Itata
Southern Regions · Chile Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
Itata er et historisk vinområde i det sydlige Chile med gamle marker af País, Cinsault og Muscat of Alexandria. Ny interesse har løftet mange små, traditionelle produktioner frem.
I en smagning
Cinsault er ofte lys og saftig med hindbær, kirsebær, blomster og fine tanniner. País kan være urtepræget og rustik med frisk rød frugt. Muscat giver tydeligt blomstrede, drueagtige hvidvine.
Mere info
Klima
Klimaet er køligt middelhavspræget med mere regn end i Central Valley. Stillehavsvind og kølige nætter hjælper med at bevare syre.
Jordbund og voksesteder
Granit på skråninger og sandede eller lerede flodaflejringer er udbredte. Mange gamle buskvinstokke står på tørre, magre marker.
Typiske druesorter
País, Cinsault og Muscat of Alexandria er signaturdruerne. Carignan og nyere internationale sorter forekommer også.
Typiske produktionsmetoder
Tørdyrkning, buskvinstokke og manuel høst er almindelige i gamle marker. Producenter bruger ofte hel klase, kort maceration og neutral lagring for at bevare saftighed.
Vinstile
Itata er kendt for lette til middelfyldige rødvine med friskhed og for aromatiske hvidvine fra gamle Muscat-stokke.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Sydlige Chile ca. 36-37 grader syd, nord for Bío-Bío-floden. |
| Højde over havet | Overvejende lave til moderat høje skråninger og floddale. |
| Topografi/hælding | Bakkede granitskråninger, floddale og kystnære områder. |
| Klimatype | Køligt middelhavspræget med mere regn og køligere nætter end Central Valley. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Køligere end Chiles centrale dale; der bruges ikke ét samlet tal for området. |
| Diurnal range | Moderat, med kølige nætter som hjælper druerne med at bevare friskhed. |
| Nedbørsfordeling | Mere nedbør end i Central Valley, især i vinterhalvåret; sommeren er forholdsvis tør. |
| Solskinstimer | Tilstrækkelig sol til modning, men mindre sikker end i det tørre nord. |
| Jordtype(r) | Granit, sand, ler og flodaflejringer på magre, ofte veldrænede marker. |
Overordnede regioner
Southern Regions
Resumé
Southern Regions er en bred gruppering af Chiles sydlige vinområder, herunder Itata, Bío-Bío og Malleco. Regionen er køligere og mere regnfuld end Central Valley og rummer både meget gamle marker og nye projekter.
I en smagning
País og Cinsault kan være lyse, saftige og urteprægede med rød frugt. Muscat giver aromatiske hvide, mens Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra de køligste steder har frisk syre og moderat alkohol.