Sicilien
Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 92 | 91 | 92 | 92 | 93 | 95 | 88 | 88 | 93 | 92 | 93 | 88 | 92 | 91 | 90 | 88 | 90 | 93 | 92 | 94 |
Sicilien
Siciliens vindyrkning går tilbage til fønikerne. Skråninger og bjerge udgør cirka 80 procent af landskabet, og det varme, tørre klima skaber konkurrence mellem vin, oliven og korn.
Sicilien har en DOCG, 24 DOC/DOP'er og flere IGT/IGP'er. Terre Siciliane IGT/IGP blev oprettet i 2011 og dækker hele øen med cirka 34.000 ha vinmarker i 2018. Der produceres hvid-, rosé- og rødvine samt Spumante, Passito og Vendemmia Tardiva på mange lokale og internationale druer.
Hvis et druenavn står på etiketten, skal druen udgøre mindst 85 procent.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Carricante | Meget vigtig | Carricante på Etnas nordskråning: knastør, citronsyrlig og røget-mineralsk med bemærkelsesværdig lagringsevne. | 5 af 5 |
| Nerello Mascalese | Meget vigtig | Nerello Mascalese på Etna: bleg som Nebbiolo med tranebær, appelsinskal, aske og vulkansk mineralitet. | 5 af 5 |
| Nero d'Avola | Meget vigtig | Øens signaturdrue: fra Noto kommer koncentreret, blommemørk og lakridskrydret rødvin med blød tannin. | 5 af 5 |
| Catarratto | Vigtig | Catarratto er øens mest plantede hvide drue - gul frugt og krop, både til stille vin og Marsala. | 4 af 5 |
| Frappato | Vigtig | Frappato fra Vittoria: jordbær, blomster og næsten gennemsigtig lethed med høj syre. | 4 af 5 |
| Grillo | Vigtig | Grillo giver syrestærk, citrusfrisk hvidvin og danner basen for de bedste Marsala. | 4 af 5 |
| Malvasia | Vigtig | Malvasia delle Lipari fra De Lipariske Øer: abrikos, honning og tørret frugt i sød, solmoden stil. | 4 af 5 |
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Ca. 36,6-38,3° N. Stor middelhavsø mellem Tyrrhenske Hav, Det Ioniske Hav og Sicilienstrædet |
| Højde over havet | Fra havniveau til over 3.000 moh ved Etna; vinmarker findes fra kysten til ca. 1.200 moh |
| Topografi/hældning | Omkring 80 procent af øen er bakker og bjerge; kystsletter, indre højland og vulkanske skråninger giver store lokale forskelle |
| Klimatype | Overvejende varmt middelhavsklima med tørre, varme somre og milde, vådere vintre |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Varierer betydeligt med højde og eksponering; kystnære Catania har højeste dagtemperaturer om sommeren omkring 30 °C, mens højereliggende Etna er køligere |
| Diurnal range | Stor i indlandet og på Etna; mindre ved de kystnære vinmarker |
| Nedbørsfordeling | Overvejende efterår og vinter; tørkepræget sommer, med store regionale forskelle |
| Solskinstimer | Højt antal solrige dage, især langs syd- og vestkysten |
| Jordtype(r) | Vulkanisk lava og aske ved Etna, kalk, ler, sand, alluviale aflejringer og lokale marine sedimenter |
Underordnede regioner
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Resumé
Cerasuolo di Vittoria ligger på Siciliens sydkyst mellem Vittoria og Gela. Det er Siciliens eneste DOCG og fik status i 2005.
I en smagning
Vinen har rubinrød farve med pink nuancer og aromaer af røde bær, kirsebær, figner og krydderier. Nero d'Avola giver farve, frugt og struktur, mens Frappato gør blandingen lettere, mere aromatisk og saftig.
Vigtige druer i regionen
Etna DOC
Resumé
Etna-området på Siciliens nordøstlige del har oplevet en stor udvikling. Mange nye vinmarker er anlagt højt på vulkanens skråninger, helt op til cirka 1.200 meter.
De mørke vulkanske jordtyper, god soleksponering og store temperaturforskelle giver længere modning og delikate, aromatiske vine. Etna fik DOC-status i 1968 og dækkede cirka 950 ha i 2018.
Hvidvinene skal indeholde mindst 60 procent Carricante, suppleret med blandt andet Catarratto. Rosato og Rosso skal indeholde mindst 80 procent Nerello Mascalese, suppleret med blandt andet Nerello Cappuccio. Etna DOC gælder også for hvid og rød Spumante. De røde udgør cirka 60 procent af produktionen.
I en smagning
Forvent moden frugt, krydderi og en syre, der balancerer vinens fylde. Tannin, alkohol og eventuelt fadpræg kan hjælpe med at placere vinen i området.
Vigtige druer i regionen
Marsala
Resumé
Marsala ligger på det vestlige Sicilien og er kendt for den forstærkede vin Marsala.
I en smagning
Se efter tørre, halvsøde og søde oxidative vine med nødder og tørret frugt. Druesort, syre, tannin og alkohol viser tydeligt, om vinen kommer fra et køligt, højtliggende eller varmt voksested.
Vigtige druer i regionen
Noto DOC
Resumé
Noto DOC ligger på det sydøstlige Sicilien omkring byen Noto syd for Siracusa. Området fik DOC-status i 1974 og har cirka 70 ha vinmarker. Appellationen er lille, men rummer både aromatiske hvide og mørkere røde vine.
I en smagning
Moscato-baserede vine er aromatiske og sødmefulde med Muscat-præg af blomster, moden frugt og honning. Passito-vinene er mere koncentrerede med tørret frugt, mens Spumante giver en lettere, friskere og perlende oplevelse. Noto Rosso på Nero d'Avola kan være mørkere, mere frugtigt og mere struktureret.
Vigtige druer i regionen