Hampshire
Storbritannien Kilder: WineGB - Hampshire
Resumé
Hampshire ligger omkring Winchester og floddalene Test, Itchen og Meon. WineGB beskriver det som det køligste af Storbritanniens større vinområder og fremhæver mousserende vin.
I en smagning
Mousserende vine er ofte slanke og præcise med citrus, grønt æble, høj syre og fine bobler. Længere lagring kan give brød, nødder og creme uden at skjule friskheden.
Mere info
Klima
Den kølige, forlængede sæson giver langsom modning. Det hjælper med at bevare syre, men kræver gode voksesteder og omhyggelig høst.
Jordbund og voksesteder
Mange marker ligger på kridt i South Downs og langs floddalene. Sydvendte skråninger og veldrænet jord forbedrer modningen.
Typiske druesorter
Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier dominerer produktionen.
Typiske produktionsmetoder
Traditionel flaskegæring med lagring på gæren er den vigtigste metode. Basisvinens syre og renhed prioriteres, og dosage tilpasses den ønskede stil.
Vinstile
Hampshire er især kendt for raffineret mousserende vin med finesse, renhed og længde.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Sydengland omkring Hampshire, ca. 50-51 grader nord. |
| Højde over havet | Lave bakker og floddale med sydvendte skråninger. |
| Topografi/hælding | Kridtbakker, floddale og læfyldte skråninger. |
| Klimatype | Køligt maritimt klima med langsom modning. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 11-13 grader C som områdereference. |
| Diurnal range | Lille til moderat, fordi havet udligner temperaturen. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem året; dræning er vigtig tæt på høst. |
| Solskinstimer | Moderat sol med bedst forhold på sydvendte skråninger. |
| Jordtype(r) | Kridt, ler, flint og flodaflejringer. |