Prosecco DOC
Veneto IGT/IGP · Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Veneto IGT/IGP.
| 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 91 | 94 | 92 | 94 | 89 | 88 | 94 | 93 | 89 | 93 | 89 | 88 | 94 | 92 | 91 | 93 | 92 | 90 |
Resumé
Prosecco DOC dækker store dele af Veneto og området omkring landsbyen Prosecco nær Trieste i Friuli. De bedste mousserende vine kommer dog ofte fra Valdobbiadene og Conegliano.
Prosecco, lokalt Glera, giver frizzante- og Spumante-vine med umiddelbarhed, frugtrighed, aroma og bid, ofte med grønne æbler, citrus og vilde blomster.
I en smagning
Forvent en frisk og levende vin med citrus, æble og eventuelle brødtoner fra flaskelagring. Moussen, syren og lagringstiden er gode pejlemærker i glasset.
Druer
Mere info
Klima
Klimaet varierer lokalt med højde, afstand til havet, bjerge og eksponering. Disse forhold påvirker druernes modning, syre og alkohol.
Jordbund og voksesteder
Jordbund og placering varierer inden for området. Skråninger, højde, dræning og lokale jordtyper er vigtige for vinens struktur og modenhed.
Typiske druesorter
De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.
Typiske produktionsmetoder
Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.
Vinstile
Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Ca. 45,5-46° N. Meget bredt distrikt, der dækker store dele af Veneto og et lille område i Friuli (ved landsbyen Prosecco nær Trieste); kærneområdet ligger dog i Conegliano-Valdobbiadene |
| Højde over havet | Fra sletteniveau (under 50 moh) til bakkede områder over 300 moh i kærnezonen |
| Topografi/hældning | Overvejende flad til let kuperet slette, med bakket terræn i Conegliano-Valdobbiadene-området |
| Klimatype | Tempereret, varierer fra kystnært/slettepræget i syd til subkontinentalt/pedemontant i det bakkede kærneområde |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Ikke verificeret på regionsniveau |
| Diurnal range | Varierer med højde; størst i de bakkede dele nord for Treviso |
| Nedbørsfordeling | Regional reference: Treviso by over 900 mm/år, Conegliano-området over 1.000 mm/år, begge med forårs-/efterårsmaksima |
| Solskinstimer | Ikke verificeret |
| Jordtype(r) | Meget varieret: alluviale sletteaflejringer i syd, moræne/mergel/kalk i det bakkede nord |
Overordnede regioner
Veneto IGT/IGP
Resumé
Veneto har en lang tradition for lokale druer og appassimento. Området producerer blandt andet Soave, Bianco di Custoza, Bardolino, Valpolicella, Ripasso, Amarone og Recioto.
Veneto IGT giver producenter mulighed for at eksperimentere med både oprindelige druer og internationale blandinger. Der laves hvide, rosé-, røde og mousserende vine i mange stilarter.
I en smagning
Forvent moden frugt, krydderi og en syre, der balancerer vinens fylde. Tannin, alkohol og eventuelt fadpræg kan hjælpe med at placere vinen i området.