Emilia-Romagna
Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
Emilia-Romagna strækker sig fra Adriaterhavet mod øst næsten til Italiens vestkyst. Po-floden danner den nordlige grænse, og Appenninerne den sydlige. Regionen omfatter store dele af Po-sletten og noget af Italiens mest frugtbare landbrugsjord.
Med cirka 53.400 ha vinmarker er Emilia-Romagna Italiens fjerdestørste region målt på areal. De store landskabsforskelle giver mange typer vine og appellationer: to DOCG'er, over 20 DOC'er og ni IGP'er.
Regionen producerer en lille overvægt af hvidvine, især på Trebbiano, men også rødvine på Sangiovese og Lambrusco. Lambrusco, som findes i mindst otte underformer, bruges til den perlende rødvin, der efter en periode med lavere anseelse oplever et stort comeback.
I en smagning
Forvent moden frugt, krydderi og en syre, der balancerer vinens fylde. Tannin, alkohol og eventuelt fadpræg kan hjælpe med at placere vinen i området.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Lambrusco | Vigtig | Tør, mørk og perlende med brombær, violer og skummende syre - langt fra det søde ry. | 4 af 5 |
| Sangiovese | Vigtig | Rundere og mere blommefrugtet end i Toscana, med saftig syre og let tannin. | 3 af 5 |
| Trebbiano | Vigtig | Neutral, højtydende hvidvin med æble og frisk syre til hverdagsbrug. | 2 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet varierer lokalt med højde, afstand til havet, bjerge og eksponering. Disse forhold påvirker druernes modning, syre og alkohol.
Jordbund og voksesteder
Jordbund og placering varierer inden for området. Skråninger, højde, dræning og lokale jordtyper er vigtige for vinens struktur og modenhed.
Typiske druesorter
De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.
Typiske produktionsmetoder
Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.
Vinstile
Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Nordcentrale Italien, ca. 44-45° N, fra Po-sletten til Adriaterhavet og Appenninerne. |
| Højde over havet | Fra lave flodsletter til appenninske skråninger; Bologna ligger 54 m som central reference. |
| Topografi/hælding | Flad, frugtbar Po-slette i nord og stadig mere bakket mod syd. |
| Klimatype | Tempereret, fugtigt og kontinentalt på sletten; mere maritimt mod Adriaterhavet og køligere i højden. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 20 °C som Bologna-reference for sletten og fodbakkerne. |
| Diurnal range | Moderat til tydelig, især væk fra Adriaterhavet og på bakkerne. |
| Nedbørsfordeling | Omkring 778 mm årligt ved Bologna, med mest nedbør i forår og efterår. |
| Solskinstimer | God, men uden samlet reference i den anvendte Bologna-kilde. |
| Jordtype(r) | Alluviale aflejringer, ler, kalk og sand; de lokale jorde varierer stærkt mellem slette og bakke. |
Underordnede regioner
Lambrusco di Sorbara
Resumé
Lambrusco di Sorbara ligger i Emilia-Romagna og er kendt for lyse, friske og mousserende vine.
I en smagning
Se efter lette, tørre og aromatiske rosé- og rødvine med frisk syre. Druesort, syre, tannin og alkohol viser tydeligt, om vinen kommer fra et køligt, højtliggende eller varmt voksested.
Vigtige druer i regionen
Romagna
Resumé
Romagna er den østlige del af Emilia-Romagna og er især kendt for Sangiovese samt Albana-hvidvine.
I en smagning
Se efter frugtige sangiovese-rødvine og friske hvidvine på albana. Druesort, syre, tannin og alkohol viser tydeligt, om vinen kommer fra et køligt, højtliggende eller varmt voksested.
Vigtige druer i regionen