Rully AOC/AOP
Cote Chalonnaise · Frankrig Kilder: BIVB, Rully
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Bourgogne.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 95 | 96 | 94 | 92 | 95 | 95 | 94 | 95 | 94 | 94 | 93 | 90 | 93 | 92 | 95 | 95 | 89 | 89 | 88 | 95 |
Resumé
Rully AOC/AOP er en village-appellation i Côte Chalonnaise, produceret i Rully og Chagny. Appellationen omfatter både røde og hvide vine samt 23 Premier Cru-climats.
I en smagning
Hvid Rully er gylden, livlig, rund og kødfuld med citrus, hvide blomster, stenfrugt og flint. Rød Rully har kirsebær, solbær og brombær samt tannin, der bliver mere smeltende med alder.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Chardonnay | Meget vigtig | Chardonnay giver Rullys hvide vine citrus, blomster, stenfrugt og mineralitet. | 4 af 5 |
| Pinot Noir | Vigtig | Pinot Noir giver Rully røde og mørke bær, struktur og tannin. | 4 af 5 |
Mere info
Klima
Rully ligger i det kontinentale Bourgogne med varme somre, kølige vintre og risiko for forårsfrost. Vinmarkernes højde, eksponering og jordbund skaber forskelle i druernes modning, syre og struktur.
Jordbund og voksesteder
Vinmarkerne ligger i 230-300 meters højde. Pinot Noir trives på brun eller kalkholdig jord med lidt ler, mens Chardonnay foretrækker ler-kalkjord.
Typiske druesorter
Pinot Noir er den vigtigste røde drue og giver struktur, røde og mørke bær samt tannin. Chardonnay står bag de hvide vine med citrus, hvide blomster, stenfrugt, mineralitet og rund tekstur.
Typiske produktionsmetoder
Kilden beskriver ikke konkrete gæringsbeholdere eller fadprogrammer. Hvidvinenes eventuelle nødde- og vaniljetoner forbindes med fadlagring.
Vinstile
Rully findes som tør hvidvin på Chardonnay og rødvin på Pinot Noir. Begge farver findes også som Premier Cru.
Facts
Nøgletal
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Côte Chalonnaise i det østlige Bourgogne; Rully og Chagny. |
| Højde over havet | 230-300 m. |
| Topografi/hælding | Vinmarker på skråninger og bakker; lokale forskelle efter eksponering og højde. |
| Klimatype | Kontinentalt med varme somre, kølige vintre og risiko for forårsfrost; Bourgogne-reference. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 15 grader C som bred Bourgogne-reference; lokale forskelle er betydelige. |
| Diurnal range | Moderat til tydelig som Bourgogne-reference, især på højtliggende og østvendte marker. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem vækstsæsonen og vinteren som Bourgogne-reference; hagl og frost kan påvirke årgangen. |
| Solskinstimer | Moderat sol som Bourgogne-reference med bedst varme på skråningerne. |
| Jordtype(r) | Brun eller kalkholdig jord med lidt ler til Pinot Noir samt ler-kalkjord til Chardonnay. |
Overordnede regioner
Cote Chalonnaise
Resumé
Côte Chalonnaise byder på autentisk fransk stemning, rimelige priser og gode vine fra Rully, Mercurey, Givry og Montagny. Området er mindre turistpræget end det nordlige Bourgogne, men mange producenter arbejder målrettet med kvalitet.
I en smagning
Forvent et bredt spænd fra frisk Aligoté og sprød Chardonnay til saftige eller mere strukturerede Pinot Noir-vine. Bouzeron er citrusfrisk og mineralsk, Rully og Montagny er ofte præcise hvide vine, mens Givry og Mercurey kan give mere fylde, mørkere frugt og tannin. Producent og mark betyder meget, og mange vine vinder ved lidt flaskelagring.
Vigtige druer i regionen
Bourgogne
Resumé
Navnet Bourgogne er nok til at tænde julelys i mange vinelskeres øjne. Vinene fra dette østfranske område er eftertragtede over hele verden, og priserne er fulgt med efterspørgslen.
Historisk og administrativt omfatter Bourgogne distrikterne Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Beaujolais. Pinot Noir dominerer rødvinene, bortset fra Beaujolais, hvor Gamay er hoveddruen. Chardonnay har nærmest monopol blandt hvidvinene, men Aligoté spiller også en rolle.
Vinene opdeles fra laveste til højeste niveau som regional appellation, kommuneappellation, 1er Cru-marker og Grand Cru-marker. Efter den franske revolution blev kirkens og klostrenes marker delt i små parceller, som i dag ofte ejes af mange forskellige dyrkere. Derfor er producentens navn lige så vigtigt som geografien.
Bourgognes vejr kan være lunefuldt med frost, hagl og ekstrem varme, og årgangen spiller derfor en vigtig rolle.
I en smagning
Bourgogne er først og fremmest et sted, hvor drue, mark, årgang og producent skal læses sammen. Pinot Noir giver ofte lys til mellemintens farve, rød eller mørk kirsebærfrugt, høj syre og lav til moderat tannin, mens Chardonnay spænder fra citrus og kalket friskhed til fylde, smør, nødder og fad. Gamay i Beaujolais er frugtigere og ofte lettere, mens Aligoté er tør, citrusfrisk og mere syrepræget. Kig efter længde, struktur og udvikling, ikke kun frugtintensitet.
Vigtige druer i regionen