevarer syre, men regn og svampesygdomme kræver omhyggeligt markarbejde.
Jordbund og voksesteder
Flodaflejringer, sand, ler og granit forekommer. God dræning og luftbevægelse er vigtige i det fugtigere klima.
Typiske druesorter
Muscat of Alexandria og País er historiske sorter. Sauvignon Blanc, Chardonnay og Pinot Noir er vigtige i moderne produktion.
Typiske produktionsmetoder
Producenter arbejder med lave udbytter, selektiv høst og temperaturstyret gæring. Skånsom ekstraktion passer til Pinot Noir og País.
Vinstile
Bío-Bío producerer friske, aromatiske hvidvine og lette rødvine med højere syre og mindre alkohol end Chiles varme centrale dale.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Sydlige Chile ca. 37-38 grader syd, omkring Bío-Bío-floden. |
| Højde over havet | Lave floddale og blide skråninger med lokale højdeforskelle. |
| Topografi/hælding | Flodsletter, terrasser og skråninger med god luftbevægelse. |
| Klimatype | Køligt, blæsende og forholdsvis vådt. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Lavere end i Central Valley, men varierer med afstand til kysten og markens læ. |
| Diurnal range | Moderat; kølige nætter bidrager til høj syre. |
| Nedbørsfordeling | Regn falder gennem en større del af året, med mest i den kølige sæson. |
| Solskinstimer | Mere begrænset end i nord; solrige og veldrænede marker er vigtige. |
| Jordtype(r) | Flodaflejringer, sand, ler og granit. |
Overordnede regioner
Southern Regions
Resumé
Southern Regions er en bred gruppering af Chiles sydlige vinområder, herunder Itata, Bío-Bío og Malleco. Regionen er køligere og mere regnfuld end Central Valley og rummer både meget gamle marker og nye projekter.
I en smagning
País og Cinsault kan være lyse, saftige og urteprægede med rød frugt. Muscat giver aromatiske hvide, mens Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra de køligste steder har frisk syre og moderat alkohol.