Prince Edward County
Ontario · Canada Kilder: VQA Ontario - Prince Edward County
Resumé
Prince Edward County ligger ved den østlige ende af Ontario-søen og blev VQA-appellation i 2007. Området er kendt for køligt klima, kalksten og forholdsvis lave udbytter.
I en smagning
Chardonnay kan være stram med citrus, æble, kridtpræg og frisk syre. Pinot Noir er ofte lys til middelfarvet med kirsebær, tranebær, urter og fine tanniner. Mousserende vine har høj syre og slank struktur.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Chardonnay | Meget vigtig | Chardonnay kan være stram med citrus, æble, kridtpræg og frisk syre. | 5 af 5 |
| Pinot Noir | Meget vigtig | Pinot Noir er ofte lys til middelfarvet med kirsebær, tranebær, urter og fine tanniner. | 5 af 5 |
Mere info
Klima
Søen og Bay of Quinte modererer temperaturen og skaber konstant luftbevægelse. Vinterkulden er hård, og mange producenter beskytter vinstokkene ved at lægge og dække dem med jord.
Jordbund og voksesteder
Rødbrun lerjord og sandet ler ligger over kalkstensgrund med mange skifer- og stenfragmenter. Den stenede overflade giver god dræning og kan optage varme.
Typiske druesorter
Chardonnay og Pinot Noir er de vigtigste. Pinot Gris og Cabernet Franc forekommer også.
Typiske produktionsmetoder
Vinterbeskyttelse, lave udbytter og omhyggelig høst er centrale. Chardonnay kan gæres på stål eller fad, Pinot Noir ekstraheres skånsomt, og mousserende vin laves ved flaskegæring.
Vinstile
Prince Edward County forbindes især med mineralsk Chardonnay, elegant Pinot Noir og præcis mousserende vin med markant syre.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Østlige Ontario ca. 44 grader nord, ved den østlige ende af Ontario-søen og Bay of Quinte. |
| Højde over havet | Lavtliggende halvø og sønære skråninger. |
| Topografi/hælding | Bølgende marker med stenrige overflader; søen giver luftbevægelse og en smule beskyttelse. |
| Klimatype | Køligt kontinentalt, stærkt påvirket af Ontario-søen og Bay of Quinte. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Kølig for Ontario; der bruges ikke ét samlet tal for appellationen. |
| Diurnal range | Moderat, dæmpet af de omkringliggende vandflader. |
| Nedbørsfordeling | Nedbør året rundt; hård vinterkulde kræver ofte vinterbeskyttelse af stokkene. |
| Solskinstimer | Begrænset i forhold til Ontarios varmeste områder, men sørefleksion og sten hjælper på udvalgte marker. |
| Jordtype(r) | Rødbrunt ler og sandet ler over kalksten med skifer- og stenfragmenter. |
Overordnede regioner
Ontario
Resumé
Ontario er Canadas største vinprovins og rummer blandt andet Niagara Peninsula, Lake Erie North Shore og Prince Edward County. Områderne har forskellige varmeforhold og jordbund, så Ontario bør ikke opfattes som én ensartet vinstil.
I en smagning
Riesling, Chardonnay og mousserende vin har typisk frisk til høj syre, mens Pinot Noir, Gamay og Cabernet Franc ofte er slankere end tilsvarende vine fra varme områder. Icewine er koncentreret og sød, men skal have markant syre som modvægt.
Vigtige druer i regionen