San Juan and Cuyo
Argentina Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
San Juan and Cuyo er en bred geografisk gruppering i det vestlige Argentina. Beskrivelsen fokuserer på San Juan, landets næstvigtigste vinprovins efter Mendoza, mens Cuyo også omfatter andre områder ved Andesbjergene.
I en smagning
Syrah kan være fyldig med moden brombærfrugt, blomme, peber og bløde tanniner. Bonarda og Malbec giver frugtdrevne rødvine, mens hvide vine ofte er aromatiske, modne og forholdsvis fyldige.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Bonarda | Meget vigtig | Bonarda og Malbec giver frugtdrevne rødvine, mens hvide vine ofte er aromatiske, modne og forholdsvis fyldige. | 5 af 5 |
| Malbec | Meget vigtig | Bonarda og Malbec giver frugtdrevne rødvine, mens hvide vine ofte er aromatiske, modne og forholdsvis fyldige. | 5 af 5 |
| Syrah | Meget vigtig | Syrah kan være fyldig med moden brombærfrugt, blomme, peber og bløde tanniner. | 5 af 5 |
Mere info
Klima
San Juan er meget varmt, solrigt og tørt. Store forskelle mellem dag- og nattemperatur samt højtliggende marker kan bevare syre, men vand fra Andesbjergene er nødvendigt.
Jordbund og voksesteder
Vinmarkerne ligger i tørre dale med sandede, stenede og alluviale jorde. Højde og adgang til vand er afgørende for både udbytte og kvalitet.
Typiske druesorter
Syrah, Bonarda og Malbec er centrale røde druer. Pedro Giménez, Torrontés og Chardonnay er blandt de vigtige hvide.
Typiske produktionsmetoder
Kunstvanding er grundlaget for dyrkningen. Moderne producenter bruger temperaturstyret gæring og kontrolleret fadlagring, mens en stor del af produktionen er enkel og frugtdrevet.
Vinstile
Området producerer modne rødvine, aromatiske hvidvine og druer til både vin, tørrede druer og destillation. Højtliggende dele kan give mere spændstige og præcise vine.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Vestlige Argentina i Cuyo, med San Juan omkring 32 grader syd som hovedreference. |
| Højde over havet | San Juans vinmarker ligger omtrent 600-1.400 m over havet. |
| Topografi/hælding | Tørre dale og oaser mellem klippefyldte bjergområder, vandet af floder fra Andesbjergene. |
| Klimatype | Meget tørt ørken- til halvørkenklima med høj solintensitet og varme somre. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 23 grader C som San Juan-reference, beregnet ud fra månedsmidler i oktober-april. |
| Diurnal range | Tydelig forskel mellem varme dage og kølige nætter, men varierer med højden. |
| Nedbørsfordeling | Meget lav: ca. 91 mm årligt ved San Juan; kunstvanding fra San Juan- og Jáchal-floderne er nødvendig. |
| Solskinstimer | Ca. 3.161 timer årligt ved San Juan, et meget højt niveau. |
| Jordtype(r) | Sandede, stenede og alluviale jorde, ofte magre og veldrænende. |