Puligny-Montrachet AOC/AOP
Cote de Beaune · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Cote de Beaune.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 90 | 93 | 95 |
91
E
|
95
T
|
96
E
|
94
T
|
92
E
|
92
E
|
96
T
|
91
E
|
89
E
|
91
E
|
90
E
|
94
E
|
95
E
|
89
I
|
90
E
|
82
I
|
96
T
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 | 99 | 98 | 97 | 96 | 95 | 94 | 93 | 92 | 91 | 90 | 89 | 88 | 87 | 86 | 85 | 84 | 83 | 82 | 81 | 80 | 79 | 78 | 76 | 75 | 71 | 70 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
79
C
|
87
T
|
92
R
|
88
R
|
86
R
|
93
R
|
82
C
|
88
R
|
89
R
|
85
R
|
73
C
|
80
C
|
82
R
|
77
C
|
92
R
|
86
C
|
87
C
|
79
C
|
72
C
|
88
C
|
70
C
|
78
C
|
80
C
|
74
C
|
78
C
|
77
C
|
86
R
|
88
C
|
50
C
|
87
C
|
82
C
|
Resumé
Puligny-Montrachet ligger i Côte de Beaune i Bourgogne. Kommunen rummer nogle af verdens mest anerkendte Chardonnay-marker, blandt andet Grand Cru-markerne Montrachet, Chevalier-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
I en smagning
Chardonnay herfra forbindes med finesse, præcision og stor kompleksitet. Vinene kan være slanke og mineralske som unge og udvikle mere fylde, nøddepræg og dybde med alderen.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Chardonnay | Meget vigtig | Finessens hovedstad: hvid blomst, citrus og hasselnød med stram kalkmineralitet og enorm lagringsevne. | 5 af 5 |
Mere info
Klima og jordbund
Kalk, ler og småsten giver god dræning og hjælper med at modne druerne uden at miste friskhed.
Typiske druesorter
100 procent Chardonnay.
Vinstile
Puligny-Montrachet spænder fra elegante kommunale vine til meget koncentrerede og langlivede Grand Cru-vine.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Bourgogne i det østlige Frankrig, fra Chablis i nord til Mâconnais og Beaujolais i syd, ca. 46-48 grader nord. |
| Højde over havet | Typisk 200-400 m i Côte d'Ors højere marker; Chablis og Beaujolais varierer lokalt. |
| Topografi/hælding | Kalk- og granitbakker, skråninger og flade dalbunde langs Saône og Yonne. |
| Klimatype | Kontinentalt med varme somre, kølige vintre og stor risiko for forårsfrost. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 15 grader C som bred regional reference; lokale forskelle er betydelige. |
| Diurnal range | Moderat til tydelig, især på højtliggende øst- og sydøstvendte marker. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem vækstsæsonen og vinteren; hagl og frost kan påvirke årgangen. |
| Solskinstimer | Moderat sol med bedst varme på skråningerne. |
| Jordtype(r) | Kalk, mergel, ler og sten i Côte d'Or; granit og sand findes især i Beaujolais. |
Overordnede regioner
Cote de Beaune
Resumé
Auxey-Duresses ligger mellem Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin og Meursault. De cirka 135 ha producerer både rød- og hvidvine, som hos dygtige producenter kan måle sig med nabodistrikterne.
Bâtard-Montrachet Grand Cru AOC/AOP
Bâtard-Montrachet er delt mellem Puligny og Chassagne. Vinene ligger ved foden af skråningen og er kendt for struktur, fylde og velour. Jordbunden med kalk, ler, småsten og aflejringer er afgørende for kvaliteten.
Chassagne-Montrachet AOC/AOP
Chassagne-Montrachet er nabo til Saint-Aubin, Puligny-Montrachet og Meursault. Kommunen huser Grand Cru-markerne Criots-Bâtard-Montrachet samt dele af Montrachet og Bâtard-Montrachet. Jordbunden består blandt andet af kalkstensmergel og rødt grus.
Chorey-les-Beaune AOC/AOP
Chorey-les-Beaune ligger nordøst for Beaune og har cirka 269 ha vinmarker. Kommunen har hverken Grand Cru eller 1er Cru, men producerer ofte prisvenlige vine på den sandede og stenede jord.
Corton Grand Cru AOC/AOP
Corton Grand Cru består af cirka 25 marker og omkring 93 ha. Rødvinene må angive marknavnet på etiketten. Hvidvine kan sælges som Corton Blanc eller Corton-Charlemagne.
Corton-Charlemagne Grand Cru AOC/AOP
Corton-Charlemagne er en af Bourgognes mest berømte hvidvinsmarker. Den sydvestvendte skråning og den fattige jord med sand, mergel, kalksten og flint giver vine, som i ungdommen kan være kantede, men efter fem til ti år udvikler honning, brændte mandler og stor mineralitet.
Ladoix AOC/AOP
Ladoix-Serrigny ligger ved foden af Corton-bjerget. Kommunen deler Grand Cru-markerne Corton og Corton-Charlemagne med nabokommunerne. Ladoix-rødvine er bløde, aromatiske og raffinerede, mens hvidvinene udvikler nøddeagtige og modne toner.
Maranges AOC/AOP
Maranges fik egen appellation i 1989 og ligger syd for Santenay. Området var tidligere kendt for vine, der blev brugt til at forbedre andre Bourgogne-vine, men dygtige producenter viser i dag appellationens eget potentiale.
Monthélie AOC/AOP
Monthélie er et overset område nær Meursault. De cirka 125 ha giver især delikate rødvine på Pinot Noir, mens Chardonnay-vinene kan minde om Meursault. Typiske røde noter er violer, pæoner, kirsebær og solbær.
Puligny-Montrachet AOC/AOP
Puligny-Montrachet er et af verdens mest anerkendte områder for Chardonnay. Kalk, ler og småsten giver god dræning og varme. Kommunen har Grand Cru-markerne Montrachet, som deles med Chassagne, samt Chevalier-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
Saint-Aubin AOC/AOP
Saint-Aubin ligger vest for Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet og giver god kvalitet i forhold til prisen. Hvidvinene dominerer og laves på Chardonnay fra stenrig kalk- og lerjord. Distriktet har 30 1er Cru-marker.
Saint-Romain AOC/AOP
Saint-Romain ligger mellem Meursault og Pommard. Appellationen dækker cirka 110 ha, fordelt på Chardonnay og Pinot Noir. Vinmarkerne ligger i 280-400 meters højde på kalk, ler og mergel. Nogle vine drikkes unge, andre har god struktur og lagringspotentiale.
I en smagning
Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.
Vigtige druer i regionen
Bourgogne
Resumé
Navnet Bourgogne er nok til at tænde julelys i mange vinelskeres øjne. Vinene fra dette østfranske område er eftertragtede over hele verden, og priserne er fulgt med efterspørgslen.
Historisk og administrativt omfatter Bourgogne distrikterne Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Beaujolais. Pinot Noir dominerer rødvinene, bortset fra Beaujolais, hvor Gamay er hoveddruen. Chardonnay har nærmest monopol blandt hvidvinene, men Aligoté spiller også en rolle.
Vinene opdeles fra laveste til højeste niveau som regional appellation, kommuneappellation, 1er Cru-marker og Grand Cru-marker. Efter den franske revolution blev kirkens og klostrenes marker delt i små parceller, som i dag ofte ejes af mange forskellige dyrkere. Derfor er producentens navn lige så vigtigt som geografien.
Bourgognes vejr kan være lunefuldt med frost, hagl og ekstrem varme, og årgangen spiller derfor en vigtig rolle.
Det nordlige Bourgogne
Chablis ligger øst for Auxerre, cirka 120 km fra Beaune, og producerer tørre Chardonnay-vine. Côte d'Or strækker sig fra Dijon i nord til Chagny i syd og opdeles i Côte de Nuits og Côte de Beaune.
Côte de Nuits producerer hovedsageligt robuste og krydrede rødvine, mens Côte de Beaune både laver blødere rødvine og hvidvine i verdensklasse. På de højere skråninger ligger Hautes-Côtes de Nuits og Hautes-Côtes de Beaune, hvor vinene ofte kan købes til mere rimelige priser.
Det sydlige Bourgogne
Côte Chalonnaise ligger syd for Côte d'Or og byder på gode og mere overkommelige rød- og hvidvine fra blandt andet Rully, Mercurey, Givry og Montagny. Bouzeron har specialiseret sig i Aligoté, og Crémant de Bourgogne udgør en stor del af produktionen.
Mâconnais ligger omkring Mâcon og er kendt for appellationer som Mâcon-Chaintré, Pouilly-Fuissé og Saint-Véran. Beaujolais strækker sig fra det sydlige Mâcon til nord for Lyon og er kendt for Gamay-baserede rødvine.
I en smagning
Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.
Vigtige druer i regionen