Ibiza

Resumé

Ibiza er en middelhavsø med en lille vinproduktion. Området kombinerer varme, tørke og maritime forhold.

I en smagning

Rødvinene kan være modne og krydrede med mørk frugt, mens rosé og hvidvin ofte er friske og aromatiske.

Druer

Drue	Betydning	Stil	Niveau
Chardonnay	Vigtig	Moden gul frugt og blød syre fra det varme middelhavsklima.	2 af 5
Garnacha	Vigtig	Solvarm hindbærfrugt med høj alkohol og blød tannin.	2 af 5
Macabeo	Vigtig	Neutral, frisk hvidvin til tidlig drikning.	2 af 5
Monastrell	Vigtig	Kraftig, lakridskrydret rødvin med mørk frugt og markant alkohol.	2 af 5
Tempranillo	Vigtig	Rund blommefrugt og mild tannin i de lokale rødvine.	2 af 5

Klima

Klimaet er varmt, solrigt og tørt med modererende påvirkning fra Middelhavet. Vinden hjælper med at holde druerne sunde.

Jordbund og voksesteder

Jordbunden varierer mellem kalk, ler, sand og sten. Vinmarkerne ligger ofte på tørre, solvendte voksesteder.

Typiske druesorter

Monastrell, Garnacha, Tempranillo og lokale middelhavssorter bruges til rødvin. Hvide sorter omfatter blandt andet Macabeo og Chardonnay.

Typiske produktionsmetoder

Der produceres både unge vine og mere modne vine med lagring på træ. Lavt udbytte er vigtigt i det tørre klima.

Vinstile

Ibiza producerer solmodne, krydrede rødvine samt friske rosé- og hvidvine med middelhavspræg.

Nøgletal	Værdi
Breddegrad / placering	De spanske øer i Atlanterhavet og Middelhavet, ca. 28-39 grader nord.
Højde over havet	Fra havniveau til højtliggende vulkanske skråninger.
Topografi/hælding	Vulkanske øer, terrasser, calderaer og kystnære bakker.
Klimatype	Maritimt subtropisk til varmt middelhavsklima, ofte med vind og lokale mikroklimaer.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson)	Omkring 17-22 grader C afhængigt af ø og højde.
Diurnal range	Moderat, men tydelig i højden.
Nedbørsfordeling	Fra meget tørt på Lanzarote til mere fugtigt på nordvendte kanariske skråninger.
Solskinstimer	Mange soltimer, ofte med skyer på vindvendte sider.
Jordtype(r)	Vulkansk aske, lava, basalt, sand og ler.