Montilla-Moriles
Andalucia · Spanien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
Montilla-Moriles ligger i Andalusien i det sydlige Spanien. Området er kendt for tørre og søde forstærkede vine, ofte med Pedro Ximénez.
I en smagning
Fino kan være tør og nøddeagtig med flor, mens sød Pedro Ximénez er intens med rosiner, figner, kaffe og sirupsagtig fylde. Vinene kan have høj naturlig alkohol uden at være søde, fordi Pedro Ximénez modner så koncentreret i det varme indland.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Pedro Ximénez | Meget vigtig | Druens sande hjem: soltørrede druer giver den mørkeste, mest sirupsagtige rosin- og lakridssødme i verden. | 5 af 5 |
| Airén | Mindre | I Montilla-Moriles giver Airén let, neutral hvidvin med diskret frugt og blød struktur. | 1 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet er varmt, tørt og kontinentalt med meget sol. De højtliggende marker får køligere nætter.
Jordbund og voksesteder
Albariza og kalkholdige jorde er vigtige. De lyse jorde reflekterer sollyset og holder på vinterens nedbør.
Typiske druesorter
Pedro Ximénez dominerer. Airén og andre sorter bruges i mindre omfang.
Typiske produktionsmetoder
Vinene kan modnes under flor eller oxidativt i solera-systemer. Pedro Ximénez-druer kan tørres på måtter før presning til sød vin.
Vinstile
Montilla-Moriles producerer tørre Fino-vine, oxidative Amontillado- og Oloroso-typer samt sød Pedro Ximénez.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Andalusien i det sydlige Spanien, ca. 36-38 grader nord. Målepunkt (Andalucia): Jeres de la Frontera, 36,45 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | Fra kystsletter til højere bjerg- og højsletteområder. Målepunkt (Andalucia): Jeres de la Frontera, 55 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Kyst, floddale, kalkbakker og bjergskråninger. |
| Klimatype | Varmt middelhavsklima; Atlanterhavskysten er køligere end det indre Andalusien. Regional type: Varmt middelhavsklima / Subtropisk; Winkler-zone: Region V (bred regional reference). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 21,9 grader C i vækstsæsonen ved Jeres de la Frontera (bred regional reference). |
| Diurnal range | Moderat ved kysten og tydeligere i højden. |
| Nedbørsfordeling | Tør sommer og uregelmæssig vinterregn; morgentåge er vigtig i Condado de Huelva. Målt nedbør: 600 mm i vækstsæsonen; august 5 mm i høstmåneden ved Jeres de la Frontera (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Meget mange soltimer. Årligt solskinstal: ~2.900 - 3.100 t/år (bred regional reference). |
| Jordtype(r) | Kalk, ler, sand, albariza, grus og flodaflejringer. |
Overordnede regioner
Andalucia
Resumé
Andalucía ligger i det sydlige Spanien og har en meget gammel vintradition. Regionen er især kendt for Jerez, Manzanilla og Montilla-Moriles, men køligere bjergområder producerer også tørre bordvine.
I en smagning
Palomino giver neutrale tørre basevine, som under flor bliver salte og mandelprægede i Fino og Manzanilla. Pedro Ximénez kan give meget søde vine med rosiner, figen, kaffe og sirupsagtig fylde. Tørre bjergvine kan være friskere med citrus, urter og krydret Syrah.