Barolo DOCG
Piemonte · Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
| 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
89
T
|
97
T
|
91
T
|
96
T
|
92
T
|
92
T
|
97
T
|
93
T
|
89
I
|
94
T
|
89
E
|
89
E
|
98
T
|
95
T
|
91
T
|
95
T
|
97
T
|
93
R
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 | 97 | 94 | 92 | 91 | 85 | 83 | 82 | 80 | 78 | 75 | 70 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
95
R
|
83
I
|
73
C
|
96
R
|
95
R
|
89
T
|
92
T
|
95
E
|
90
E
|
92
R
|
92
R
|
86
R
|
84
R
|
83
C
|
82
R
|
90
R
|
Resumé
Barolo DOCG dækker cirka 1.980 ha omkring Barolo, La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto og Serralunga d'Alba. Distriktet fik sit navn efter landsbyen Barolo og er et af Piemontes mest berømte vinområder.
Barolo skal laves på 100 procent Nebbiolo. DOCG'en tæller 181 geografiske underzoner, menzioni geografiche aggiuntive (MeGA'er). Streng regulering af druer, udbytte og fadlagring har betydet højere kvalitet. Vinene har ofte granatrød farve, nuancer af blommer, tjære og engelsk lakrids samt tannin, der sikrer et langt liv.
I en smagning
Forvent moden frugt, krydderi og en syre, der balancerer vinens fylde. Tannin, alkohol og eventuelt fadpræg kan hjælpe med at placere vinen i området.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Nebbiolo | Meget vigtig | Bleg farve, men enormt tanninnet, høj syre og duft af rose, tjære, tørrede urter og trøffel - druens absolutte målestok. | 5 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet varierer lokalt med højde, afstand til havet, bjerge og eksponering. Disse forhold påvirker druernes modning, syre og alkohol.
Jordbund og voksesteder
Jordbund og placering varierer inden for området. Skråninger, højde, dræning og lokale jordtyper er vigtige for vinens struktur og modenhed.
Typiske druesorter
De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.
Typiske produktionsmetoder
Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.
Vinstile
Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Ca. 44,6° N. Langhe-bakkerne syd for Alba, Piemonte. Kontinentalt indland, ca. 100 km fra Middelhavet/Ligurerhavet - ingen direkte havpåvirkning |
| Højde over havet | Vinmarker generelt 170-540 moh; de bedste ligger typisk 250-400 moh. Siden 2010 er dalbund, flade og skyggede arealer udelukket ved lov |
| Topografi/hældning | Kuperet bakkelandskab med skråninger i alle retninger; syd-/sydvest-eksponering foretrækkes, nordvendte skråninger er forbudt til Barolo-produktion |
| Klimatype | Kontinentalt klima, modereret lokalt af Tanaro-floden og dens bifloder |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Ikke verificeret - typisk for et moderat kontinentalt klima med sen høst (medio oktober) |
| Diurnal range | Stor forskel dag/nat, forstærket af den karakteristiske efterårståge ("nebbia") i dalene under høsten |
| Nedbørsfordeling | Ca. 950-960 mm/år (regional værdi fra Cuneo, provinsens hovedby ca. 30 km syd for Barolo). To nedbørsmaksima: primært forår (ca. 330 mm), sekundært efterår (ca. 280 mm); to minima: sommer (ca. 185 mm, tørreste måned juli med ca. 44 mm) og vinter. Efterårsregn lige før den sene høst er en kendt udfordring lokalt i Barolo |
| Solskinstimer | Ikke verificeret på regions- eller provinsniveau - ingen pålidelig kilde fundet. Piemonte beskrives generelt som overvejende solrigt om vinteren i lavlandet og med varme, til tider tordenfyldte somre |
| Jordtype(r) | To hovedzoner adskilt af Alba-Barolo-vejen: (1) Tortonien kalkholdig mergel omkring Barolo/La Morra - kompakt, mere frugtbar, giver blødere/aromatiske vine; (2) Helvetien sandsten omkring Serralunga/Monforte d'Alba - magrere, giver mere strukturerede/tanninrige vine. Castiglione Falletto ligger på grænsen med begge typer |
Overordnede regioner
Piemonte
Resumé
Piemonte omkring Torino er et af Italiens mest dynamiske områder. Ud over landskabet ved foden af Alperne byder Piemonte på fremragende gastronomiske specialiteter som hvide trøfler og hasselnødder. Vinmæssigt er der ingen andre områder i Italien med så mange DOC- og DOCG-vine. Næsten 40 geografiske områder producerer lige så mange forskellige typer vin.
Navne som Barbaresco, Barolo, Barbera d'Alba og Langhe skaber stor respekt i vinverdenen. Piemonte DOC samler hvide, rosé-, røde, mousserende og søde vine på mange forskellige druer fra et areal på cirka 3.200 ha. Hvis druesorten nævnes på etiketten, skal den som hovedregel udgøre mindst 85 procent af vinen.
I en smagning
Forvent moden frugt, krydderi og en syre, der balancerer vinens fylde. Tannin, alkohol og eventuelt fadpræg kan hjælpe med at placere vinen i området.