Etna DOC
Sicilien · Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Sicilien.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 92 | 91 | 92 | 92 | 93 | 95 | 88 | 88 | 93 | 92 | 93 | 88 | 92 | 91 | 90 | 88 | 90 | 93 | 92 | 94 |
Resumé
Etna-området på Siciliens nordøstlige del har oplevet en stor udvikling. Mange nye vinmarker er anlagt højt på vulkanens skråninger, helt op til cirka 1.200 meter.
De mørke vulkanske jordtyper, god soleksponering og store temperaturforskelle giver længere modning og delikate, aromatiske vine. Etna fik DOC-status i 1968 og dækkede cirka 950 ha i 2018.
Hvidvinene skal indeholde mindst 60 procent Carricante, suppleret med blandt andet Catarratto. Rosato og Rosso skal indeholde mindst 80 procent Nerello Mascalese, suppleret med blandt andet Nerello Cappuccio. Etna DOC gælder også for hvid og rød Spumante. De røde udgør cirka 60 procent af produktionen.
I en smagning
Forvent moden frugt, krydderi og en syre, der balancerer vinens fylde. Tannin, alkohol og eventuelt fadpræg kan hjælpe med at placere vinen i området.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Carricante | Meget vigtig | Knastør, citronsyrlig og røgetmineralsk hvidvin med bemærkelsesværdig lagringsevne. | 5 af 5 |
| Nerello Mascalese | Meget vigtig | I Etna DOC giver Nerello Mascalese tranebær, appelsinskal, aske, høj syre og stram tannin. | 5 af 5 |
| Catarratto | Vigtig | Bidrager med krop og gul frugt til Etnas hvidvinsblandinger. | 3 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet varierer lokalt med højde, afstand til havet, bjerge og eksponering. Disse forhold påvirker druernes modning, syre og alkohol.
Jordbund og voksesteder
Jordbund og placering varierer inden for området. Skråninger, højde, dræning og lokale jordtyper er vigtige for vinens struktur og modenhed.
Typiske druesorter
De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.
Typiske produktionsmetoder
Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.
Vinstile
Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Ca. 37,7° N. På Etnas nordlige, østlige og sydlige skråninger over Catania på Siciliens østkyst |
| Højde over havet | Vinmarker fra ca. 400 til 1.200 moh; Catania ligger ved 7 moh |
| Topografi/hældning | Stejle og terrasserede vulkanske skråninger med meget varieret eksponering |
| Klimatype | Middelhavsklima, som bliver markant køligere og mere kontinentalt med højden |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Ikke opgjort for appellationen; Catania ved kysten har højeste dagtemperaturer om sommeren omkring 30 °C, mens vinmarkerne er køligere på grund af højden |
| Diurnal range | Stor, særligt i de højtliggende marker, hvor kølige nætter forlænger modningen |
| Nedbørsfordeling | Kystnære Catania får ca. 450-550 mm årligt i gennemsnit, med markant sommerminimum; mængden stiger lokalt med højden |
| Solskinstimer | Højt, men eksponering og højde varierer kraftigt mellem contradaer |
| Jordtype(r) | Mørk vulkansk lava, aske, sand og stenrige nedbrudte lavamaterialer |
Overordnede regioner
Sicilien
Sicilien
Siciliens vindyrkning går tilbage til fønikerne. Skråninger og bjerge udgør cirka 80 procent af landskabet, og det varme, tørre klima skaber konkurrence mellem vin, oliven og korn.
Sicilien har en DOCG, 24 DOC/DOP'er og flere IGT/IGP'er. Terre Siciliane IGT/IGP blev oprettet i 2011 og dækker hele øen med cirka 34.000 ha vinmarker i 2018. Der produceres hvid-, rosé- og rødvine samt Spumante, Passito og Vendemmia Tardiva på mange lokale og internationale druer.
Hvis et druenavn står på etiketten, skal druen udgøre mindst 85 procent.
Vigtige druer i regionen