Chinon
Loire · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Loire.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 93 | 94 | 93 | 93 | 95 | 96 | 97 | 97 | 93 | 96 | 95 | 88 | 93 | 93 | 89 | 93 | 88 | 89 | 88 | 93 |
Resumé
Chinon ligger i Loire-dalen omkring byen Chinon. Området er især kendt for elegante rødvine på Cabernet Franc, men producerer også rosé og hvidvin.
I en smagning
Cabernet Franc giver rød frugt, kirsebær, urter og frisk syre. Vinene kan være lette og saftige eller mere strukturerede med tannin og lagringspotentiale.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Cabernet Franc | Meget vigtig | Hindbær, blyantsspån og violer med slank krop og kølig, grafitagtig kalkmineralitet - druens verdenstop. | 5 af 5 |
| Cabernet Sauvignon | Mindre | I Chinon bidrager Cabernet Sauvignon med solbær, struktur og fast tannin i små mængder. | 1 af 5 |
| Chenin Blanc | Mindre | Områdets lille hvidvinsproduktion: æble, kvæde og markant syre. | 1 af 5 |
Mere info
Klima
Loire-klimaet er moderat og påvirket af floderne Vienne og Loire. Kølige forhold bevarer syre, mens gode årgange giver moden Cabernet Franc.
Jordbund og voksesteder
Kalk, ler, sand og grus varierer mellem markerne. Kalkholdige skråninger giver ofte mere struktur, mens sand og grus giver lettere vine.
Typiske druesorter
Cabernet Franc dominerer rødvinene. Cabernet Sauvignon bruges i mindre omfang, og Chenin Blanc bruges til hvidvin.
Typiske produktionsmetoder
Rødvinene vinificeres ofte med moderat ekstraktion og lagres på stål, beton eller træ. Tidlig høst eller kølig gæring kan bevare friskhed.
Vinstile
Chinon spænder fra lette, saftige og urteprægede rødvine til mere fyldige og lagringsværdige Cabernet Franc-vine.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Loiredalen fra Atlanterhavskysten til det centrale Frankrig, ca. 47-48 grader nord. |
| Højde over havet | For det meste lave floddale og bløde bakker; højden varierer mellem delområderne. |
| Topografi/hælding | Flodterrasser, kalkbakker og åbne dale langs Loire og dens bifloder. |
| Klimatype | Fra køligt maritimt ved Nantes til mere kontinentalt mod Sancerre. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Typisk omkring 14-16 grader C, men tydeligt varierende fra vest til øst. |
| Diurnal range | Moderat; floden og Atlanterhavet dæmper udsvingene mod vest. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem året, mest mod vest; høstvejret varierer meget fra år til år. |
| Solskinstimer | Moderat sol; østlige og sydvendte skråninger får mest varme. |
| Jordtype(r) | Kalk, tuffeau, flint, ler, sand og skifer afhængigt af delområdet. |
Overordnede regioner
Loire
Resumé
Loire strækker sig cirka 300 km langs floden Loire og kaldes ofte Frankrigs have. Området har en lang vintradition, som går tilbage til romerne og middelalderens klostre.
Den store afstand mellem Pays Nantais ved Atlanterhavet og Sancerre og Pouilly mod øst giver store forskelle i klima, landskab og undergrund. Hvidvinene dominerer: Muscadet mod vest, Chenin Blanc i Anjou og Touraine samt Sauvignon Blanc i Sancerre og Pouilly-Fumé.
Loire producerer også store dessertvine som Côteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume og Bonnezeaux. Rød- og rosévinene laves især på Cabernet Franc, Pinot Noir, Gamay og Grolleau.
Menetou-Salon AOC/AOP
Menetou-Salon ligger nordøst for Bourges nær Sancerre. Kalkholdig jord og et mildt klima er gunstigt for Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Området har cirka 625 ha fordelt på ti kommuner.
Sauvignon Blanc udgør cirka 80 procent af beplantningen. De hvide er tørre, sprøde og mineralske, mens de røde og rosévinene på Pinot Noir er frugtrige og let krydrede.
Pouilly-sur-Loire AOC/AOP
Pouilly-sur-Loire dækker seks kommuner omkring Pouilly-sur-Loire. Vinene er tørre, saftige og friske med nuancer af hvide blomster og citrus. De passer godt til grøntsager, salater og ferskvandsfisk.
I en smagning
Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.
Vigtige druer i regionen