Sussex
Storbritannien Kilder: WineGB - Sussex
Resumé
Sussex omfatter East og West Sussex på Englands sydkyst. South Downs og kystklimaet gør området centralt for engelsk mousserende vin. Sussex PDO er en beskyttet betegnelse med egne regler, men ikke al vin fra det geografiske Sussex bærer PDO-navnet.
I en smagning
Traditionelt flaskegæret vin har typisk citrus, grønt æble, høj syre, fine bobler og med lagring brød, nødder og creme. Stille Chardonnay og Pinot Noir er ofte slanke og friske.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Chardonnay | Meget vigtig | Stille Chardonnay og Pinot Noir er ofte slanke og friske. | 5 af 5 |
| Pinot Noir | Meget vigtig | Stille Chardonnay og Pinot Noir er ofte slanke og friske. | 5 af 5 |
Mere info
Klima
Det kølige maritime klima giver langsom modning og høj naturlig syre. Kystvind kan mindske fugt, mens årgangsvariation og regn omkring høst stadig er vigtige.
Jordbund og voksesteder
Kridt i South Downs er markant, men grønsand, ler og sandsten forekommer også. Sydvendte skråninger og god dræning er eftertragtede.
Typiske druesorter
Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier dominerer. Bacchus og andre tidligt modnende sorter bruges til stille vin.
Typiske produktionsmetoder
Traditionel flaskegæring er den vigtigste metode. Sussex PDO kræver blandt andet godkendte druer og mindst 15 måneders flaskelagring, men kravene gælder kun PDO-vine.
Vinstile
Sussex er især kendt for tør mousserende vin med høj syre og autolytisk kompleksitet samt en mindre produktion af friske stille vine.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Sydkysten i East og West Sussex, ca. 50-51 grader nord. |
| Højde over havet | South Downs og kystnære bakker. |
| Topografi/hælding | Sydvendte kridtskråninger og kystterrasser. |
| Klimatype | Køligt maritimt klima med havvind og tåge. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 11-13 grader C som områdereference. |
| Diurnal range | Lille til moderat på grund af havet. |
| Nedbørsfordeling | Regn fordelt over året; årgang og høstvejr betyder meget. |
| Solskinstimer | Moderat til god sol på sydvendte marker. |
| Jordtype(r) | Kridt, grønsand, ler og flodaflejringer. |