Morey-Saint-Denis AOC/AOP
Cote de Nuits · Frankrig Kilder: Bourgogne-wines.com, Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Cote de Nuits.
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 94 | 89 | 93 | 95 |
92
E
|
97
T
|
98
E
|
93
T
|
93
E
|
97
T
|
98
T
|
92
E
|
92
E
|
95
T
|
91
E
|
96
E
|
95
E
|
88
I
|
91
E
|
89
I
|
98
T
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 | 99 | 98 | 97 | 96 | 95 | 94 | 93 | 92 | 91 | 90 | 89 | 88 | 87 | 86 | 85 | 84 | 83 | 82 | 81 | 80 | 79 | 78 | 76 | 75 | 71 | 70 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
83
C
|
89
R
|
94
R
|
91
R
|
87
R
|
92
R
|
84
I
|
89
R
|
89
T
|
90
R
|
72
C
|
85
C
|
69
C
|
86
R
|
93
R
|
85
C
|
84
C
|
77
C
|
65
C
|
87
C
|
78
R
|
75
C
|
75
C
|
50
C
|
84
C
|
77
C
|
88
C
|
86
C
|
50
C
|
87
C
|
82
C
|
Resumé
Morey-Saint-Denis er et lille distrikt mellem Gevrey-Chambertin og Chambolle-Musigny. Vinene kombinerer ofte Gevreys styrke med Chambolles finesse. Distriktet har fem Grand Cru-marker: Clos de Tart, Clos Saint-Denis, Bonnes-Mares, Clos de la Roche og Clos des Lambrays.
I en smagning
Morey-Saint-Denis er en bro mellem Gevreys kraft og Chambolles finesse. Pinot Noir har ofte lysende rubinfarve, kirsebær, hindbær, viol og krydderi med mere krop og tannin end Chambolle. Med alder kommer underskov, svamp, læder og lakrids. De bedste Grand Cru-vine er både koncentrerede og langlivede.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Pinot Noir | Meget vigtig | Mellem Gevreys kraft og Chambolles finesse: mørk kirsebær, lakrids og skovbund med fast, men poleret tannin. | 5 af 5 |
Mere info
Clos de la Roche Grand Cru
Clos de la Roche er områdets største Grand Cru på cirka 17 ha. Navnet antyder en mur, men marken er ikke lukket af en sådan. Vinene er kendt for stor kvalitet og kompleksitet.
Klima
Morey ligger på den østvendte Côte de Nuits-skråning omkring 220-270 meters højde. Det kontinentale klima giver varme somre, kølige vintre og årgangsforskelle; hældning og højde præger modningen.
Jordbund og voksesteder
Bathonisk oolit præger de øvre marker, Bajocisk kalk ligger ved foden, og mere mergel findes under landsbyen. Den lodrette variation i kalk, sten og jorddybde bidrager til forskellene mellem kommunens climats.
Typiske druesorter
Pinot Noir står for langt størstedelen af produktionen. Omkring fem procent er hvidvin, hovedsageligt på Chardonnay, med små parceller af Pinot Blanc eller Aligoté.
Typiske produktionsmetoder
Pinot Noir dominerer, men Morey-Saint-Denis har også små mængder Chardonnay, Pinot Blanc og Aligote. Gæring og modning følger vintypen og producenten; de fire Grand Cru-marker giver forskellige grader af koncentration, struktur og lagringspotentiale.
Vinstile
Morey-Saint-Denis forener ofte Gevreys kraft med Chambolles finesse: mere krop og tannin end Chambolle, men med parfumeret kirsebær, hindbær og viol. Grand Cru-vinene kombinerer koncentration med lang levetid.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Côte de Nuits omkring Morey-Saint-Denis; Bourgogne i det østlige Frankrig. Målepunkt (Bourgogne): Dijon, 47,27 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | 220-270 m; østvendt. Målepunkt (Bourgogne): Dijon, 219 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Østvendte skråninger med mere mergel under landsbyen |
| Klimatype | Kontinentalt til tempereret klima med varme somre, kølige vintre og tydelige årgangsforskelle. Forårsfrost og hagl kan påvirke udbytte og modenhed. Regional type: Kontinentalt / Moderat; Winkler-zone: Region I / II (bred regional reference). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 15,7 grader C i vækstsæsonen ved Dijon (bred regional reference). |
| Diurnal range | Temperaturforskellen mellem dag og nat er størst på højere og åbent eksponerede skråninger og hjælper med at bevare syren. |
| Nedbørsfordeling | Nedbør gennem året med risiko for regn, frost og hagl tæt på blomstring og høst; årgangen har derfor stor betydning. Målt nedbør: 761 mm i vækstsæsonen; september 65 mm i høstmåneden ved Dijon (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Syd-, sydøst- og østvendte skråninger får den bedste eksponering, mens højde og åbne voksesteder kan forsinke modningen. Årligt solskinstal: ~1.750 - 1.850 t/år (bred regional reference). |
| Jordtype(r) | Bathonien-oolit øverst, Bajocien-kalk ved foden og mere mergel under landsbyen |
Overordnede regioner
Cote de Nuits
Resumé
Côte de Nuits producerer robuste rødvine med langt liv. I den sydlige del kan Côte de Nuits-Villages også komme fra Prémeaux-Prissey, Comblanchien, Corgoloin, Brochon og Fixin. De kalkholdige jorde giver friske, aromatiske og fyldige vine.
I en smagning
Forvent især Pinot Noir med rød og mørk kirsebærfrugt, viol, krydderi og en tydelig kombination af syre og tannin. De bedste vine har dybde uden at blive tunge og udvikler med alder underskov, svamp, læder og tørrede krydderier. Côte de Nuits-Villages og Marsannay er ofte tidligere drikkeklare, mens Grand Cru-vine kræver mere tid.
Vigtige druer i regionen
Bourgogne
Resumé
Navnet Bourgogne er nok til at tænde julelys i mange vinelskeres øjne. Vinene fra dette østfranske område er eftertragtede over hele verden, og priserne er fulgt med efterspørgslen.
Historisk og administrativt omfatter Bourgogne distrikterne Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Beaujolais. Pinot Noir dominerer rødvinene, bortset fra Beaujolais, hvor Gamay er hoveddruen. Chardonnay har nærmest monopol blandt hvidvinene, men Aligoté spiller også en rolle.
Vinene opdeles fra laveste til højeste niveau som regional appellation, kommuneappellation, 1er Cru-marker og Grand Cru-marker. Efter den franske revolution blev kirkens og klostrenes marker delt i små parceller, som i dag ofte ejes af mange forskellige dyrkere. Derfor er producentens navn lige så vigtigt som geografien.
Bourgognes vejr kan være lunefuldt med frost, hagl og ekstrem varme, og årgangen spiller derfor en vigtig rolle.
I en smagning
Bourgogne er først og fremmest et sted, hvor drue, mark, årgang og producent skal læses sammen. Pinot Noir giver ofte lys til mellemintens farve, rød eller mørk kirsebærfrugt, høj syre og lav til moderat tannin, mens Chardonnay spænder fra citrus og kalket friskhed til fylde, smør, nødder og fad. Gamay i Beaujolais er frugtigere og ofte lettere, mens Aligoté er tør, citrusfrisk og mere syrepræget. Kig efter længde, struktur og udvikling, ikke kun frugtintensitet.
Vigtige druer i regionen