Malaga

Resumé

Málaga ligger i Andalusien ved Middelhavet. Området er historisk kendt for søde vine, men producerer også tørre hvidvine og moderne rødvine.

I en smagning

Søde vine kan have rosiner, tørret frugt, honning og krydderi. Tørre hvidvine er ofte aromatiske med citrus og blomster.

Druer

Drue	Betydning	Stil	Niveau
Pedro Ximénez	Vigtig	Soltørret og forstærket til mørk, rosinsød dessertvin med kaffe og lakrids.	4 af 5
Garnacha	Mindre	Varm hindbærfrugt i de små mængder tør rødvin.	1 af 5
Tempranillo	Mindre	Rund blommefrugt og mild tannin i de tørre rødvine.	1 af 5

Klima

Kysten har varmt middelhavsklima, mens bjergene giver køligere voksesteder. Tørke og sol er centrale forhold.

Jordbund og voksesteder

Jordbunden varierer mellem skifer, kalk, ler og sand. Stejle bjergmarker giver dræning og køligere nætter.

Typiske druesorter

Moscatel og Pedro Ximénez er vigtige til søde vine. Garnacha, Tempranillo og internationale sorter bruges også.

Typiske produktionsmetoder

Druer kan tørres eller høstes sent for at koncentrere sukkeret. Vinene kan fremstilles som tørre, søde eller forstærkede udgaver.

Vinstile

Málaga er især kendt for aromatiske og søde vine, men området producerer også friske hvidvine og moderne tørre vine.

Nøgletal	Værdi
Breddegrad / placering	Andalusien i det sydlige Spanien, ca. 36-38 grader nord.
Højde over havet	Fra kystsletter til højere bjerg- og højsletteområder.
Topografi/hælding	Kyst, floddale, kalkbakker og bjergskråninger.
Klimatype	Varmt middelhavsklima; Atlanterhavskysten er køligere end det indre Andalusien.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson)	Omkring 18-21 grader C som bred områdereference.
Diurnal range	Moderat ved kysten og tydeligere i højden.
Nedbørsfordeling	Tør sommer og uregelmæssig vinterregn; morgentåge er vigtig i Condado de Huelva.
Solskinstimer	Meget mange soltimer.
Jordtype(r)	Kalk, ler, sand, albariza, grus og flodaflejringer.