Vouvray
Loire · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Loire.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 93 | 94 | 93 | 93 | 95 | 96 | 97 | 97 | 93 | 96 | 95 | 88 | 93 | 93 | 89 | 93 | 88 | 89 | 88 | 93 |
Resumé
Vouvray ligger i Loire-dalen øst for Tours og er et af Frankrigs vigtigste områder for Chenin Blanc. Appellationen producerer tørre, halvtørre, søde og mousserende vine.
I en smagning
Tør Vouvray kan have citrus, æble, pære og mineralske toner. Søde udgaver har honning og tørret frugt, mens mousserende Vouvray får brødpræg fra flaskelagringen.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Chenin Blanc | Meget vigtig | Tuffeau-kalk giver kvæde, honning og kamille med skærende syre - fra knastør til moelleux og mousserende. | 5 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet er moderat med kølige vintre og varierende efterår. Årgangen påvirker stærkt, om druerne bliver tørre, søde eller angrebet af ædelråd.
Jordbund og voksesteder
Tuffeau-kalk, ler og sand præger markerne. Kalkholdige skråninger giver god dræning og hjælper med at bevare syre.
Typiske druesorter
Chenin Blanc er den dominerende og i praksis centrale sort. Små mængder andre sorter kan forekomme afhængigt af regler og producent.
Typiske produktionsmetoder
Vine fremstilles som tørre, søde eller mousserende. Botrytis kan koncentrere druerne, og mousserende vine fremstilles med andengæring på flaske.
Vinstile
Vouvray har et stort stilistisk spænd fra tørre, mineralske hvidvine til søde lagringsvine og friske mousserende vine.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Loiredalen fra Atlanterhavskysten til det centrale Frankrig, ca. 47-48 grader nord. |
| Højde over havet | For det meste lave floddale og bløde bakker; højden varierer mellem delområderne. |
| Topografi/hælding | Flodterrasser, kalkbakker og åbne dale langs Loire og dens bifloder. |
| Klimatype | Fra køligt maritimt ved Nantes til mere kontinentalt mod Sancerre. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Typisk omkring 14-16 grader C, men tydeligt varierende fra vest til øst. |
| Diurnal range | Moderat; floden og Atlanterhavet dæmper udsvingene mod vest. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem året, mest mod vest; høstvejret varierer meget fra år til år. |
| Solskinstimer | Moderat sol; østlige og sydvendte skråninger får mest varme. |
| Jordtype(r) | Kalk, tuffeau, flint, ler, sand og skifer afhængigt af delområdet. |
Overordnede regioner
Loire
Resumé
Loire strækker sig cirka 300 km langs floden Loire og kaldes ofte Frankrigs have. Området har en lang vintradition, som går tilbage til romerne og middelalderens klostre.
Den store afstand mellem Pays Nantais ved Atlanterhavet og Sancerre og Pouilly mod øst giver store forskelle i klima, landskab og undergrund. Hvidvinene dominerer: Muscadet mod vest, Chenin Blanc i Anjou og Touraine samt Sauvignon Blanc i Sancerre og Pouilly-Fumé.
Loire producerer også store dessertvine som Côteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume og Bonnezeaux. Rød- og rosévinene laves især på Cabernet Franc, Pinot Noir, Gamay og Grolleau.
Menetou-Salon AOC/AOP
Menetou-Salon ligger nordøst for Bourges nær Sancerre. Kalkholdig jord og et mildt klima er gunstigt for Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Området har cirka 625 ha fordelt på ti kommuner.
Sauvignon Blanc udgør cirka 80 procent af beplantningen. De hvide er tørre, sprøde og mineralske, mens de røde og rosévinene på Pinot Noir er frugtrige og let krydrede.
Pouilly-sur-Loire AOC/AOP
Pouilly-sur-Loire dækker seks kommuner omkring Pouilly-sur-Loire. Vinene er tørre, saftige og friske med nuancer af hvide blomster og citrus. De passer godt til grøntsager, salater og ferskvandsfisk.
I en smagning
Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.
Vigtige druer i regionen