Nova Scotia
Canada Kilder: Wine Growers Nova Scotia - Tidal Bay
Resumé
Nova Scotia er en kølig, maritim vinprovins ved Canadas Atlanterhavskyst. Regionen forbindes især med mousserende vin og den lokale hvidvinsbetegnelse Tidal Bay.
I en smagning
Tidal Bay skal fremstå frisk, livlig og aromatisk med grøn frugt, markant syre og mineralsk præg. Mousserende vin er typisk slank med citrus, æble og høj syre, mens stille hvidvin ofte er let og aromatisk.
Mere info
Klima
Atlanterhavet og Bay of Fundy modererer temperaturen, men vækstsæsonen er kølig. Havbriser, fugt og frost kræver omhyggeligt valg af voksested og druesort.
Jordbund og voksesteder
Vinmarkerne ligger blandt andet i Annapolis Valley og Gaspereau Valley. Jordbunden varierer og omfatter veldrænede stenede jorde med skifer og sandsten.
Typiske druesorter
L'Acadie Blanc er en vigtig lokal sort. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Riesling, Ortega og Vidal bruges også.
Typiske produktionsmetoder
Mousserende vin fremstilles ofte ved traditionel flaskegæring. Tidal Bay skal laves af godkendte sorter, udelukkende af druer fra Nova Scotia og godkendes ved en årlig blindsmagning.
Vinstile
Nova Scotia er stærkest i frisk mousserende vin og lette aromatiske hvidvine. Tidal Bay må højst have 11 procent alkohol og er skabt som ledsager til lokale skaldyr.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Canadas Atlanterhavskyst ca. 44-46 grader nord, især i Annapolis Valley og Gaspereau Valley. |
| Højde over havet | Overvejende lave dale og skråninger tæt på havet. |
| Topografi/hælding | Beskyttede dale, skråninger og flodnære marker med luft fra Atlanterhavet og Bay of Fundy. |
| Klimatype | Køligt maritimt klima med havbriser, fugt og kortere vækstsæson. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Køligt; der bruges ikke ét samlet tal for den spredte vinprovins. |
| Diurnal range | Moderat, fordi havet dæmper temperaturudsvingene. |
| Nedbørsfordeling | Nedbør gennem hele året; fugt og frost gør valg af voksested vigtigt. |
| Solskinstimer | Begrænsede sammenlignet med varme vinområder, så åbne og soleksponerede marker prioriteres. |
| Jordtype(r) | Veldrænede stenede jorde med skifer og sandsten samt lokale variationer. |