Douro
Portugal Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 97 | 96 | 94 | 94 | 95 | 96 | 95 | 95 | 96 | 96 | 89 | 89 | 94 | 95 | 92 | 95 | 90 | 94 | 88 | 91 |
Resumé
Douro ligger i det nordlige Portugal langs Douro-floden fra nær Atlanterhavet mod den spanske grænse. Regionen er historisk kendt for portvin, men producerer også fremragende tørre rød- og hvidvine.
I en smagning
Portvin har ofte koncentreret frugt, sødme og varme. Tør Douro-rødvin kan være mørk, krydret og struktureret med frisk syre. Hvidvinene varierer fra friske til fyldige og fadlagrede.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Portwine-blend | Meget vigtig | I Douro giver Portwine-blend koncentrerede vine med mørk frugt, fast struktur og skiferpræg. | 5 af 5 |
| Touriga Franca | Meget vigtig | Duftende, blomstret og elegant med moden brombær - portvinsblandingens mest plantede drue. | 5 af 5 |
| Touriga Nacional | Meget vigtig | Violer, bergamot og blåbær med intens farve og stram tannin - Portugals ædleste drue på skiferterrasserne. | 5 af 5 |
| Gouveio | Vigtig | Stram og citrusmineralsk hvidvin fra de højtliggende skifermarker. | 4 af 5 |
| Tempranillo | Vigtig | Kendt som Tinta Roriz: giver struktur, syre og mørk frugt i blandingen. | 4 af 5 |
| Tinta Barroca | Vigtig | Sødmefuld og fyldig med tidlig modning, som runder blandingen af. | 4 af 5 |
| Tinto Cão | Vigtig | Klassisk portvinsdrue i 10-15 procent: giver duft, syre og finesse til blandingen frem for farve og kraft. | 4 af 5 |
Mere info
Klima
Bjergene beskytter Douro mod Atlanterhavet og giver varme, tørre somre. Højder og floden skaber lokale forskelle i modning.
Jordbund og voksesteder
Skifer dominerer, men smuldrende granit forekommer også. De stejle terrasser langs floden giver god dræning og lavt udbytte.
Typiske druesorter
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca og Tinta Roriz er centrale blå sorter. Hvide sorter omfatter blandt andet Viosinho, Rabigato og Gouveio.
Typiske produktionsmetoder
Traditionelle terrasser kræver manuelt arbejde. Portvin forstærkes med druebrændevin, mens tørre vine fremstilles med ekstraktion og eventuel fadlagring.
Vinstile
Douro spænder fra sød portvin til tørre, kraftige og lagringsværdige rødvine samt friske eller fyldige hvidvine.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Nordlige Portugal langs Douro-floden, fra Atlanterhavet mod den spanske grænse. |
| Højde over havet | Terrasser fra flodbund til højtliggende marker. |
| Topografi/hælding | Stejle skiferterrasser og dybe dale langs Douro. |
| Klimatype | Varmt og tørt, fordi bjergene skærmer mod Atlanterhavet. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 17-19 grader C som områdereference. |
| Diurnal range | Stor, især på højtliggende marker. |
| Nedbørsfordeling | Begrænset nedbør og tør sommer. |
| Solskinstimer | Mange soltimer i den beskyttede dal. |
| Jordtype(r) | Skifer dominerer; granit, sand og grus forekommer også. |
Underordnede regioner
Douro DOC
Resumé
Douro DOC er den beskyttede oprindelsesbetegnelse for tørre vine fra Douro-dalen. Området er kendt for rødvine, men producerer også hvid- og rosévine.
I en smagning
Rødvinene kan være mørke, modne og krydrede med fast struktur og frisk syre. Hvidvinene kan være mineralske og friske eller fyldige med fadpræg.
Vigtige druer i regionen
Porto DOC
Resumé
Porto DOC dækker den beskyttede oprindelse for portvin fra Douro-dalen. Portvin er en forstærket vin, som traditionelt blev transporteret til byen Porto for lagring og eksport.
I en smagning
Ruby Port er mørk og frugtig, Tawny Port har nødder og tørret frugt, og Vintage Port kombinerer intens frugt med tannin og lang lagring. Hvid portvin kan være tør, halvtør eller sød.
Vigtige druer i regionen