Franken

Tyskland Kilder: Østjysk Vinforsyning

Årgangsskala

24	23	22	21	20	19	18	17	16	15	14	13	12	11	10	09	08	07	06	05
93	94	95	95	95	96	92	92	91	93	90	90	91	90	89	92	90	96	92	90

Resumé

Franken ligger i Bayern langs floden Main med Würzburg som centrum. Vinmarkerne ligger ofte på stejle skråninger, og området er kendt for tørre, friske vine og den karakteristiske flaskeform Bocksbeutel.

I en smagning

Silvaner kan være tør, mineralsk og frisk med urter, citrus og en fast mundfølelse. Riesling kan være mere aromatisk og syrepræget. Spätburgunder giver lette til mellemfyldige rødvine med rød frugt.

Druer

Drue	Betydning	Stil	Niveau
Silvaner	Meget vigtig	Muschelkalk giver jordet, urteagtig og salt Silvaner med fylde - druens ubestridte verdenstop.	5 af 5
Riesling	Vigtig	Tørrere, mere jordet og mindre blomstret end i Mosel, med markant stenklang.	3 af 5
Spätburgunder	Vigtig	Slank og kirsebærfrisk med jordet krydderi fra kalkjorden.	3 af 5
Müller-Thurgau	Vigtig	Højtydende hverdagssort med blød syre og blomsteragtig frugt.	2 af 5

Mere info

Klima

Det kontinentale klima giver varme dage og kølige nætter, men vækstsæsonen er relativt kølig. Floden og de stejle, solvendte skråninger hjælper med modningen.

Jordbund og voksesteder

Jordbunden varierer mellem kalk, ler, sandsten og mineralrige skråninger. Placeringen på skråningerne er vigtig for solindfald og dræning.

Typiske druesorter

Silvaner er den vigtigste sort. Müller-Thurgau, Riesling og Spätburgunder er også vigtige.

Typiske produktionsmetoder

Hvidvine vinificeres ofte på stål eller i store, neutrale fade for at bevare friskhed og jordbundspræg. Bocksbeutel bruges som et tydeligt regionalt kendetegn.

Vinstile

Franken er kendt for tørre, mineralske og friske Silvaner-vine samt tør Riesling og elegante Spätburgunder-vine.

Facts

Nøgletal	Værdi
Breddegrad / placering	Franken i Bayern omkring Main-floden og Würzburg, ca. 49-50 grader nord.
Højde over havet	Stejle skråninger og flodterrasser.
Topografi/hælding	Main-dal med sydvendte skråninger.
Klimatype	Kontinentalt klima med varme dage og kolde nætter.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson)	Omkring 10-11 grader C som årsmiddelreference.
Diurnal range	Tydelig, især på åbne skråninger.
Nedbørsfordeling	Regn gennem året med tørre sommerperioder.
Solskinstimer	Sydvendte skråninger giver de bedste lysforhold.
Jordtype(r)	Kalk, ler, sandsten og mineralrige flodjorde.