Wurttemberg
Tyskland Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
Württemberg ligger i det sydlige Tyskland omkring Stuttgart og er især kendt for fyldige, frugtagtige rødvine. Området producerer også kraftige og krydrede hvidvine.
I en smagning
Trollinger kan være let, saftig og rødfrugtet og drikkes ofte let afkølet. Lemberger kan være mørkere, mere krydret og tanninrig med lagringspotentiale. Spätburgunder kan give elegant rødvin, mens Riesling står for tørre, mineralske hvidvine.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Lemberger | Vigtig | Blaufränkisch under tysk navn: blåbær, peber og frisk syre med slank, krydret struktur. | 4 af 5 |
| Spätburgunder | Vigtig | Slank og kirsebærfrisk med jordet krydderi og god syre. | 3 af 5 |
| Trollinger | Vigtig | Bleg, letflydende og jordbærfrisk hverdagsrødvin med meget lav tannin. | 3 af 5 |
| Grauburgunder | Mindre | Fyldig, pærepræget hvidvin med mild syre. | 1 af 5 |
| Müller-Thurgau | Mindre | Blød, blomsteragtig hverdagsvin med lav syre. | 1 af 5 |
| Riesling | Mindre | Æble, citrus og stram syre fra de stejle skråninger. | 1 af 5 |
Mere info
Klima
Wurttemberg har et relativt varmt kontinentalt klima, beskyttet af Schwarzwald og Schwabische Alb. Neckar og bifloderne skærer gennem området og skaber solvendte terrasser med gode forhold for modning af røde druer.
Jordbund og voksesteder
Keuper-rødler og Muschelkalk præger mange delområder, sammen med løss, sandsten og gips. De varme Keuper-jorde passer særligt godt til Trollinger og Lemberger.
Typiske druesorter
Trollinger, Lemberger og Spätburgunder er vigtige røde sorter. Riesling, Müller-Thurgau, Grauburgunder og Weißburgunder dyrkes også.
Typiske produktionsmetoder
Rødvine laves med ekstraktion og kan lagres på eg, mens lettere Trollinger ofte holdes på stål eller neutrale beholdere. Hvidvine vinificeres typisk på stål eller med moderat fadlagring.
Vinstile
Württemberg er Tysklands stærkeste rødvinsområde: Trollinger er let, frisk og lav på tannin, mens Lemberger giver mørkere, krydrede og mere strukturerede vine med lagringspotentiale. Riesling står for tørre, mineralske hvidvine.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Württemberg omkring Stuttgart og Neckar-floden i det sydlige Tyskland, ca. 48-49 grader nord. Målepunkt (Tyskland): Geisenheim, 49,59 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | Solvendte skråninger og floddale. Målepunkt (Tyskland): Geisenheim, 115 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Neckar-dal, bakker og terrasser. |
| Klimatype | Moderat til varmt kontinentalt klima. Regional type: Kontinentalt; Winkler-zone: Region I. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 15 grader C i vækstsæsonen ved Geisenheim (bred regional reference). |
| Diurnal range | Moderat til tydelig. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem året med lokale tørre sommerperioder. Målt nedbør: 537 mm i vækstsæsonen; oktober 48 mm i høstmåneden ved Geisenheim (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Solvendte skråninger er afgørende for modning. Årligt solskinstal: ~1.680 - 1.780 t/år. |
| Jordtype(r) | Keuper-rødler og Muschelkalk med loess, sandsten og gips i de forskellige delområder. |