Dolcetto d'Alba DOC
Piemonte · Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Piemonte.
| 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 89 | 97 | 90 | 98 | 89 | 91 | 99 | 93 | 90 | 93 | 93 | 92 | 98 | 95 | 92 | 94 | 95 | 89 |
Resumé
Dolcetto d'Alba DOC/DOP ligger omkring Alba og overlapper Langhe, Barbaresco og Barolo. Dolcetto dyrkes ofte på nordvendte eller højtliggende parceller, hvor Barbera og Nebbiolo har sværere ved at modne.
DOC'en kræver 100 procent Dolcetto. Der er normalt ingen krav om modning, bortset fra Superiore, som kræver et års modning. Vinene drikkes unge, mens de er saftige, friske og sprøde, og må gerne serveres lidt køligere end normalt for rødvine.
I en smagning
Forvent moden frugt, krydderi og en syre, der balancerer vinens fylde. Tannin, alkohol og eventuelt fadpræg kan hjælpe med at placere vinen i området.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Dolcetto | Meget vigtig | Dyb violet farve, lav syre, blød tannin og duft af blomme, lakrids og bittermandel - druens fineste hjemsted. | 5 af 5 |
| Barbera | Vigtig | I Dolcetto d'Alba DOC giver Barbera høj syre, lav tannin og saftig kirsebærfrugt. | 2 af 5 |
| Nebbiolo | Vigtig | I Dolcetto d'Alba DOC giver Nebbiolo høj syre, fast tannin og duft af rose og tørret kirsebær. | 2 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet varierer lokalt med højde, afstand til havet, bjerge og eksponering. Disse forhold påvirker druernes modning, syre og alkohol.
Jordbund og voksesteder
Jordbund og placering varierer inden for området. Skråninger, højde, dræning og lokale jordtyper er vigtige for vinens struktur og modenhed.
Typiske druesorter
De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.
Typiske produktionsmetoder
Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.
Vinstile
Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Ca. 44,6-44,7° N. Omkring Alba, overlapper Langhe, Barbaresco og Barolo, Cuneo-provinsen |
| Højde over havet | Dyrkes ofte på nordvendte eller højereliggende parceller, typisk 300-600 moh, hvor Barbera og Nebbiolo har sværere ved at modne |
| Topografi/hældning | Kuperet bakkelandskab; Dolcetto får ofte de køligere/mindre optimale eksponeringer |
| Klimatype | Kontinentalt klima |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Ikke verificeret |
| Diurnal range | Stor forskel dag/nat i højden, forstærket af efterårståge |
| Nedbørsfordeling | Ca. 950-960 mm/år (regional værdi fra Cuneo-provinsen) |
| Solskinstimer | Ikke verificeret - ingen pålidelig kilde fundet |
| Jordtype(r) | Tolerant over for mange jordtyper, men klarer sig godt på kalkholdig mergel i Langhe-området |
Overordnede regioner
Piemonte
Resumé
Piemonte omkring Torino er et af Italiens mest dynamiske områder. Ud over landskabet ved foden af Alperne byder Piemonte på fremragende gastronomiske specialiteter som hvide trøfler og hasselnødder. Vinmæssigt er der ingen andre områder i Italien med så mange DOC- og DOCG-vine. Næsten 40 geografiske områder producerer lige så mange forskellige typer vin.
Navne som Barbaresco, Barolo, Barbera d'Alba og Langhe skaber stor respekt i vinverdenen. Piemonte DOC samler hvide, rosé-, røde, mousserende og søde vine på mange forskellige druer fra et areal på cirka 3.200 ha. Hvis druesorten nævnes på etiketten, skal den som hovedregel udgøre mindst 85 procent af vinen.
I en smagning
Forvent moden frugt, krydderi og en syre, der balancerer vinens fylde. Tannin, alkohol og eventuelt fadpræg kan hjælpe med at placere vinen i området.