Uruguay
Introduktion
Uruguay er et lille, maritimt vinland mellem Argentina og Brasilien. Landets internationale signatur er Tannat, men kystens klima giver også gode Chardonnay-, Albariño- og Pinot Noir-vine.
Smagsprofil
Tannat giver mørke bær, blomme, krydderi og fast tannin. Moderne udgaver er ofte blødere og friskere end den gamle rustikke stil. Albariño og Chardonnay giver citrus, stenfrugt og salthed, mens Merlot og Cabernet Franc er blødere røde alternativer.
Klima, geografi og jordbund
Atlanterhavet og Río de la Plata giver et fugtigt, modereret klima med regn gennem vækstsæsonen. Canelones har ler og kalk, mens kystområderne har sand, granit og mere vind. Regn og svampesygdomme kræver omhyggeligt markarbejde.
Historie
Europæiske immigranter byggede vinindustrien fra 1800-tallet. Tannat kom fra Frankrig og blev landets vigtigste drue. Siden 1990'erne har eksport og bedre kælderteknik løftet kvaliteten.
Druer og regioner
Tannat er flagskibet. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Chardonnay, Albariño, Sauvignon Blanc og Muscat er også vigtige.
Tør rødvin dominerer, men Uruguay laver også rosé, hvidvin, mousserende vin og søde vine. Tannat kan lagres på eg eller blødgøres med blanding og moderne ekstraktion.
Canelones omkring Montevideo er centrum. Maldonado og Lavalleja ved kysten giver køligere og mere mineralske vine. Colonia og Rivera har mindre produktion.
Klassifikation
Uruguay bruger geografiske indikationer og regionale betegnelser, men drue og producent er normalt de vigtigste oplysninger. Se efter Tannat, Canelones eller Maldonado.
Glas og servering
Forvent friskhed trods solmoden frugt. Tannat kan være tanninrig som ung, men de bedste vine er saftige og balancerede. Kystvinene er ofte lettere og mere salte.
Pris, kvalitet og mad
Tannat passer til oksekød, grill, lam og kraftige gryderetter. Albariño passer til fisk og skaldyr. Uruguay giver ofte god værdi, især blandt Tannat-vine.
Opsummering
Start med Tannat fra Canelones, og prøv derefter Albariño eller Chardonnay fra Maldonado.