Sancerre AOC/AOP
Loire · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Loire.
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 91 | 93 | 94 | 93 | 93 | 95 | 96 | 97 | 97 | 93 | 96 | 95 | 88 | 93 | 93 | 89 | 93 | 88 | 89 | 88 | 93 |
Resumé
Sancerre ligger sydøst for Orléans og er sammen med Pouilly-Fumé og Menetou-Salon blandt de østligste Loire-områder. Vinmarkerne ligger på grus-, flint- og kridtholdige bakker, ofte med god soleksponering og beskyttelse mod nordenvinden.
I en smagning
Forvent frisk syre, ren frugt og et mineralsk eller urtepræget udtryk. Fylde og eventuelt fadpræg afhænger af drue, voksested og lagring.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Sauvignon Blanc | Meget vigtig | Kalk, silex og caillottes giver stikkelsbær, buksbom, flint og skarp mineralsk syre - druens klassiske målestok. | 5 af 5 |
| Pinot Noir | Vigtig | Sancerre rouge: slank og tranebærfrisk med kølig kalkmineralitet og fin, gennemsigtig tannin. | 4 af 5 |
Mere info
Klima
Sancerre har et kontinentalt klima med kolde vintre og varme somre. Loirefloden mildner temperaturerne lidt, men forårsfrost er fortsat en alvorlig risiko.
Jordbund og voksesteder
Terres blanches er mergel og Kimmeridgisk kalk, som giver mere rundhed og dybde. Caillottes er hårde kalksten og forbindes med lettere, mere aromatiske vine. Flintjord, silex, giver de mest markant mineralske og røgede udtryk.
Typiske druesorter
Sauvignon Blanc står bag hvidvinene, som er områdets hovedstil. Pinot Noir bruges til både rødvin og rosé; rød Sancerre er typisk lettere og mere transparent end mange forventer fra Bourgogne.
Typiske produktionsmetoder
De fleste vine viser drue og voksested frem for markant fadpræg. Nogle af de bedste Sauvignon Blanc-vine fra terres blanches og silex kan udvikle større kompleksitet efter tre til otte års lagring.
Vinstile
Sancerre blanc er tør og præcis med grapefrugt, stikkelsbær, hvide blomster og flint. Pinot Noir giver også lys, elegant rødvin og tør rosé. Jordtypen flytter hvidvinen fra rundere og dybere til lettere eller mere røget og mineralsk.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Loiredalen fra Atlanterhavskysten til det centrale Frankrig, ca. 47-48 grader nord. Målepunkt (Sancerre AOC/AOP): Bourges, 47,44 grader nord. |
| Højde over havet | For det meste lave floddale og bløde bakker; højden varierer mellem delområderne. Målepunkt (Sancerre AOC/AOP): Bourges, 161 m over havet. |
| Topografi/hælding | Flodterrasser, kalkbakker og åbne dale langs Loire og dens bifloder. |
| Klimatype | Fra køligt maritimt ved Nantes til mere kontinentalt mod Sancerre. Regional type: Kontinentalt; Winkler-zone: Region I. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 16,0 grader C i vækstsæsonen ved Bourges. |
| Diurnal range | Moderat; floden og Atlanterhavet dæmper udsvingene mod vest. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem året, mest mod vest; høstvejret varierer meget fra år til år. Målt nedbør: 748 mm i vækstsæsonen; september 60 mm i høstmåneden ved Bourges. |
| Solskinstimer | Moderat sol; østlige og sydvendte skråninger får mest varme. Årligt solskinstal: ~1.700 - 1.750 t/år. |
| Jordtype(r) | Kalk, tuffeau, flint, ler, sand og skifer afhængigt af delområdet. |
Overordnede regioner
Loire
Resumé
Loire strækker sig cirka 300 km langs floden Loire og kaldes ofte Frankrigs have. Området har en lang vintradition, som går tilbage til romerne og middelalderens klostre.
Den store afstand mellem Pays Nantais ved Atlanterhavet og Sancerre og Pouilly mod øst giver store forskelle i klima, landskab og undergrund. Hvidvinene dominerer: Muscadet mod vest, Chenin Blanc i Anjou og Touraine samt Sauvignon Blanc i Sancerre og Pouilly-Fumé.
Loire producerer også store dessertvine som Côteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume og Bonnezeaux. Rød- og rosévinene laves især på Cabernet Franc, Pinot Noir, Gamay og Grolleau.
I en smagning
Loire har ikke én fælles smagsprofil: Muscadet er tør, let og mineralsk; Chenin Blanc spænder fra rank og tør til mousserende eller sød; Cabernet Franc giver elegante rødvine; og Sauvignon Blanc fra Sancerre og Pouilly-Fumé er tør, citrusfrisk og aromatisk. Syre er ofte et gennemgående holdepunkt.
Vigtige druer i regionen