Southern Regions

Resumé

Southern Regions er en bred gruppering af Chiles sydlige vinområder, herunder Itata, Bío-Bío og Malleco. Regionen er køligere og mere regnfuld end Central Valley og rummer både meget gamle marker og nye projekter.

I en smagning

País og Cinsault kan være lyse, saftige og urteprægede med rød frugt. Muscat giver aromatiske hvide, mens Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra de køligste steder har frisk syre og moderat alkohol.

Druer

Drue	Betydning	Stil	Niveau
Cinsault	Vigtig	País og Cinsault kan være lyse, saftige og urteprægede med rød frugt.	4 af 5
Muscat	Vigtig	Muscat giver aromatiske hvide, mens Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra de køligste steder har frisk syre og moderat alkohol.	4 af 5

Mere info

Klima

Klimaet bliver gradvist køligere og vådere mod syd. Stillehavet, vind og korte vækstsæsoner præger modningen.

Jordbund og voksesteder

Granit, ler, sand, flodaflejringer og vulkanske jorde forekommer. Mange gamle marker ligger på magre skråninger og dyrkes uden intensiv kunstvanding.

Typiske druesorter

País, Cinsault og Muscat of Alexandria er historisk vigtige. Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Noir fylder mere i nyere plantninger.

Typiske produktionsmetoder

Gamle buskvinstokke, manuel høst og enkel vinifikation findes side om side med moderne temperaturstyret produktion. Store gamle beholdere og neutral lagring bruges ofte til de traditionelle sorter.

Vinstile

Gruppen spænder fra rustikke, saftige vine på gamle lokale stokke til præcise køligt-klima-vine. Underregionen er afgørende for den konkrete stil.

Facts

Nøgletal	Værdi
Breddegrad / placering	Sydlige Chile ca. 36-39 grader syd, med Itata, Bío-Bío og Malleco som vigtige områder.
Højde over havet	Fra lave floddale til moderat høje skråninger og vulkansk prægede områder.
Topografi/hælding	Floddale, granitskråninger og bølgende landskab med lokale læforhold.
Klimatype	Gradvis køligere og mere regnfuldt mod syd.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson)	Varierer tydeligt fra Itata til Malleco; der bruges ikke ét samlet tal.
Diurnal range	Moderat med kølige nætter, som er vigtige for friskhed og aroma.
Nedbørsfordeling	Mere nedbør end i Central Valley og større risiko for regn under modning.
Solskinstimer	Mindre sikre end i de tørre nordlige områder; varme, veldrænede marker prioriteres.
Jordtype(r)	Granit, ler, sand, flodaflejringer og vulkanske jorde.

Underordnede regioner

Bío-Bío

Resumé

Bío-Bío ligger syd for Itata og er et af Chiles køligere, mere regnfulde vinområder. Historiske País- og Muscat-marker findes sammen med nyere plantninger af køligt-klima-sorter.

I en smagning

Sauvignon Blanc og Chardonnay kan være citrusprægede, urteagtige og syrefriske. Pinot Noir er ofte let med kirsebær og fine tanniner, mens País giver saftig rød frugt og mere rustikt præg.

Vigtige druer i regionen

Chardonnay Pinot Noir Sauvignon Blanc

Itata

Resumé

Itata er et historisk vinområde i det sydlige Chile med gamle marker af País, Cinsault og Muscat of Alexandria. Ny interesse har løftet mange små, traditionelle produktioner frem.

I en smagning

Cinsault er ofte lys og saftig med hindbær, kirsebær, blomster og fine tanniner. País kan være urtepræget og rustik med frisk rød frugt. Muscat giver tydeligt blomstrede, drueagtige hvidvine.

Malleco

Resumé

Malleco ligger endnu længere sydpå end Bío-Bío og er blandt Chiles køligste vinområder. Produktionen er lille og koncentreret omkring veldrænede steder med Chardonnay og Pinot Noir.

I en smagning

Chardonnay er ofte slank med citrus, grønt æble, stenfrugt og markant syre. Pinot Noir kan være lys med tranebær, kirsebær, urter og fine tanniner.

Vigtige druer i regionen

Chardonnay Pinot Noir