Quebec

Resumé

Quebec er en ung og spredt vinregion med producenter i blandt andet Montérégie, Estrie og områder nær Saint Lawrence-floden. Conseil des vins du Québec viser en bred produktion, men provinsen har ikke én ensartet smageprofil.

I en smagning

Hvidvine og rosévine er ofte friske, lette og aromatiske. Rødvine kan være lyse med høj syre og moderat tannin. Stilen afhænger meget af druesort, voksested og årgang.

Mere info

Klima

Klimaet er kontinentalt med korte somre og kolde vintre. Tidlig modning, vinterhårdførhed og beskyttede marker er vigtige for stabil produktion.

Jordbund og voksesteder

Vinmarkerne ligger i flere forskellige landskaber, så jordbunden kan ikke beskrives som én type. Dræning, soleksponering og afstand til større vandflader har stor betydning.

Typiske druesorter

Der dyrkes både Vitis vinifera og kuldetålende hybrider. Chardonnay, Pinot Noir, Frontenac, Marquette, Vidal og Seyval Blanc forekommer blandt de anvendte sorter.

Typiske produktionsmetoder

Producenter arbejder med vinterbeskyttelse, tidlig høst og temperaturstyret gæring. Mousserende vin, rosé og søde vine er praktiske stilarter i det kølige klima.

Vinstile

Quebec producerer hvide, rosé, røde, orange, mousserende, senhøstede vine og isvin. Det er mere præcist at vurdere producent og drue end at forvente én provinsstil.

Facts

Nøgletal	Værdi
Breddegrad / placering	Østlige Canada ca. 45-47 grader nord, med spredte vinområder i blandt andet Montérégie og Estrie.
Højde over havet	Varierer fra lave floddale ved Saint Lawrence til beskyttede bakker og skråninger.
Topografi/hælding	Flere forskellige landskaber; sydvendte, veldrænede marker og nærhed til vand giver de bedste forhold.
Klimatype	Køligt kontinentalt med korte somre og meget kolde vintre.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson)	Lav og meget lokalt bestemt; der bruges ikke ét samlet tal for provinsen.
Diurnal range	Tydelig på klare dage, mens større vandflader kan dæmpe udsvingene lokalt.
Nedbørsfordeling	Nedbør året rundt, også som sne om vinteren; vinterbeskyttelse er ofte nødvendig.
Solskinstimer	Begrænset vækstsæson gør soleksponering vigtig.
Jordtype(r)	Varierende jorde med ler, sand, grus og lokalt sten- eller kalkholdigt materiale.