Calitzdorp
Klein Karoo · Sydafrika Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
Calitzdorp er et distrikt i Klein Karoo og Sydafrikas mest profilerede område for forstærket rødvin i portvinsstil. Det varme, tørre klima passer godt til portugisiske druesorter.
I en smagning
Unge forstærkede vine kan have brombær, blomme, viol og krydderi med sødme, tannin og høj alkohol. Længere fadlagring kan give nødder, tørret frugt, karamel og blødere struktur.
Mere info
Klima
Somrene er varme og tørre, men bjergene og køligere nætter giver en vis døgnvariation. Den lave nedbør gør kunstvanding vigtig.
Jordbund og voksesteder
Vinmarkerne ligger mellem Swartberg og andre bjergkæder på blandede jorde med sandsten, skifer, ler og flodaflejringer.
Typiske druesorter
Touriga Nacional, Tinta Barocca og andre portugisiske sorter er centrale. Muscat of Alexandria og Shiraz forekommer også.
Typiske produktionsmetoder
Gæringen stoppes ved tilsætning af druesprit, så vinene bevarer sødme og får høj alkohol. Lagring på træ bruges til både frugtdrevne og oxidativt udviklede stilarter.
Vinstile
Calitzdorp er kendt for rige forstærkede rødvine i portvinsstil samt søde Muscat-baserede vine. Betegnelsen Port bruges ikke som officiel sydafrikansk vintype.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Klein Karoo i det sydafrikanske indland mellem bjergkæderne, ca. 33-34 grader syd. |
| Højde over havet | Fra dalbunde til høje bjergpas og skråninger. |
| Topografi/hælding | Tørre dale omgivet af stejle bjergkæder. |
| Klimatype | Varmt, halvtørt indlandsklima med stor solpåvirkning. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 19-22 grader C som områdereference. |
| Diurnal range | Stor, især på klare nætter i dalene. |
| Nedbørsfordeling | Lav og uregelmæssig nedbør; kunstvanding er ofte nødvendig. |
| Solskinstimer | Meget mange soltimer og intens sol. |
| Jordtype(r) | Sandsten, skifer, ler, grus og stenede aflejringer. |
Overordnede regioner
Klein Karoo
Resumé
Klein Karoo er en varm, tør WO-region mellem Langeberg og Swartberg. Regionen strækker sig gennem det sydafrikanske indland og er historisk kendt for søde og forstærkede vine.
I en smagning
Muscat-baserede vine kan være intense med drue, appelsinskal, blomster og honning. Forstærkede rødvine har moden mørk frugt, krydderi og høj alkohol, mens tørre vine typisk er fyldige og solmodne.